La bufala in tavola del giorno 27/09/2020: La tavola che fa bene a noi e all'ambiente

 
Condividi
 

Manage episode 274793071 series 1553990
Creato da Radio 24 Il Sole 24 ore and Radio 24, autore scoperto da Player FM e dalla nostra community - Il copyright è detenuto dall'editore, non da Player FM, e l'audio viene riprodotto direttamente dal suo server. Clicca sul pulsante Iscriviti per rimanere aggiornato su Player FM, o incolla l'URL del feed in un altra app per i podcast.
Una tovaglia verde per la bufala in tavola. Oggi infatti parliamo di sostenibilità perchè il modo in cui mangiamo e cuciniamo fa la differenza non solo per noi e la nostra salute, ma anche per l'ambiente in cui viviamo. Ne parliamo con Elena Dogliotti, biologa nutrizionista e supervisore scientifico per la fondazione Umberto Veronesi e Lisa Casali, esperta di ambiente, blogger e autrice di Il grande libro delle bucce (Gribaudo)
La puntata prosegue con un occhio alla ricerca. Buone notizie infatti per gli amanti della pasta. Il suo consumo infatti è collegato in genere a una maggiore assunzione di nutrienti e una migliore qualità dell'alimentazione. Questo il risultato di una nuova ricerca pubblicata sulla rivista Frontiers in Nutrition, che analizza le diete di adulti e bambini. Ne parliamo oggi con il dr. Stefano Erzegovesi, Direttore del centro disturbi alimentari dell'ospedale San Raffaele di Milano
Per la rubrica "aggiungi un posto a tavola" ospitiamo Rosanna Banfi, madrina di "Race for the cure", il più grande evento europeo dedicato alla salute delle donne. Qui per tutte le info: Race for the Cure 2020

266 episodi