In cucina con l'ecosostenibilità: Intervista a Pierchristian Zanotto

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Il nostro Giovanni, qualche giorno fa, ha avuto la possibilità di intervistare lo chef Pierchristian Zanotto, chef dello storico ristorante Gambrinus a San Polo di Piave (TV).
Infatti per il tredicesimo anno consecutivo al ristorante Gambrinus si celebrano il risparmio energetico e la sostenibilità consapevole, infatti, l'arte culinaria dello storico ristorante si metterà in gioco nell'iniziativa "M'illumino di meno 2020" nata dalla collaborazione di Caterpillar e Rai Radio 2.

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