Samen Eten #1: Iraaks koken met Karen en Ozhan

25:06
 
Condividi
 

Manage episode 287876605 series 2897578
Creato da Francesca van Berk and Francesca Kookt, autore scoperto da Player FM e dalla nostra community - Il copyright è detenuto dall'editore, non da Player FM, e l'audio viene riprodotto direttamente dal suo server. Clicca sul pulsante Iscriviti per rimanere aggiornato su Player FM, o incolla l'URL del feed in un altra app per i podcast.
De van oorsprong Vlaamse Karen was een van de eerste die reageerde op mijn oproep om samen te koken. Samen met haar van oorsprong Irakese man Ozhan en hun zoontje Aaron wonen ze in Zoetermeer. Eten staat centraal in hun leven, zowel binnen als buiten wordt er flink gekookt, en ze schuwen het niet om lichte invloeden van beide culturen te verweven in de verschillende kookstijlen. En dat levert mooie verhalen op! Die mij vertelt worden terwijl we het traditionele gerecht 'Eruk' maken, een gerecht wat Ozhan's moeder altijd maakt als het Suiker- of Offerfeest is en waar Karen weer haar eigen versie van maakt. Ozhan maakt er zijn 'feestrijst' bij die me nog lang zal bijblijven door de smaak. Kijk hier voor de recepten en behind-the-scenes foto's: https://www.francescakookt.nl/samen-eten-1-iraaks-koken-met-karen-en-ozhan/ --- In iedere aflevering van Samen Eten een bijzonder gerecht bij mensen thuis. Gerechten met een verhaal of herinnering, die te mooi zijn om niet te delen. Ik ben Francesca, van de foodblog Francesca Kookt. Samen Eten is een rode draad door mijn leven. Normaal nemen mensen een kijkje in mijn keuken, maar ik vond het zo leuk om een keer bij andere mensen in de keuken te kijken. Om hun gerechten te proeven en hun verhalen te horen. Samen Eten is te beluisteren via Spotify, Apple Podcasts en alle andere podcast-apps. Abonneer je nu en de volgende aflevering verschijnt vanzelf in je stream. Trek gekregen? Kijk dan voor al mijn recepten op mijn blog: https://www.francescakookt.nl/

7 episodi