I migliori Candy podcast (2024)

1
Cristina Buracchia e il social eating 19:07

2y ago19:07

19:07

Sono molte le app per incontri che propongono cene di gruppo al ristorante o a casa, per fare nuove amicizie. A Milano, la chef Cristina Buracchia, dopo la sua esperienza in un ristorante stellato ha deciso di dedicarsi alle serate di home restaurant. Nel suo piccolo appartamento, ribattezzato Casa Bassotta, ospita uomini e donne, per socializzare …

1
Intervista al mastro panettiere Daniele Di Grazia 11:56

2y ago11:56

11:56

Quali sono i possibili sbocchi professionali offerti dal mondo del pane e della pizza in Italia? Se la formazione e l’esperienza in un forno sono i primi elementi imprescindibili, le strade da intraprendere in seguito sono diverse. Ce lo spiega in un’intervista il romano Daniele Di Grazia, panificatore, chef piazzaiolo, consulente per molte pizzeri…

1
Conoscete la mortadella? 8:21

2y ago8:21

8:21

La mortadella è un insaccato cotto dalle origini molto antiche e molto amato sia in Italia che all’estero. Ne esistono diverse varietà e quella Bologna IGP è la più rinomata. Non è sempre facile riconoscere una mortadella artigianale: in questo episodio, scopriamo come distinguere il prodotto di qualità e parliamo della sua storia. Articolo complet…

1
Caffè Nemorense, un chiosco attento al sociale 20:59

2+ y ago20:59

20:59

Nel Municipio II di Roma c’è il Parco Virgiliano, un’area verde che è stata a lungo trascurata fino a che non è nato Caffè Nemorense. Dall’unione delle forze di una cooperativa sociale e un’impresa, ha preso vita uno spazio che offre prodotti bio, a chilometro zero o provenienti dal commercio equo solidale e che ospita anche eventi culturali. Ce lo…

1
Antipasti per la Vigilia con lo chef Angelo Zigrino 16:11

2+ y ago16:11

16:11

Cosa avete in mente per la cena della Vigilia di Natale quest’anno? Se amate rispettare la tradizione e volete creare un buon menù a base di pesce, oggi insieme allo chef Angelo Zigrino vi diamo qualche spunto per gli antipasti. Non perdete la ricetta per preparare il famoso panettone gastronomico e scoprite, invece, qual è la differenza con i pane…

1
I segreti di una perfetta marinatura a secco 12:25

2+ y ago12:25

12:25

La chef Micaela Di Cola, volto noto di Rai 2, conosciuta da molti come Mikychef, spiega in un’intervista quali sono le caratteristiche della marinatura a secco e perché in molti casi questa è preferibile alla classica e più popolare marinatura in liquido. Non perdete questa puntata per scoprire i segreti di una marinatura del pesce a secco eseguita…

1
Il riuso in cucina secondo Barbara Agosti 15:04

2+ y ago15:04

15:04

Come evitare gli sprechi di cibo in cucina, sia a casa che al ristorante? Ce lo spiega la chef Barbara Agosti in questa intervista, offrendo tanti spunti di riflessione e consigli. Molte ricette della tradizione nascono proprio dalla necessità di sfruttare al massimo ogni parte di un alimento. Oggi come in passato si può fare molto in termini di ec…

1
Daniele Gizzi spiega il vino rifermentato 17:30

2+ y ago17:30

17:30

Per ottenere i vini spumanti dopo la prima fermentazione se ne deve effettuare un’altra. A tale scopo si possono utilizzare diversi metodi e si può realizzare un vino rifermentato sia in autoclave che in bottiglia. Il metodo più antico è quello che caratterizza i vini ancestrali. In questa intervista ce ne parla Daniele Gizzi di Bottega Tredici - R…

1
Olio extravergine di oliva: qualità e costo 24:54

2+ y ago24:54

24:54

Perché un olio di oliva al supermercato costa 4 euro mentre un produttore agricolo lo vende a 8 euro? Se la dicitura che definisce il prodotto è la stessa, dove sta la differenza? Imparare a riconoscere la qualità di un olio dal colore e dal gusto e conoscere i processi produttivi che ne garantiscono la qualità, risulta molto importante per acquist…

