La bufala in tavola del giorno 17/11/2019: La salute vien mangiando

 
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La puntata de La bufala in tavola di Nicoletta Carbone chiude una settimana in cui di alimentazione si è parlato tanto per sottolineare il ruolo protettivo e preventivo della dieta che oltre a proteggere la nostra salute ci aiuta a stare bene e in alcuni casi fa parte stessa della terapia. Come nel caso del diabete. Intervengono il dottor Attilio Speciani, allergologo e immunologo clinico a Milano con cui parliamo di credenze e luoghi comuni diffusi tra i pazienti con diabete e il prof. Agostino Consoli, Ordinario di Endocrinologia all'Università di Chieti e Presidente Eletto della Società Italiana di diabetologia con cui facciamo un giro d’Italia a tavola con le ricette ‘diabetically correct’ della SID per coniugare gusto e dieta mediterranea
Ma questa è stata anche la settimana dei single. L'11 novembre è stata la Giornata Mondiale dei Single “ereditata” dalla tradizione cinese per il giorno più solitario dell’anno, quello interamente composto dal numero 1 (11.11). Con il dottor Attilio Speciani parliamo dei gusti a tavola dei single.
E dopo i single chiudiamo con gli sportivi. Con Mike Maric, medico, scrittore ed ex campione di apnea parliamo del menù degli sportivi amatoriali.

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