40 - Sancho a Fiumicino: la pizza al taglio che mette la periferia al centro

34:22
 
Condividi
 

Manage episode 326615898 series 3074918
Creato da Simon Cittati e Giuseppe A. D’Angelo, Simon Cittati, and Giuseppe A. D’Angelo, autore scoperto da Player FM e dalla nostra community - Il copyright è detenuto dall'editore, non da Player FM, e l'audio viene riprodotto direttamente dal suo server. Clicca sul pulsante Iscriviti per rimanere aggiornato su Player FM, o incolla l'URL del feed in un altra app per i podcast.

Sancho è un nome che gli abitanti di Fiumicino, in provincia di Roma, conoscono fin troppo bene: da oltre mezzo secolo, infatti, la pizzeria riempie gli stomaci degli avventori con una pizza al taglio che rappresenta la quintessenza della romanità.
Ma anche i locali storici si modernizzano: e se "il signor Sancho" - com'è affettuosamente nominato il patron di bottega Franco Di Lelio - continua ad accogliere gli ospiti con la sua esuberante veracità romana; i figli lavorano per portare avanti la tradizione di famiglia con un occhio più attento al marketing, alla promozione, e soprattutto alla qualità del prodotto.
Ed è di questo che abbiamo parlato con Emiliano e Andrea Di Lelio: come rinnovare un brand storico di pizza, renderlo popolare al punto da attirare clienti anche da molto lontano, e inserirlo all'interno dell'offerta gastronomica di una città come Fiumicino, che sta diventando sempre di più una mecca del mangiare bene.
Clicca qui per iscriverti al nostro canale Telegram! - contenuti esclusivi, anteprime e molto altro!
In questa puntata parliamo di:

La nostra attrezzatura:

Partecipiamo al programma di Affiliazione Amazon.
Acquistando tramite questi link sostieni il podcast con una piccola commissione.
Grazie di averci ascoltato! :)

Tags: foodpizzaitalian

49 episodi