Chi sceglie bene guadagna in salute

 
Condividi
 

Manage episode 297737508 series 1553990
Creato da Radio 24 Il Sole 24 ore and Radio 24, autore scoperto da Player FM e dalla nostra community - Il copyright è detenuto dall'editore, non da Player FM, e l'audio viene riprodotto direttamente dal suo server. Clicca sul pulsante Iscriviti per rimanere aggiornato su Player FM, o incolla l'URL del feed in un altra app per i podcast.
Alla tavola della bufala in tavola impariamo a scegliere gli alimenti o gli abbinamenti che non solo ci fanno stare bene, ma che ci aiutano a risolvere anche qualche piccolo problemino. Ne parliamo con il dottor Attilio Speciani, allergologo e immunologo clinico a Milano e Matteo Tettamanzi, cuoco, docente di Scienze dell'Alimentazione e Cultura Gastronomica e ideatore di Progetto FYGo, spazio di Educazione #Buona
In chiusura ospitiamo Francesco D'Ausilio, storico della cultura gastronomica e autore del libro “A tavola. Gli italiani e il cibo tra il 1945 e i 'lunghi anni Ottanta” edito da Palombi Editori

369 episodi