Folge 12 – Büffel, Bäche … und zwei Buddel voll Bourbon

Grab The Glass | Einfach nur ein Whisky-Podcast

Folge 12 – Büffel, Bäche … und zwei Buddel voll Bourbon

Von Frankfurt nach Frankfort (Kentucky, USA), geht das eigentlich per Non-Stop-Flug? Was hat ein Büffel mit einem Bourbon zu tun? Warum ist ein Bach auf einer bestimmten Farm so bedeutend? Klingt erstmal merkwürdig, aber nach unserer aktuellen Folge 12 – Büffel, Bäche und zwei Buddel voll Bourbon wisst ihr Bescheid!

Auf dem Tisch stehen heute

• Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey
• Knob Creek Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Buffalo Trace
Kentucky Straight
Bourbon Whisky
(NAS)

Aromen

• süß und würzig
• ein Hauch von Vanille

Geschmack

• mild und süß
• Noten von Rosinen, Vanille & Karamell

Abgang

• weicher Abgang
• Holznoten

KNOB CREEK
KENTUCKY STRAIGHT
BOURBON WHISKY
SMALL BATCH
PATIENTLY AGED
(NAS)

Aromen

• Nüsse & Getreide
• Eichennoten

Geschmack

• leichte Vanille
• Waldaromen
• gewisse Würze

Abgang

• kräftiger Abgang
• ein Hauch von Eiche

Destille(n) der Folge 12 – Büffel, Bäche … und zwei Buddel voll Bourbon im Portrait

Buffalo Trace Distillery

Inhaber
Sazerac Company

Gründungsdatum
1792

Ø Liter Whisky pro Jahr
10 Mio. Liter (2,650,000 US gallons)

Master Destiller

• Edmund Haynes Taylor, Jr.
• George T. Stagg
• Albert B. Blanton

Dauerbrenner

• Buffalo Trace Bourbon
• Eagle Rare
• George T. Stagg

Buffalo Trace ist eine Whiskey-Destillerie in Frankfort, Kentucky. Sie gehört zur Sazerac Company aus New Orleans. Buffalo Trace streitet sich mit Maker’s Mark darum, die am längsten kontinuierlich arbeitende Whiskeybrennerei der USA zu sein. Das Unternehmen überstand die Zeit der Prohibition als eine von nur sechs lizenzierten Destillerien, die medizinischen Whiskey für Apotheken herstellen durften. Das älteste Gebäude auf dem Firmengelände, das zur Whiskey-Produktion genutzt wird, stammt aus dem Jahr 1792. Buffalo Trace selbst kann eine kontinuierliche Brennereitätigkeit seit 1857 nachweisen.

Buffalo Trace war die erste amerikanische Brennerei, die den Trend zu hochpreisigen Single Malts aus Schottland entdeckte, und begann mit eigenen Produkten das Konzept umzusetzen. Single Malt war zu dieser Zeit vor allem in Japan erfolgreich, sodass sie ihr erstes derartiges Produkt für den japanischen Markt produzierten. Der von Elmer T Lee entwickelte Blanton’s Single Barrel Bourbon war der erste Bourbon Whiskey, der nur je aus einem einzigen Fass im Lagerhaus gewonnen wurde und ein neues Premiumpublikum ansprechen wollte. Blanton’s selbst war ein mittlerer Erfolg, das Konzept aber setzte sich durch, sodass es heute Dutzende von Single Barrel und Small Batch (dt. Kleine Menge)-Whiskeys gibt .

Ihr bekommt nicht genug? Hier gibt es mehr Folgen.

Der Beitrag Folge 12 – Büffel, Bäche … und zwei Buddel voll Bourbon erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.