Uno chef stellato e un giornalista sportivo con la passione per il bon vivre: una strana coppia che dà vita a un programma di cucina e cultura del cibo. Ricette semplici da realizzare, ma con un tocco in più, un segreto svelato dallo chef. La conoscenza delle materie prime e dei prodotti di stagione, le tradizioni culinarie, i consigli gastronomici. Si prende spunto dalla cucina per parlare di vita e di cibi che rendono la vita più gradevole. Tutto condito con grande ironia.
Cibo E Bevande
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I migliori podcast di Cibo E Bevande (aggiornato Agosto 2020)
I migliori podcast di Cibo E Bevande
Aggiornato Agosto 2020
Aggiornato Agosto 2020
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Il podcast di DiWineTaste, alla scoperta dell'affascinante mondo del vino, della degustazione sensoriale, delle uve, la storia e i territori che rendono unica la bevanda di Bacco. Condotto da Antonello Biancalana.
Nicoletta Carbone, la voce del benessere di Radio 24, dedica lo spazio della domenica alla controcultura delle fake news che predominano sui temi della salute e dell'alimentazione. Sappiamo che siamo quello che mangiamo, ce lo ripetono da anni e ne siamo ormai convinti, ma questa nuova diffusa consapevolezza del ruolo del cibo per il benessere e la salute psicofisica ha alimentato mode e dato dignità a notizie senza alcun fondamento scientifico. Ogni domenica alle 12 con "La bufala in tavola ...
Decanter è il programma DOP di Radio2, in onda dal lunedì al venerdì dalle 20 alle 21, prima e unica enogastronomia dell'etere, punto di riferimento da ben 15 anni per tutti gli appassionati del buon vivere. Fede&Tinto, voci e volti dell'enogastronomia che diverte, raccontano il cibo e il vino per quello che sono o dovrebbero essere: allegria, convivialità e sostanza. Al loro fianco Andrea Amadei, il bello e il buono di Radio2, le sue incursioni nel programma sono veri e propri approfondimen ...
Quattro chiacchiere con Chef, Nutrizionisti, Blogger, Vlogger, Youtuber, Creator del mondo del FOOD. Tutto maiuscolo perchè tutto di prima scelta!
In viaggio con Davide Paolini alla scoperta dell’Italia da gustare. Consigli per i vostri viaggi e le vostre vacanze all’insegna della degustazione gastronomica. La domenica alle 12 puntata di un’ora con approfondimenti e dibattiti su temi legati all’alimentazione, al cibo e ai personaggi che ne hanno fatto uno stile di vita. I migliori chef, i viticoltori più prestigiosi, i prodotti a denominazione di origine protetta.
Podcast by Padre Pio
La Regola 2016 - vino che prende il nome dalla cantina che lo produce - esprime pienamente la classe e l'eleganza del Cabernet Franc, uva non sempre facile da coltivare e da vinificare, è comunque molto apprezzato dai suoi estimatori per il suo carattere erbaceo nel quale spicca il peperone verde. La Regola 2016 conquista i Cinque Diamanti DiWineTa…
territori con i sapori e profumi d'estate
ancora alla scoperta di territori e angoli nascosti dell'Italia che conservano scorci selvaggi e ancestrali.
i territori insulari e i loro prodotti
Terminato il viaggio andata e ritorno nelle regioni italiane, Pierluigi Pardo e lo chef Oldani si concedono qualche ultima tappa prima di andare in vacanza. Prima fermata dall'attore Corrado Tedeschi che nella sua vita ha vissuto in tante città e conosciuto tante cucine, ma una in particolare è nel suo cuore, quella ligure! Omaggio al pesto e alle …
itinerari e prodotti enogastronomici per il fine settimana
territori italiani e cibo italiano per le ricette e suggerimenti per visite nei territori di prossimità
eccellenze e prodotti enogastronomici per la grande ripresa della normalità
continua la promozione dei territori autoctoni per la ripresa del comparto agroalimentare
la valorizzazione dei prodotti enogastronomici come volano per il turismo
Il cambiamento delle nostre routine, nuovi luoghi da esplorare, nuove persone da conoscere, la voglia di sentirsi liberi tutti fattori che ci portano ad essere meno attenti e meno ligi alla dieta. Insomma ci piace trasgredire un po’. Ne parliamo con la prof.ssa Guendalina Graffigna ordinario di psicologia all'Università Cattolica di Milano e dirett…
Penultima tappa stagionale di Mangia come parli nel cuore verde d'Italia, l'Umbria! Andiamo subito a Solomeo, il borgo di Brunello Cucinelli, stilista e imprenditore illuminato che ci racconta il rapporto viscerale con la sua terra e i suoi frutti. Personaggio televisivo, tra i più noti chef italiani, umbro. Stiamo parlando ovviamente di Gianfranco…
territori italiani con prodotti e energie da valorizzare
iomangioitaliano e ioviaggioitaliano
i prodotti da consumare in estate per iomangioitaliano ed ioviaggioitaliano
territori da esplorare e prodotti da conoscere
sugggerimenti per iomangioitaliano e ioviaggioitaliano
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La bufala in tavola
