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Mein Name ist Dominik Fontes - Business-Mentor, Zauberkünstler & Podcaster - und ich begleite dich in diesem Podcast auf dem Weg deine ganz persönliche Leidenschaft zum erfolgreichen Haupt- oder Nebenberuf auszubauen. Ich teile mit dir meine wichtigsten Learnings und Erfolgstipps aus über 13 Jahren Selbstständigkeit. Dieser Podcast ist für alle, die privat und beruflich über sich hinauswachsen wollen und ihren Fokus auf die Dinge lenken möchten, die ihnen wirklich langfristig Spaß und Erfüll ...
 
Kochen und gutes Essen waren schon immer meine große Leidenschaft und jetzt spreche ich darüber - mit Menschen, die etwas davon verstehen. Ich treffe mich mit Sterneköch*innen, Gastronom*innen, Kochbuchautor*innen, Lebensmittelerzeuger*innen, Genuss- und Ernährungsprofis zum Gespräch und versuche zu ergründen, woher ihre Liebe und Passion zum Kochen und zu guten Produkten stammt. Wir sprechen über ihren persönlichen Werdegang, über Esskultur, Leidenschaft und Überzeugung beim Kochen, über gu ...
 
In diesem Podcast dreht sich alles um den 1.FC Nürnberg. Die Liebe, Der Glaube und die Leidenschaft den die Clubs Fans dem Verein entgegen bringen beeindruckt selbst mich als Clubfan und Mitglied jedes mal wieder. Als FCN Anhänger geht man durch schwere und manchmal auch durch gute Zeiten. Nach einem Spieltag besitzt man entweder Glücksgefühle oder Wut. Diese Emotionen müssen verarbeitet werden und genau das versuche ich in diesem Podcast zu schaffen. Der Club is a Depp und wir reden über ih ...
 
Ich bin Katrin Witt von HundKatzeLeidenschaft. Als ausgebildete Tierarzthelferin beschäftige ich mich schon seid Jahre mit der Ernährung von Hunden und Katzen. In meinem Beruf erlebe ich immer häufiger Menschen, die sich ein Haustier anschaffen, aber sich nicht der Bedürfnisse Ihres Vierbeiners im Klaren sind oder von der Informationflut so überschwemmt werden, dass sie im Endete gar nicht wissen was sie machen sollten. In meinem Podcast möchte ich über unterschiedliches Themen von der Ansch ...
 
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In der heutigen Folge sprechen wir über deine Gewohnheiten. Was tust DU jeden Tag? Hast du positive, erfolgsorientierte Gewohnheiten oder welche, die dich langfristig aufhalten? Wir sprechen darüber, was es langfristig für einen Unterschied macht, sich auf das Positive zu fokussieren und mit welcher Strategie du in der Umsetzung bleibst. Ich wünsch…
 
im Gespräch mit Boris Rogosch Carolin Thompson ist die Bar Chefin in der O.V.A.L. Bar im The Dining Room des Hotels Fraser Suites in Hamburg. In diesem 5 Sterne Haus ist sie gemeinsam mit ihrem Mann für das gesamte kulinarische Angebot verantwortlich.Carolin Thompson wollte eigentlich Köchin werden, entdeckte dann aber während ihrer Ausbildung im H…
 
Du fragst dich, wie es möglich ist, in jeder Situation immer ein erfolgreiches Business zu führen? Egal, was im Außen passiert? In der heutigen Folge besprechen wir, wie genau das aussehen kann. Zwei Punkte sind dafür entscheidend: 1. Sei mit deiner Leidenschaft flexibel 2. Sieh das ganze als ein Spiel Was ich damit meine und wie du letztendlich de…
 
Du möchtest deine eigene Selbstständigkeit starten, doch erhältst von deinem Umfeld kritische Blicke und Gegenwind, anstatt Motivation und Zuspruch? Ich kenne dieses Gefühl aus eigener Erfahrung und weiß, wie es den Weg zur eigenen Selbstständigkeit erschwert. Deshalb dreht sich in der heutigen Folge alles um das Thema Umfeld. Ich teile mir dir: - …
 
im Gespräch mit Boris Rogosch Tobias Henrichs hat weder als Koch gearbeitet noch betreibt er ein eigenes Restaurant und dennoch sind viele Kochprofis von seinen Kochkünsten beeindruckt.Als Autodidakt hat er sich sein Kochwissen durch Ausprobieren, zahlreiche Kochbücher und Kochsendungen angeeignet und seine Gäste am heimischen Herd kulinarisch begl…
 
