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I migliori podcast di Cucina (aggiornato Agosto 2020)
I migliori podcast di Cucina
Aggiornato Agosto 2020
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show episodes
 
Sono Jacopo Pellarin ed attraverso questo podcast voglio parlare di consigli e suggerimenti per migliorare la tua intelligenza culinaria. Tecniche di cucina, curiosità su ingredienti e metodologie di cottura, idee e suggerimenti che non ti faranno diventare un super cuoco ma che ti permetteranno di stupire te stesso e chi ti sta intorno. La nuova stagione si vuole concentrare maggiormente sulla psicologia, come possono le teorie psicologiche aiutarti a mangiare meglio?
 
C’era proprio bisogno di un Coach in cucina? La mia risposta è si. Schiariamoci le idee. Facciamo la giusta informazione in questo mare di confusione e fake news. Da Giugno, ogni mercoledì, il podcast con Antonella Ricco Private Chef, Esperta in Nutrizione Culinaria e Health Coach, direttamente da New York. Intervisterò professionisti ed esperti in America e in Italia. Toccheremo gli argomenti e le problematiche di salute più comuni. Forniremo suggerimenti e consigli utili anche in cucina su ...
 
Nicoletta Carbone, la voce del benessere di Radio 24, dedica lo spazio della domenica alla controcultura delle fake news che predominano sui temi della salute e dell'alimentazione. Sappiamo che siamo quello che mangiamo, ce lo ripetono da anni e ne siamo ormai convinti, ma questa nuova diffusa consapevolezza del ruolo del cibo per il benessere e la salute psicofisica ha alimentato mode e dato dignità a notizie senza alcun fondamento scientifico. Ogni domenica alle 12 con "La bufala in tavola ...
 
“Il vino lo porto io”, podcast di cultura enologica, con il sommelier Marco Barbetti. In ogni episodio uno dei migliori sommelier d'Italia ci presenterà un abbinamento con un piatto, facendoci fare un viaggio nelle emozioni, nella storia, raccontandoci le tradizioni ma anche le innovazioni; e ci spiegherà perché un calice di un certo vino è perfetto per la portata, nonché dove reperire la bottiglia e come non spendere troppo.
 
Danilo Masotti e Davide Pavlidis vanno a casa da un loro ospite che gli prepara il pranzo e lo intervistano. La lochescion è la cucina, ma il cibo è in secondo piano. I due somari vengono affiancati dal VIVANDIERE Ivo Germano. Video e montaggio di Andrea Obamarchi. Un programma che ci ricorda che la Grecia è vicina
 
Feeder è un programma radiofonico di cucina e di storie. Raccontiamo storie importanti, divertenti, curiose, sorprendenti mentre prepariamo la cena. O, più spesso, lo facciamo fare ai nostri ospiti. Feeder è un programma pensato, scritto, condotto e incasinato da Claudio Serena e Jacopo Colò.
 
Fintech 24 parla di Blockchain, Mobile e Digital Banking, Cryptovalute, Crowdfunding, ICO e Investimenti Digitali. Per comprendere innovazioni, pericoli e opportunità dell'economia del futuro. Scopri il progetto, partecipa alla community e accedi ai contenuti extra su http://fintech24.it
 
Una passione che parte da lontano, concretizzata con un programma radiofonico dal 2014 al 2017 intitolato "Quando arrivano gli Inglesi? Serie TV che (forse) vedremo in Italia" che aveva come focus le produzioni inglesi. In questo show Laura Invernizzi ritorna a parlare di serie TV in un panorama differente sia in termini di fruizione che di interesse. Non solo il racconto di una serie TV in questo podcast a cadenza settimanale, ma anche approfondimenti spesso legati alla realtà, libri che tr ...
 
Nutrite un pregiudizio sul curry o sulla besciamella? Non è detto che non sia superabile. I gusti cambiano, come cambia l'approccio a nuove realtà. Fra queste un fenomeno sempre più presente nelle nostre città è quello degli italiani di origine straniera. Sono circa 420mila i minori extracomuntari nati in Italia, ma senza cittadinanza. Lo storico film del ‘67 sui pregiudizi razziali, "Indovina chi viene a cena", è lo spunto per un programma che si occupa di cucina e pregiudizi. Ogni settiman ...
 
