La bufala in tavola del giorno 27/10/2019: Pasta e riso

 
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Il 25 ottobre si è celebrato il World Pasta Day, tra spaghetti al pomodoro e ricette alternative. Alla bufala in tavola torniamo sul tema per capire qual è il modo migliore per portare in tavola la pasta, ma non solo. In compagnia del prof. Luca Piretta, gastroenterologo e docente di Allergie e Intolleranze Alimentari al Campus Biomedico di Roma sfateremo anche luoghi comuni intorno a questo alimento. Ad esempio è vero o no che mangiare la pasta alla sera fa ingrassare? La parola all’esperto.
E per chi invece preferisce il riso? Con il nostro esperto suggerimenti e consigli per prenderne il meglio.
Ma la pasta e riso sono stati importanti anche nella nostra storia. Perché? Ce lo spiega Marina Migliavacca Marazza, giornalista, storica, scrittrice e divulgatrice.
In chiusura a tavola con… Davide Campagna, food influencer dentista e sportivo. On il suo libro Food Fitness (Vallardi) andiamo alla scoperta di cibi strepitosi e inaspettati.

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