Le Matcha Dans Tous Ses États Un Thé, Un Voyage podcast

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Cuisine Société Voyage Arts Palais des Thés Thé Chine Japon Inde Découverte Dégustations Épisode FrançoisXavier Delmas Sidonie Bonnec

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Un thé, un voyage « »
Le matcha dans tous ses états

2+ y ago 16:20

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Dans cet épisode, François Xavier raconte à Sidonie comment le matcha, ce thé vert japonais réduit en poudre si traditionnel, presque confidentiel, est devenu en quelques décennies, une véritable star de la gastronomie contemporaine. Ce thé végétal, beurré et vanillé, est en effet très apprécié pour ses vertus culinaires, sa jolie couleur verte et ses caractéristiques aromatiques hors du commun. C'est simple, aujourd'hui, le matcha est partout : brownies, cookies, glaces, smoothies, barres chocolatées, bonbons, mochis… Les possibilités sont nombreuses et ne finissent pas de nous surprendre.

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41 episodi

#Cuisine #Société #Voyage #Arts #Palais des Thés #Thé #Chine #Japon #Inde #Découverte #Dégustations #Épisode FrançoisXavier Delmas #Sidonie Bonnec

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Un thé, un voyage

published 2+ y ago

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Dans cet épisode, François Xavier raconte à Sidonie comment le matcha, ce thé vert japonais réduit en poudre si traditionnel, presque confidentiel, est devenu en quelques décennies, une véritable star de la gastronomie contemporaine. Ce thé végétal, beurré et vanillé, est en effet très apprécié pour ses vertus culinaires, sa jolie couleur verte et ses caractéristiques aromatiques hors du commun. C'est simple, aujourd'hui, le matcha est partout : brownies, cookies, glaces, smoothies, barres chocolatées, bonbons, mochis… Les possibilités sont nombreuses et ne finissent pas de nous surprendre.

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