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3x02 "Cosa abbiniamo a Carmignano di Capezzana?"
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Seconda puntata della terza stagione de Il Vino lo Porto Io, questa volta abbiniamo un piatto cucinato dal nostro chef al Carmignano di Capezzana.
La bottiglia in questione è: “Villa di Capezzana 2012”, il Carnignano dell’azienda.
Se la maggior parte di voi non ha mai sentito nominare il vino Carmignano, è esattamente il motivo che ci ha spinto a dedicarne una puntata.
Possiamo considerarla come la denominazione che non ha nulla a che invidiare al Chianti, molto affine sia per territorio che per uvaggio.
L'azienda più storica è proprio Capezzana che per la puntata ci ha inviato il suo progetto 10 anni, ovvero bottiglie che affinano in cantina 10 anni prima di essere vendute
E vi abbiamo abbinato Manzo alla Bourguignonne
In puntata cena una piacevole intervista con Filippo Bonacossi, il patron dell’azienda vinicola.
Tutti i riferimenti a Capezzana li trovate qui:
http://www.capezzana.it/
Se volete sapere qualcosa di più su Roberto Lo Russo trovate il suo profilo Instagram qui:
https://www.instagram.com/wineemotions/
[00:01:26] L'intervista
[00:31:31] Le caratteristiche del vino
[00:32:55] L'analisi del vino
[00:34:16] L'abbinamento
[00:36:39] Abbinamenti alternativi
[00:37:05] Reperibilità
[00:37:43] Finale
Il Vino lo Porto Io è realizzato da Runtime Radio insieme a Marco Barbetti (e talvolta anche con Gabriele Palermo).
Ci trovate su…
Instagram: https://www.instagram.com/ilvinoloportoio_/
Facebook: https://www.facebook.com/Il-Vino-lo-Porto-Io-103675074460079/
Telegram: https://telegram.me/technopillzriot
Sito web: https://ilvinoloportoio.runtimeradio.it
Email: ilvinoloportoio@runtimeradio.it
Marco Barbetti su Instagram: https://www.instagram.com/marcobarbet/
Gabriele Palermo su Instagram: https://www.instagram.com/gabriele.palermo1978/
Scarica l’app di Runtime per iOS:
http://j.mp/runtApp
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La bottiglia in questione è: “Villa di Capezzana 2012”, il Carnignano dell’azienda.
Se la maggior parte di voi non ha mai sentito nominare il vino Carmignano, è esattamente il motivo che ci ha spinto a dedicarne una puntata.
Possiamo considerarla come la denominazione che non ha nulla a che invidiare al Chianti, molto affine sia per territorio che per uvaggio.
L'azienda più storica è proprio Capezzana che per la puntata ci ha inviato il suo progetto 10 anni, ovvero bottiglie che affinano in cantina 10 anni prima di essere vendute
E vi abbiamo abbinato Manzo alla Bourguignonne
In puntata cena una piacevole intervista con Filippo Bonacossi, il patron dell’azienda vinicola.
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[00:31:31] Le caratteristiche del vino
[00:32:55] L'analisi del vino
[00:34:16] L'abbinamento
[00:36:39] Abbinamenti alternativi
[00:37:05] Reperibilità
[00:37:43] Finale
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