La bufala in tavola del giorno 21/06/2020: Alimentazione e prevenzione

 
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Alla bufala in tavola andiamo all’università. Con il prof. Massimo Labra, direttore del centro Best4Food e docente dell'Università di Milano-Bicocca che ha organizzato il corso interuniversitario "Alimentazione per la prevenzione ed il benessere in epoca COVID-19"
Dai grandi ai piccini per parlare del loro microbiota. Lo facciamo con la dottoressa Benedetta Raspini, laureata in Biologia con un master in Nutrizione Clinica e specializzata in Scienza dell'Alimentazione e Mariateresa Truncellito, giornalista ed esperta di salute, autrici di “I NOSTRI PRIMI MILLE GIORNI. DALLA GRAVIDANZA ALLO SVEZZAMENTO: L’ALIMENTAZIONE PER UN MICROBIOTA SANO DI MAMMA E BAMBINO” (Sperling)
La puntata prosegue con l’intervento del dottor Giorgio Donegani, tecnologo alimentare, per parlare di idratazione
In chiusura parliamo di erbe e fiori con Franco Lodini, autore di “Erbe selvatiche. Ricerca, riconoscimento e raccolta” (Gruppo Giunti)

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