72. La Prima Meraviglia del Mondo: il Risotto :)

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Parliamo di:

- Risotto: meglio mangiarlo o prepararlo?

- La ricetta: passo passo per un risotto perfetto

- Ingredienti: quale riso usare e un po' di ingredienti segreti!

Parole e espressioni che uso nell'episodio:

Tipi di riso per fare il risotto: carnaroli e arborio

Passo a passo:

1. Preparare il brodo e gli altri ingredienti

2. Tostare il riso

3. Sfumare con il vino bianco

4. Far cuocere il risotto mescolando aggiungendo poco alla volta il brodo

5. Mantecare con parmigiano e prezzemolo

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