1
Crêpe in versione pugliese con Nicola Savino 9:23

2+ y ago9:23

9:23

Andate matti per le crêpe? Questo piatto dal nome tutto francese ha in realtà le sue origini proprio in Italia. Vi racconto la storia della ricetta di questo gustoso preparato e vi do qualche dritta su come fare le crêpe anche a casa. Non perdete, inoltre, l’intervista allo chef Nicola Savino, che in Puglia ha avviato un locale dove propone partico…

1
TAVOLO CON RUOTE, Gae Aulenti per FontanaArte, 1980 4:11

3y ago4:11

4:11

Un tavolo con ruote come presa di posizione sull'attualità politica, ovvero il design come espressione di un'analisi della società.

1
MINI MK2 Cooper, Alec Issigonis e John Cooper per British Motor Corporation, 1967 5:37

3y ago5:37

5:37

Un'auto piccola, maneggevole, comoda, ma anche emozionante e personalizzabile: un ricordo affettuoso nell'epoca del car sharing.

1
SUPERAUTOMATICA 88. Pietro Geranzani per Candy, 1968 4:53

3y ago4:53

4:53

Quando una lavatrice poteva sembrare un'astronave. Dimensioni contenute, cruscotto semplice, efficienza. Ma il design italiano coinvolge anche la fantasia.

1
BACIO. Luisa Spagnoli per Perugina, 1922 4:42

3y ago4:42

4:42

Un primo vero esempio di food design italiano: tecnica e narrazione integrate, un progetto industriale del miglior Made in Italy.

1
ZETTEL'Z. Ingo Maurer per Ingo Maurer, 1997 4:02

3y ago4:02

4:02

Una lampada che reinterpreta le qualità dei paralumi di carta di riso, pensata per chi vuole comunicare con gli altri.

1
ABITO IN TESSUTO DI METALLO. Gianni Versace per Versace, 1982 3:48

3y ago3:48

3:48

Tecnologia ed emozione trasformano il progetto di moda in un gesto di comunicazione.

1
209. Thonet per Thonet, 1900 4:43

3y ago4:43

4:43

Una sedia che è un caposaldo della tecnica del legno curvato, ma è soprattutto un modello culturale di rottura delle tradizioni costruttive.

1
TOLOMEO. Michele De Lucchi e Giancarlo Fassina per Artemide, 1987 3:22

3y ago3:22

3:22

Una lampada che afferma la stabilità e la durata degli oggetti nell'ambiente della casa.

1
5070. Ettore Sottsass per Alessi, 1978 4:00

3y ago4:00

4:00

Un'oliera che riporta la ritualità nei più semplici gesti domestici.

1
MOMENTO. Aldo Rossi per Officina Alessi, 1989 4:55

3y ago4:55

4:55

L'archetipo dell'orologio da polso recuperato dopo il successo degli orologi "di plastica".

1
METROPOLITANA MILANESE. Franco Albini, Franca Helg, Bob Noorda per il Comune di Milano, 1963. 5:33

3y ago5:33

5:33

La prima imagine coordinata per un servizio pubblico, destinato a rompere i confini tra centro e periferia della città.

1
MECCANO. Frank Hornby, 1901 (edizione italiana curata da Roberto Braglia, 1902) 5:09

3y ago5:09

5:09

Un gioco: modularità, semplicità produttiva, libertà di composizione. Una filosofia educativa: precisione, efficienza, progetto.

1
CHAISE LONGUE A REGOLAZIONE CONTINUA, Le Corbusier, Pierre Jeanneret, Charlotte Perriand, 1927 (Cassina, 1965). 3:59

3y ago3:59

3:59

Modernità: la struttura crea l'immagine ma preannuncia anche le intenzioni – i sogni – dell'utente.

1
834 CICOGNINO. Franco Albini per Cassina, 1953 3:23

3y ago3:23

3:23

Un tavolino per favorire i rapporti tra le persone: etereo nella forma ma solido nella struttura, semplice, facile da spostare.

