SPECIALE CARTA INTELLIGENTE - Imballaggi attivi per alimenti

 
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L'imballaggio in carta e cartone accompagna molti cibi, tra cui i prodotti dell'ortofrutta italiana lungo la filiera distributiva, dalla logistica alla vendita, con il ruolo fondamentale di proteggere i prodotti della terra delicati e deperibili.
Come garantire la qualità del prodotto? Può l'imballaggio intervenire sull'allungamento della sua shelf-life? Capiamo cosa siano gli imballaggi intelligenti e attivi con Rosalba Lanciotti, Vice Direttrice del Dipartimento Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari Università di Bologna, e con Claudio Dall'Agata, Direttore Generale di Bestack (Consorzio di aziende di produzione di imballaggi in cartone ondulato per l'ortofrutta).
In Collaborazione con Comieco

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