Dein Business kann nur dann wirklich erfolgreich sein, wenn du mit voller Leidenschaft dahinter stehst - das ist zumindest meine persönliche Meinung. Doch wie genau findest du dein Leidenschafts-Business? Und welche Schritte sind dafür notwendig? Genau darüber spreche ich in der heutigen Podcastfolge. Du erfährst: - Was ein Leidenschafts-Business e…
 
"Auf dem Weg der Leidenschaft" geht in die zweite Runde. Nach über einem Jahr Podcastpause freue ich mich riesig, ab jetzt wieder jeden Donnerstag viele wertvolle Inhalte und Tipps rund um das Thema Selbstständigkeit mit dir zu teilen. 🔥🚀 In der heutigen Folge steigen wir direkt tief in das Thema Leidenschaft ein. Du erfährst: - Wieso es für dein p…
 
im Gespräch mit Boris Rogosch Dennis Ilies war lange SousChef und rechte Hand von Kevin Fehling im 3-Sterne Restaurant The Table. 2020 haben sie gemeinsam die Puzzle Bar in der Hamburger HafenCity eröffnet. Hier bietet sich aus dem 15. Stockwerk ein spektakulärer Blick auf die Elbphilharmonie, Michel, Hafen und das Stadtzentrum.Aber nicht nur der B…
 
moderiert von Boris Rogosch "Tatatata!" Der Foodtalker feiert die 100. Episode und anlässlich dieses Jubiläums haben wir für Euch eine Kollektion mit spannenden Küchentipps und Kochrezepten aus den vergangenen 100 Folgen zusammengestellt. Viel Spass und Inspiration mit den Beiträgen von 22 Spitzenköchen und Food-Profis: Clemens Rambichler - Die leg…
 
im Gespräch mit Boris Rogosch Das Hotel ‚Das James‘ liegt direkt an der Flensburger Förde. Den Ausblick auf den Yachthafen und die vorgelagerten Wasserhäuser können die Hotelgäste aus den individuell designten Lofts und Suiten genießen, aber auch aus den Restaurants, dem Badehaus und dem Rooftop Pool ergeben sich wunderbare maritime Perspektiven.Da…
 
Jens Mecklenburg im Gespräch mit Boris Rogosch "Seit wann gibt es eigentlich Restaurants"?Der Journalist und Buchautor Jens Mecklenburg klärt mit Host Boris Rogosch die Frage, wann die Restaurants, so wie wir sie heute kennen, entstanden sind. Sie klären auf, dass die Entwicklung der modernen Restaurant-Kultur auf die Zeit der französischen Revolut…
 
im Gespräch mit Boris Rogosch Zora Klipp ist Köchin, Moderatorin, Kochbuchautorin und Café-Besitzerin. Schon als 6-Jährige entdeckte sie ihre Lust am Kochen und bereite Pfannkuchen auf einem Spielzeugherd zu. Sie blieb bei ihrer Passion, machte eine Ausbildung zur Köchin und sammelte danach erste Berufserfahrung. Dann wollte sie die Welt sehen und …
 
im Gespräch mit Boris Rogosch Unscheinbar in einem Industriegebiet in Hamburg-Wilhelmsburg gelegen, besuche ich Fiete Matthies in Hamburgs erster Bio-Brauerei: Wildwuchs Brauwerk. Seit 2018 entstehen hier unkonventionelle Biere in ursprünglicher Geschmacksvielfalt – und das komplett in Bio-Qualität.Friedrich Carl Richard Matthies, von allen Fiete g…
 