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Questa è la seconda e ultima parte della puntata finale di questa stagione di tre generazioni in cucina. Dopo aver parlato di persuasione in senso generale, voglio soffermarmi sulla messa in pratica dei principi. Parliamo nel favoloso mondo della psicologia del consumatore, utilizzando come bussola l'agile libro di Nicolas Guéguen: psicologia del c…
 
Da pochissimo ha aperto Coinbar, al centro di Roma, un luogo dove poter degustare piatti gourmet, fare la spesa con prodotti a km 0, o dove comprare e vendere cryptovalute. Ma cosa c’è dietro questa idea? Come funziona Coinbar? E la sua piattaforma è veramente user friendly? Queste e molte altre domande le abbiamo chieste ad Antonello Cugusi, CEO e…
 
In questo articolo ci occuperemo nuovamente di cucina italiana! Infatti, vedremo come si prepara e conosceremo un po' di curiosità e la storia di uno dei piatti più amati dagli Italiani: la parmigiana!Ancora non l’hai fatto? Resta aggiornato, seguici su YouTube, Facebook, Instagram e Twitter!Curiosità e Preparazione della ParmigianaIniziamo con una…
 
In questa lezione vi spiegheremo nel dettaglio quando usare la parolina "ECCO" e soprattutto come usarla in maniera appropriata! Spesso viene usata in modo scorretto dalla maggior parte degli studenti stranieri di italiano, ma si tratta solo di capire il suo ruolo e a cosa serve: dopodiché, sarà un gioco da ragazzi usarla!Ancora non l’hai fatto? Re…
 
In questa lezione ci occuperemo di storia, più precisamente di di uno dei momenti più delicati, drammatici e oscuri della storia italiana: il ventennio fascista. Vedremo, infatti, le origini del movimento fascista, analizzeremo la figura di Benito Mussolini, leader del movimento, e scopriremo gli eventi che hanno portato l'Italia a ritrovarsi in un…
 
L’Italia è considerata la patria del buon cibo: chi non ha mai mangiato la pizza, la pasta o le lasagne? Tutti quelli che sono stati almeno una volta in Italia probabilmente conosceranno molte ricette buonissime, ma tra le tantissime ricette regionali italiane, ce ne sono alcune un po’ “particolari”. In questo articolo vi parleremo proprio dei 6 ci…
 
Marco e Alex si trovano per un ultimo aperitivo e colgono l’occasione per augurarvi buona estate e, da parte di Marco, anche per raccontare l’esperienza più interessante di quest’anno. Detto questo: ciao e ci vediamo a settembre! Il Vino lo Porto Io è realizzato da Runtime Radio insieme a Marco Barbetti. Riferimenti: Marco Barbetti su Instagram: ht…
 
Gli italiani sono, tradizionalmente, molto legati alle proprie radici e la famiglia è uno dei valori più importanti. In questa lezione abbiamo pensato di descrivervi un esempio di albero genealogico, in modo che possiate imparare i termini del vocabolario sulla famiglia e riusciate poi a parlare della vostra in italiano!Ancora non l'hai fatto? Rest…
 
Questa è la prima parte della puntata finale di questa stagione di tre generazioni in cucina, ho voluto chiudere in bellezza con un argomento sempre attuale e discusso. L'argomento della persuasione e della psicologia del consumatore è vastissimo, si potrebbe fare un podcast solo su questo argomento, per questo motivo oltre a questa prima parte in …
 
Cesare Pavese disse “Ogni nuovo mattino, uscirò per le strade cercando i colori.” Infatti, i colori fanno bene alla vita, la rallegrano e la riempiono. Tutti possono confermare l’effetto benefico di una passeggiata nel verde, no? Ci sono tanti modi per aggiungere un po' di colore alla vita quotidiana tramite piccole cose, come l'abbigliamento, un r…
 
Quando si studia l'italiano, l'imperfetto e il passato prossimo sono tra i primi tempi verbali, assieme al verbo presente, ad essere studiati. Pertanto, possono sembrare argomenti per principianti ma, in realtà, il loro uso può creare delle difficoltà anche agli studenti più esperti, a causa delle loro differenze che talvolta possono essere molto s…
 
In questo finale di stagione si torna sull'argomento Mi consigli una serie TV con due siti da cui prendere spunto, non mancano però i compiti delle vacanze (per la conduttrice!!!) Siti segnalati in puntata: Orientaserie: https://www.orientaserie.it/ L'Ost: http://www.osservatorioserietv.it/Di Radio Tomoko
 
Il meglio della prima stagione de Il Pollaio. Questo spezzone è tratto da "All'opera" (https://bit.ly/2Un8LY8) - VUOI SUPPORTARMI? ▷ Consiglia Il Pollaio ai tuoi amici ▷ Lascia una recensione a 5★ su iTunes: https://apple.co/2FfUvsj CONTATTI ▷ http://ilpollaiopodcast.it/ ▷ info@ilpollaiopodcast.it SOCIAL ▷ https://www.instagram.com/ilpollaio.podcas…
 
In questa lezione, parleremo del vocabolario della frutta e della verdura in italiano, che può tornare utile quando ci si reca dal fruttivendolo per fare un po' di spesa. Inoltre, vedremo anche alcune espressioni idiomatiche relazionate.Ancora non l’hai fatto? Resta aggiornato, seguici su YouTube, Facebook, Instagram e Twitter!Frutta e verdura in I…
 
