La bufala in tavola del giorno 16/02/2020: Pentole e tegami: come sceglierle per cucinare in modo sano?

 
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In questo ultimo periodo sempre più persone hanno posto maggiore attenzione ai componenti e ai metalli utilizzati nella produzione di pentole per la cucina. Un elemento molto importante per la salute, ma anche per mantenere la giusta qualità del cibo e il gusto dei piatti che mangiamo. Ne parliamo alla bufala in tavola con il dottor Giorgio Donegani, tecnologo alimentare ed esperto di nutrizione
Dopo aver scelto la pentola dobbiamo decidere cosa mettere in pentola e lo facciamo con il dottor Marco Silano, primo ricercatore dell’Istituto Superiore di Sanità che ci presenta le nuove linee guida per una sana alimentazione recentemente pubblicate
Per saperne di più: https://sinu.it/2019/12/08/crea-presentate-le-nuove-linee-guida-per-una-sana-alimentazione/
Con Franco Lodini, autore di “Erbe selvatiche. Ricerca, riconoscimento e raccolta” (Gruppo Giunti) parliamo di erbe selvatiche
In chiusura la rubrica “aggiungi un posto a tavola” con Giulia Calefato, autrice di Fit is beauty (Fabbri), che ci spiega il segreto del suo metodo di allenamento

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