Spargelbauer Hinrich Niemann, Sternekoch Stefan Fäth und Sommelier Patrick Ufer im Gespräch mit Boris Rogosch Der Spargel-Trip führt zunächst nach Wichtenbeck bei Eimke in der Lüneburger Heide zum Spargelhof Niemann. Hier wird seit über 50 Jahren Spargel angebaut und Chef Hinrich Niemann erklärt, wie Spargel angeplanzt, aufgezogen und schließlich g…
 
im Gespräch mit Boris Rogosch Mein heutiger Gast, der versteht ganz viel von Genuss und davon, Genuss zu vermitteln. Sein Name: Johannes King. Er hat über 20 Jahre lang den Sölring Hof auf Sylt, ein wunderschön in den Dünen gelegenes Hotel mit einem 2-Sterne Restaurant, zunächstals Küchenchef und Gastgeber, zuletzt als Patron geprägt und geführt.En…
 
im Gespräch mit Boris Rogosch Dustin Dankelmann galt 2020 als das aufstrebende Talent am Fine Dining-Himmel. Zuvor hatte er seine Ausbildung und Wanderjahre in Deutschland und in Frankreich in mehreren 3-Sterne Häusern, unter anderem bei Klaus Erfort und Nils Henkel, absolviert und war nur 2 Jahre nach seiner Ausbildung bereits Küchenchef im Heidel…
 
Was erwartet uns mit Sonys Game Pass Variante?In dieser Folge haben wir uns aus aktuellem Anlass nochmal zusammen getan um über die Spieleabos zu sprechen. Der Grund dafür war das Sony ihr neues Abo Modell angekündigt hat und wir natürlich bnide eine Meinung dazu haben,Hoffnungen und auch Ängste.Di Rek, Psy
 
im Gespräch mit Boris Rogosch Christoph Bob ist einer von 2 deutschen Sterneköchen in Italien. Eigentlich hat er Groß-und Außenhandelskaufmann gelernt, wollte aber nicht am Schreibtisch sitzen, sondern lieber die Welt sehen. Also legte er kurzerhand eine Ausbildung zum Koch nach, schloss diese als einer der Besten ab und bekam ein Stipendium.Er gin…
 
Hallo und herzlich willkommen zu einer neuen Folge unseres Podcasts Leidenschaft für Musik der Talk. Kaum zu glauben, aber wahr, es ist bereits unsere 25. Folge. Und in der stellen wir euch wieder ein paar spannende Alben, Künstler und Songs vor. Viel Spaß. Spotify: Hier geht’s zu unserer Spotify-Playlist. Hier findet ihr alle besprochenen Neuersch…
 
im Gespräch mit Boris Rogosch Naturweine und Pet Nat sind voll im Trend.Hier und da habe ich Naturweine schon probiert und sehr spannende Tropfen kennengelernt. Aber man kann auch komplett daneben liegen. Worauf man achten sollte, was der Unterschied zu herkömmlichen Weinen ist und was hinter den ganzen unterschiedlichen Begriffen steht, das habe i…
 
Liebe Musikfreunde, Schallplattenliebhaber und alle, die uns sonst noch zuhören: Hier ist die neue Februar-Folge unseres jpc-Podcasts »Leidenschaft für Musik – der Talk«. Alex und Christoph haben für euch wie immer die heißesten Scheiben ausgegraben. Neue Alben, Songfavoriten, Geheimtipps und mehr. Hört doch einfach mal rein. Viel Spaß. Spotify: Hi…
 
im Gespräch mit Boris Rogosch Seit 2008 steht Eva Osterholz in ihrer Senf Pauli Manufaktur und produziert köstliche feine Senfe und Soßen aus besten Zutaten, bevorzugt regional und überwiegend nachhaltig angebaut. Die Senfmacherin aus St. Pauli erzählt, wie sie vor 13 Jahren ihren sicheren Job aufgab und mit Senf Pauli gestartet ist.Damals waren kl…
 
im Gespräch mit Boris Rogosch Bei David Görne, der als erster Deutscher in Frankreich einen Michelin Stern erkochte, war längst nicht immer klar, dass er Koch werden würde.Zunächst begann er ein Jurastudium und schnupperte auch bei Medizin rein, bis schließlich seine Freunde dazu drängten, sich seiner Leidenschaft dem Kochen stärker zu widmen.Darau…
 
im Gespräch mit Boris Rogosch Ole Plogstedt ist Tour-Caterer, Fernsehkoch und vor allem eines: Aktivist.Seit 25 Jahren versorgt Ole mit seiner Firma Rote Gourmet Fraktion diverse Bands, wie Die Toten Hosen, Jan Delay, Die Ärzte und viele andere Künstler und deren Crews während ihrer Konzert-Tourneen mit leckerem Essen.Darüber hinaus war Ole lange Z…
 