Il cambiamento delle nostre routine, nuovi luoghi da esplorare, nuove persone da conoscere, la voglia di sentirsi liberi tutti fattori che ci portano ad essere meno attenti e meno ligi alla dieta. Insomma ci piace trasgredire un po’. Ne parliamo con la prof.ssa Guendalina Graffigna ordinario di psicologia all'Università Cattolica di Milano e dirett…
 
Quello che ci differenzia da tutti gli altri animali, non è il fatto che scriviamo, parliamo, usiamo e costruiamo strumenti, ci vestiamo e siamo presenti in tutto il pianeta anche dove è poco ospitale. Ci differenziamo per qualcos'altro...l'immaginazione! In questa puntata: - Ambiente e percezione - La consapevolezza - Quattro modi per aumentare la…
 
In questa lezione studieremo il vocabolario italiano del corpo umano, imparando i termini che si riferiscono alle parti del corpo, compresi gli organi, per essere sempre pronti nelle situazioni che lo richiedono (come quelle mediche). Vedremo anche alcune espressioni idiomatiche italiane relazionate con il corpo umano!Ancora non l’hai fatto? Resta …
 
Un nuovo capitolo sul tema adattamento cinematografico/televisivo vs libro con The Plot Against America, miniserie targata HBO e tratta dall'omonimo romanzo di Philip Roth, che arriva in Italia il 24 luglio. Citazioni nella puntata: Podcast HBO: https://itsh.bo/32bcKLX Nick Allen - Vulture: https://bit.ly/2Zo366S Sara De Santis - Seriangolo: https:…
 
Una ottima lezione formativa per capire da quali venditori di fumo guardarsi, dal punto di vista del nostro professionista di riferimento in merito alla Blockchain, Marco Crotta. Ascoltiamo insieme perché non può funzionare la BaaS. Scopri il progetto, partecipa alla community e scopri i contenuti extra su http://fintech24.it Vuoi farmi una domanda…
 
Nella lezione seguente analizzeremo insieme la situazione linguistica italiana, facendo chiarezza su degli argomenti che affascinano molto sia gli italiani che gli studenti stranieri, ma che possono creare un po' di difficoltà quando vengono affrontati, ovvero: cosa si intende per italiano standard (e come si contrappone ai vari dialetti), qual è a…
 
Alla bufala in tavola parliamo di "quelli che" d'estate mangiano di più, "quelli che" invece sono sempre a dieta, ma spizzicano in continuazione e "quelli che" mangiano una foglia di insalata e resta sullo stomaco. Come mai ci sono cosi tante e diverse risposte al cibo? Ne parliamo con la dottoressa Lucilla Titta, nutrizionista, ricercatrice e coor…
 
Il cinema italiano è ricco di titoli cinematografici capaci di far ridere a crepapelle chiunque grazie alle loro battute storiche, gag esilaranti e personaggi indimenticabili! Pertanto, in questo articolo, vi parleremo dei 7 migliori film comici italiani per imparare la lingua e divertirsi allo stesso tempo! La lista comprende anche grandi classici…
 
Il punto della situazione con la regolamentazione a livello Europeo della Blockchain. Le evoluzioni nel corso del tempo e dove siamo arrivati. Il cambio di mentalità in atto. Marco Crotta ci viene in aiuto raccontandoci il punto di vista della Blockchain secondo l’Unione Europea. Scopri il progetto, partecipa alla community e scopri i contenuti ext…
 
Puntata brevis, oggi vediamo che vino abbinare al filetto di salmone alla piastra su crema di zucchine (e porri). Il Maestroh ci ha abbinato questo vino: Alto Adige DOC - Valle Isarco Sylvaner (2108) Il Vino lo Porto Io è realizzato da Runtime Radio insieme a Marco Barbetti. Riferimenti: Marco Barbetti su Instagram: https://www.instagram.com/marcob…
 
In questa lezione ci occuperemo di storia, più precisamente della storia dell'Unificazione dell'Italia. Infatti, intorno al 1815 (ma in realtà fin dalla caduta dell'Impero Romano avvenuta nel 476 d.C.) la penisola italiana era frammentata e divisa sotto diverse dominazioni, spesso straniere. Pertanto, ripercorreremo insieme le varie tappe, e conosc…
 
Da quella buddista alla plank, passando per quella dell'anguria o del melone. Questo è il tempo delle diete e dei cibi "brucia grassi", ma quanto c'è di vero? Alla bufala in tavola ne parliamo con il dottor Massimo Gualerzi, cardiologo ed esperto in riabilitazione cardio-metabolica Tra i cibi brucia grassi è indicato il peperoncino. Ne analizziamo …
 
