Folge 73 - Soulfood-Soljanka

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Nachhaltigkeit im Suppentopf: Resteverwertung at it´s best!

Die Folgenansage für diese Folge hat Judith vom Instagram-Account "judys.foodplanet" übernommen. Wenn ihr neugierig auf ihren Account geworden seid, dann schaut mal auf Instagram vorbei:

Hier gehts zum Account von Judith

Zutaten für Soljanka (ca. 8 Portionen)

  • 800 g Kasseler am Stück (oder anderes Fleisch)
  • 200 g Jagdwurst oder auch Fleischwurst am Stück
  • 200 g Salami oder Sucuk
  • 2 Gemüsezwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 200 g Gewürzgurken
  • 2 Gläser Letscho a 680g
  • 1 gelbe und eine rote Paprika
  • 15 Kirschtomaten
  • 8 EL Ketchup
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Zucker
  • 3 TL Paprikapulver Edelsüß
  • 3 Lorbeerblätter
  • Salz und Pfeffer
  • 4 EL Öl

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