Wie gesund ist Sojamilch?

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Sojamilch hat einen schlechten ökologischen Ruf. Zu Unrecht. Warum sie nicht ganz so gut wie Hafermilch, aber besser als viele andere Pflanzendrinks ist - und damit zwar kein Ersatz, wohl aber eine wirklich gute Alternative zur tierischen Milch ist...

Soja, Hafer, Kokos, Reis, Mandel, Cashew, Haselnuss - an pflanzlichen Alternativen zur Kuhmilch herrscht wahrlich kein Mangel mehr. Aber wie sieht es ernährungstechnisch mit diesen Pflanzendrinks aus? Können ihre Inhaltsstoffe mit denen von Kuhmilch mithalten? Wie schneiden sie in Sachen Ökobilanz ab? Und warum sind die meisten pflanzlichen Drinks so viel teurer als die tierische Variante?

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Zum Thema Lebensmittel möchten wir euch die Folge zum angeblich so bösen Palmöl ans Herz legen. Sehr aufschlussreich und gar nicht so einfach - die Antwort auf die einfache Frage: "Muss es immer bio sein?". Dazu noch ein Hör-Tipp für alle Schleckermäuler: Welche Schokolade kann ich mit gutem Gewissen kaufen?

Alle Infos aus der Folge findet ihr unter bayern1.de/besserleben.

Themenwünsche, Kritik und Anregungen bitte an besserleben@bayern1.de.

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Alle Folgen von der ersten bis zur vierten Staffel stehen übrigens nach wie vor zum Nachhören und Nachlesen bereit - da geht's etwa darum, ob Palmöl wirklich so böse ist oder woran man gepanschten Honig erkennen kann. Zu finden überall wo es Podcasts gibt. Auch in der ARD Audiothek.

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Die BAYERN 1 Moderatorin Melitta Varlam steht nicht nur am Mikrofon auf dem Boden der Tatsachen, sondern behält auch in ihrem turbulenten Alltag als Mutter von zwei Kindern immer die Nerven. Sie interessiert vor allem die praktische Seite von Umweltschutz und Ökologie, die Tipps zum "Abbeißen": Was kann ich im Kleinen für die Umwelt tun, ohne dass gleich der ganze Lebensgenuss zu kurz kommt?

Alexander Dallmus ist Redakteur und Chef vom Dienst bei BAYERN 1 - und dazu sturm- und lebenserfahrener Vater von drei Töchtern. Mit Themen rund um Nachhaltigkeit und Umweltschutz beschäftigt er sich schon seit 2013 intensiv in seiner Sendereihe „BAYERN 1 Umweltkommissar“. Dafür wurde 2019 mit dem Lammsbräu Nachhaltigkeitspreis ausgezeichnet und 2021 mit der Bayerischen Staatsmedaille für besondere Verdienste um die Umwelt.

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