Quale potrà essere il ruolo degli OGM nel nostro sistema alimentare? - con Aureliano Stingi

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Insieme ad Aureliano Stingi parliamo di un tema molto attuale in diverse parti del mondo: la sicurezza alimentare e la fragilità del nostro sistema alimentare. Da questo punto di vista, gli OGM potrebbero rappresentare una soluzione. Ma cosa sono gli OGM, che ruolo potrebbero avere all'interno del nostro sistema alimentare e quali sono i rischi?
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