Il cibo come linguaggio universale

 
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Il 21 febbraio si celebra la Giornata Internazionale della Lingua Madre nata ad opera dall'UNESCO nel 1999, una data per sottolineare il valore della lingua madre e la ricchezza del multilinguismo. E il cibo è o non è un linguaggio universale? Alla tavola della bufala in tavola ne parliamo con Andrea Moro, neurolinguista professore alla Scuola Universitaria Superiore IUSS Pavia e scrittore, il dottor Stefano Erzegovesi, Direttore del centro disturbi alimentari dell'ospedale San Raffaele di Milano e Vittorio Castellani aka Chef Kumalé, gastronomade. E in chiusura per la rubrica “aggiungi un posto a tavola” il cantante Shel Shapiro che dopo quasi vent'anni dal suo ultimo album di inediti torna con un nuovo singolo "non dipende da dio"

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