Hier ist sie: die erste Folge unseres Podcasts »Leidenschaft für Musik – der Talk« für 2022. Alex und Christoph stellen euch wie immer im Gespräch einige spannende Neuentdeckungen aus Rock und Pop vor. Außerdem geht es diesmal um den Vinylboom und die Vinylknappheit, Princes Vorliebe für Tischtennis und einiges mehr. Frohes neues Musikjahr! Spotify…
 
im Gespräch mit Boris Rogosch Kochlegende Josef Viehhauser erzählt aus seinem Leben und macht diese Foodtalker Episode zu einer Geschichtsstunde über die Entwicklung der Gourmetküche in (Nord)Deutschland seit dem Ende der 70er Jahre. “Kochen ist mein Leben”, sagt der 70-Jährige Österreicher, der in Hamburg über viele Jahre das Restaurant Le Cana…
 
Wie war unser Spielejahr 2021Moin in dieser Folge zum Jahresende besprechen wir das Jahr und die Spiele die erschienen sind, aber auch die Spiele die wir dieses Jahr gespielt oder für uns entdeckt haben. Dabei haben wir uns zur Hilfe Releaselisten unter anderem von der Gamestar und auch Wikipedia zur Hilfe genommen. Da wir uns ja auch nicht alles m…
 
moderiert von Boris Rogosch 11 Spitzenköche und Food-Profis geben kulinarische Tipps und Inspirationen zum Kochen und Genießen. Mit dabei ist Sternekoch Jan-Philipp Berner vom Sölring Hof auf Sylt, der erklärt, wie wichtig eine gute Vorbereitung auch in der heimischen Küche ist. Spitzenkoch Rolf Fliegauf vom Restaurant Ecco in der Schweiz liebt die…
 
im Gespräch mit Boris Rogosch Das Lieblings-Krustentier der Deutschen ist die Garnele, genauer gesagt die White Tiger-Garnele. Bevor sie bei uns auf dem Teller landet, hat sie zumeist einen weiten Weg in gefrorenem Zustand aus Südostasien hinter sich gebracht und ist teils fragwürdiger Herkunft. Das wollten 4 Jungunternehmer ändern und haben über n…
 
Hier ist sie: die neue Folge unseres Podcasts »Leidenschaft für Musik – der Talk«. Christoph und Alex sprechen wie immer über spannende Neuerscheinungen und Geheimtipps, ihre persönlichen Favoriten aus 2021 und sie verraten euch, welche CDs und LPs im vergangenen Jahr am häufigsten bei jpc bestellt wurden. Freut euch auf Überraschungen. Spotify: Hi…
 
im Gespräch mit Boris Rogosch Benedikt Faust als sehr umtriebig zu beschreiben, ist fast schon untertrieben. Er ist Sternekoch, kochender TV-Entertainer bei Galileo Pro7, Kochbuchautor, Markenbotschafter, Produktentwickler und seit neuestem auch noch journalistisch tätig. Nach einem eher schweren Einstieg in die Kochwelt erkocht er mit 25 seinen er…
 
Das Jahr nähert sich so langsam dem Ende, aber zum Glück tut es das mit jeder Menge neuer Musik. Und auch für 2022 sind bereits einige Album-Highlights angekündigt. Und über diese sprechen Alex und Christoph in der neuen Folge des jpc-Podcasts »Leidenschaft für Musik – der Talk«. Außerdem warten spannende Wiederentdeckungen und ein paar interessant…
 
im Gespräch mit Boris Rogosch Jan-Philipp-Berner, Chefkoch im Söl‘ring Hof auf Sylt, übernimmt ab Januar 2022 die Gesamtleitung für das Kleinod auf der Rantumer Düne von seinem Mentor Johannes King und hat fast gleichzeitig sein erstes Kochbuch SYLT herausgebracht. Eine Liebeserklärung an seine Wahlheimat und Sehnsuchtsort: Die Insel Sylt. Hier agi…
 
im Gespräch mit Boris Rogosch Wie schmeckt eigentlich Hamburg? Das erzählen uns Kulinarik-Autor Jens Mecklenburg (Nordische Esskultur - Das Genussportal) und Slowfood-Koch Thomas Sampl (Restaurant und Markthalle „Hobenköök“). Beide haben sich zusammengetan, um diese Fragen zu beantworten. Das Ergebnis ist das „Das neue HAMBURG KOCHBUCH“, in dem es …
 