1
4745. Angelo Cortesi per Kartell, 1987 5:27

3y ago5:27

5:27

Il cestino dei rifiuti dalla casa alla città: l'arredo urbano non è pura decorazione.

1
9090. Richard Sapper per Alessi, 1979 3:20

3y ago3:20

3:20

La caffettiera progettata da un designer straniero che ha segnato una svolta in un campo tipicamente italiano.

1
BIG MAC. Jim Delligatti per McDonald's, 1967 3:47

3y ago3:47

3:47

Il panino più famoso del mondo: food design di qualità garantita ovunque a prezzi accessibili.

1
TANGA. Rodolfo Bonetto per Voxson, 1972 4:13

3+ y ago4:13

4:13

Un'autoradio che ha cambiato il modo di viaggiare con la musica.

1
SACCO. Gatti, Paolini, Silvestri per Zanotta, 1968 3:59

3+ y ago3:59

3:59

il design che dura nel tempo: progettare nuovi rapporti tra le persone e le cose.

1
RING. Memphis, 1982 4:48

3+ y ago4:48

4:48

La narrazione al centro del progetto: Kitsch intelligente o crisi del rapporto forma/funzione? Un letto come specchio del cambiamento sociale.

1
PARENTESI. Castiglioni e Manzù per Flos, 1971 4:18

3+ y ago4:18

4:18

Semplice, duttile, funzionale, suggestiva: una lampada dalla straordinaria sintesi concettuale.

1
NATHALIE. Vico Magistretti per Flou, 1978 3:44

3+ y ago3:44

3:44

Design dal successo planetario: un letto per sognare guardando il panorama.

1
MOON BOOT. Giancarlo Zanatta per Tecnica, 1970 4:48

3+ y ago4:48

4:48

L'impronta di una suola sulla Luna diventa un simbolo, e il design si affaccia al mondo della moda.

1
HASTIL, Marco Zanuso per Aurora, 1970 4:24

3+ y ago4:24

4:24

La stilografica rinasce alla modernità nell'epoca delle penne a sfera.

1
LA GRANDE SICCITÀ, Paolo Pallucco e Mireille Rivière per Pallucco, 1984 3:38

3+ y ago3:38

3:38

Design tra stabilità e moto, tra realtà quotidiana e volo poetico.

1
CAB. Mario Bellini per Cassina, 1977 4:57

3+ y ago4:57

4:57

La moda, il costume e il design per la casa.

1
APOCALYPSE NOW. Carlo Forcolini per Alias, 1984 4:11

3+ y ago4:11

4:11

Un tavolo mobile come un elicottero, che trova il suo posto in ogni parte della casa e conserva la memoria dei gesti quotidiani.

1
TETRA PAK. Ruben Rausing per Tetra Pak, 1952. 4:36

3+ y ago4:36

4:36

Un alimento fondamentale dalla tradizione al packaging: comunicazione integrata e vita quotidiana.

1
QUADERNA. Superstudio per Zanotta, 1970 4:49

3+ y ago4:49

4:49

Una casa diversa, inquietante e rassicurante insieme: la ricerca della libertà nel rispetto delle regole.

1
NOMOS. Norman Foster per Tecno, 1986. 4:16

3+ y ago4:16

4:16

Una workstation che ha cambiato radicalmente il panorama dell'ufficio.

1
Mac SE. Jerry Manock per Apple, 1985 4:45

3+ y ago4:45

4:45

Primi passi della professione nell'era digitale.

1
GRILLO, Marco Zanuso e Richard Sapper per Siemens, 1965 5:19

3+ y ago5:19

5:19

Una rivoluzione per il telefono domestico: chiamare e rispondere da ogni stanza della casa.

1
CIAO, Bruno Gaddi per Piaggio, 1967 4:26

3+ y ago4:26

4:26

Uno scooter e la libertà di movimento dei giovani.

Podcast che vale la pena ascoltare

Podcast di Candy

Podcast che vale la pena ascoltare

Guida rapida