Quando siamo realmente noi stessi? è una domanda che non ha una risposta semplice, o forse non ha proprio risposta. Abbiamo un'idea di noi stessi che non sempre rispecchia quello che noi siamo effettivamente, ma nemmeno i nostri amici più cari che ci conoscono da anni potrebbero avere una visione di noi simile a quella che abbiamo noi. In questa pu…
 
In questo articolo scopriremo insieme come preparare una delle pietanze che più rappresenta la tradizione italiana: la pasta fresca! Più precisamente, vedremo come preparare a mano i cavatelli e le orecchiette, due tipi di pasta molto famosi, soprattutto in Puglia.Ancora non l’hai fatto? Resta aggiornato, seguici su YouTube, Facebook, Instagram e T…
 
Alla bufala in tavola portiamo i colori nel piatto. Come prendere il meglio dal rosso del pomodoro, dal verde della zucchina o dall’arancione della carota? Ne parliamo con il dottor Attilio Speciani, allergologo e immunologo clinico a Milano Primi caldi, prime uscite e primi pic nic. Come farli in tutta sicurezza? I consigli del dottor Giorgio Done…
 
Leggere è molto utile per migliorare le nostre abilità linguistiche perché ci consente di conoscere e apprendere strutture, parole e regole grammaticali della lingua che stiamo studiando, oltre che di migliorare la nostra capacità di memorizzazione. Per questo motivo, oggi vi suggeriremo alcuni libri italiani da leggere adatti al vostro livello! In…
 
Tiger King: una docu-serie che parla di felini di grossa taglia, personaggi ambigui e storie che sembrano uscite da un film trash. Ma la visione porta alla luce riflessioni e fa nascere (o forse è meglio dire riaccende i riflettori) sulla salvaguardia delle specie a rischio e commercio illegale. Foto di copertina: Netflix Media Center Articoli/siti…
 
Il meglio della prima stagione de Il Pollaio. Questo spezzone è tratto da "A Edimburgo c'è un mausoleo che..." (https://bit.ly/2AVGCjG) - VUOI SUPPORTARMI? ▷ Consiglia Il Pollaio ai tuoi amici ▷ Lascia una recensione a 5★ su iTunes: https://apple.co/2FfUvsj CONTATTI ▷ http://ilpollaiopodcast.it/ ▷ info@ilpollaiopodcast.it SOCIAL ▷ https://www.insta…
 
In questa seconda puntata approfondiamo il tema dell’Educazione finanziaria e scopriamo nuovi modelli di business con Robinhood, Freetrade e Yolt, startups che possono fornire un supporto come base per una gestione oculata della nostra situazione finanziaria. A raccontarci questo e molto altro sempre con noi Michele Mattei. Scopri il progetto, part…
 
L'Italia è una meta turistica molto ambita dai turisti stranieri: in particolare, è molto amata per città spettacolari come Roma, Firenze, Venezia, Milano, apprezzate soprattutto per la loro storia e la loro arte, quindi per i loro musei, come gli Uffizi o la Galleria Borghese, che ospitano opere straordinarie. Tuttavia, oggi non parleremo quei mus…
 
Oggi con il grande Barb’z ci cimentiamo nell’abbinamento con il risotto con gli scampi. Il vino che ha scelto? Venezia Giulia IGT Malvasía 2015 - Kante Il Vino lo Porto Io è realizzato da Runtime Radio insieme a Marco Barbetti. Riferimenti: Marco Barbetti su Instagram: https://www.instagram.com/marcobarbet/ Contatti: https://ilvinoloportoio.runtime…
 
Alla bufala in tavola andiamo all’università. Con il prof. Massimo Labra, direttore del centro Best4Food e docente dell'Università di Milano-Bicocca che ha organizzato il corso interuniversitario "Alimentazione per la prevenzione ed il benessere in epoca COVID-19" Dai grandi ai piccini per parlare del loro microbiota. Lo facciamo con la dottoressa …
 
Il nostro cervello per permetterci di sopravvivere in un mondo in costante cambiamento deve sempre trovare dei punti solidi, degli elementi ai quali fare affidamento. il tutto per cercare di prevenire le cose che potrebbero accaderci, far succedere più di frequente le cose positive e meno frequentemente le negative. In questa puntata: - Cosa sono g…
 
Un errore comune tra gli studenti stranieri è l'uso errato di forme plurali di sostantivi e aggettivi che in realtà sono invariabili, come “cinemi” come plurale di "cinema" o “viste mozziafiate” come plurale di "vista mozzafiato"… Pertanto, nella lezione seguente vedremo insieme quei nomi e quegli aggettivi italiani che non cambiano, cioè che resta…
 
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