Hilfe für einen Hunde mit einem Bandscheibenvorfall. Alles was Sie zum Thema Bandscheibenvorfall, Rückenschmerzen wissen müssen. ✅Mehr Infos zum Joint-Vital: https://bit.ly/Joint-Vital ✅ Der neue Hundefutter Report 2021 (Kostenlos): http://bit.ly/HundefutterReport-Gratis Bandscheibenvorfälle bei Hunden sind heut zu Tag leider keine Ausnahmen mehr. …
 
im Gespräch mit Boris Rogosch Rolf Fliegaufs Kochstil ist nach eigener Beschreibung erfrischend und weltoffen - „es muss etwas passieren im Mund“.Mit seiner aromatischen, auf Produkte fokussierten Küche mit japanischen und mediterranen Einflüssen sowie regionalen Akzenten ist er einer der höchstdekorierten Köche in der Schweiz.Angefangen hat seine …
 
im Gespräch mit Boris Rogosch Nic Shanker hat vor über 20 Jahren seinen Platz hinter der Bar gefunden und kann sich nicht vorstellen, diesen Platz so schnell wieder zu räumen. Man kennt den omnipräsenten Barkeeper vor allem aus der VOX TV-Show "First Dates", wo er gemeinsam mit Gastgeber Roland Trettl die Gäste empfängt und dafür sorgt, dass diese …
 
Hier ist die neue Folge unseres Podcasts »Leidenschaft für Musik – der Talk«. Christoph und Alex sprechen über interessante Neuerscheinungen, Wiederentdeckungen, Songs und neue Alben. Außerdem werfen sie einen Blick auf die meistverkauften Alben in Deutschland und weltweit. Hört doch mal rein. Spotify: Hier geht’s zu unserer Spotify-Playlist. Hier …
 
im Gespräch mit Boris Rogosch Markus Rüsch, Chef des Familienunternehmens AKI, dem Altonaer Kaviar Import Haus, empfängt mich gutgelaunt mit einer Dose Holstenbier und ein paar Probedöschen Kaviar.Bier so sagt er, ist ein prächtiger Begleiter zum Kaviar, ebenso wie Süßwein. Champagner findet Rüsch - obwohl von vielen zu Kaviar bevorzugt - aufgrund …
 
im Gespräch mit Boris Rogosch Alexander Wulf, Marcel Kokot und Ronny Schreiber sind eine TROYKA. Für die zwei Küchenchefs und den Sommelier bedeutet TROYKA aber viel mehr: Freundschaft, Familie, Zusammenhalt, Kraft, Energie und Respekt. Ob als Tellerwäscher und Koch, Koch und Lehrling - immer wieder kreuzten sich ihre Wege und dass, obwohl alle Dre…
 
vorgestellt von Boris Rogosch Die Wattenmeerküste Südjütlands gilt als Dänemarks Austernküste und lockt aus aller Welt Gourmets und Liebhaber von Meeresfrüchten.Nicht durch Zufall ist dann auch die Nordseeinsel Rømø Austragungsort von „Danmarks Østersfestival“ (dt. Dänemarks Austernfestival).Die Aktivitäten reichten von Austernsafaris über Kochwett…
 
im Gespräch mit Boris Rogosch Lars Bäumer und Andreas Reinhardt sagen, "Frisch Gefischt ist nicht nur unser Name – es ist vor allem ein Versprechen". Sie bilden mit ihrer jungen Unternehmung die Brücke zwischen traditionellem Fischereihandwerk und Abnehmern, die sich genau wie sie für bewussten, saisonalen und vor allem frischen Genuss begeistern. …
 
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