Alla bufala in tavola parliamo di "quelli che" d'estate mangiano di più, "quelli che" invece sono sempre a dieta, ma spizzicano in continuazione e "quelli che" mangiano una foglia di insalata e resta sullo stomaco. Come mai ci sono cosi tante e diverse risposte al cibo? Ne parliamo con la dottoressa Lucilla Titta, nutrizionista, ricercatrice e coor…
Quando si parla di cucina della Campania non basta un'ora di puntata. Ce ne vorrebbero tante, ma ce la facciamo bastare e ce la gustiamo insieme al primo ospite di Pierluigi Pardo e dello Chef Oldani, lo scrittore partenopeo Maurizio De Giovanni che sul cibo della sua città ha davvero un sacco di aneddoti da raccontare! Ci raggiunge anche il numero…
i consigli per il fine settimana per #iomangiuoiitaliano e #ioviaggioitaliano
#iomangioitaliano e #ioviaggioitaliano
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VivoGlutenFree il Podcast
Oggi nel podcast di VivoGlutenFree abbiamo il piacere di ospitare un'amico che condivide la passione per il buon cibo, sano e senza glutine, Raff @ilceliamico Una chiacchierata sul grande successo del suo #italianceliaciaward in collaborazione con @schaerglutenfree , ma anche sui nuovi progetti del suo canale instagram e dello stato delle cose dell…
i territori del Salento
l'agricoltura biodinamica
Da quella buddista alla plank, passando per quella dell'anguria o del melone. Questo è il tempo delle diete e dei cibi "brucia grassi", ma quanto c'è di vero? Alla bufala in tavola ne parliamo con il dottor Massimo Gualerzi, cardiologo ed esperto in riabilitazione cardio-metabolica Tra i cibi brucia grassi è indicato il peperoncino. Ne analizziamo …
Ultimo mese di giro d'Italia gastronomico con Pierluigi Pardo e lo chef Davide Oldani. Questo primo weekend di luglio lo trascorriamo nelle Marche. Partiamo da Civitanova, paese natio di Gianmarco Tamberi, l'uomo che vola alto sia con i salti che con il buon cibo marchigiano. Impossibile passare dalle Marche e non fare tappa alla "Madonnina del pes…
i territori a sostegno dell'economia
olio e le olive prodotti della ripresa
viaggiare con il vino
i territori boschivi come proposta del viaggiare italiano
Alla bufala in tavola portiamo i colori nel piatto. Come prendere il meglio dal rosso del pomodoro, dal verde della zucchina o dall’arancione della carota? Ne parliamo con il dottor Attilio Speciani, allergologo e immunologo clinico a Milano Primi caldi, prime uscite e primi pic nic. Come farli in tutta sicurezza? I consigli del dottor Giorgio Done…
Doppia regione, doppia bontà in questa nuova puntata di Mangia come parli. Partiamo da una spiaggia in Abruzzo insieme ad un ospite che ha un bel po' di ricette da raccontarci...è l'ex senatore Antonio Razzi, grande testimonial della cucina abruzzese. E adesso andiamo in Puglia! Da un politico della politica a un politico del pallone. Antonello Val…
le vacanze italiane
decanter e il rapporto con i prodotti di alta quota
la ripresa dei territori e le prospettive per le vacanze estive
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VivoGlutenFree il Podcast
Torta in padella facile e perfetta con 8 consigli infallibili! Le torte senza forno sono buonissime e comode in estate, senza accedere il forno per un dolce sofficissimo alla frutta, vaniglia o cacao, anche senza glutine, con i miei consigli puoi inventare tantissime varianti. Ho già fatto un pan di spagna in padella da farcire, una torta di cilieg…
le api come segnale di rinascita del territorio
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VivoGlutenFree il Podcast
Bellissima iniziativa, bellissima esperienza parlare con voi e cucinare in diretta in 20 minuti! Ebbene sì, ho fatto la furba, sono calzoni non calzoni, ma nel tempo concesso non potevo fare gli originali! Ma quante volte abbiamo solo 20 minuti per preparare la cena? Allora presto su questi schermi, i calzoni senza lievito in padella! Grazie a Raff…
Alla bufala in tavola andiamo all’università. Con il prof. Massimo Labra, direttore del centro Best4Food e docente dell'Università di Milano-Bicocca che ha organizzato il corso interuniversitario "Alimentazione per la prevenzione ed il benessere in epoca COVID-19" Dai grandi ai piccini per parlare del loro microbiota. Lo facciamo con la dottoressa …
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VivoGlutenFree il Podcast
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PANE in Più da CONGELARE? Ecco 4 ERRORI da Evitare per Averlo sempre CROCCANTE! | VivoGlutenFree
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Scopri come congelare e scongelare correttamente il pane e 4 errori da non fare per un pane perfetto per i pranzi veloci in spiaggia o le gite fuori porta: panini, fette, sandwich, pan bauletto, focaccia, tutte le forme di pane saranno buonissime anche dopo 6 mesi in congelatore. Teniamo il forno spento, ma il panino sempre pronto: parliamo di come…
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DiWineTaste Podcast - Italiano
Il San Leonardo è - senza ombra di dubbio - fra i migliori vini italiani e del mondo. Nato negli anni 1980 dal talento e intuizione del Marchese Carlo Guerrieri Gonzaga, questo celeberrimo vino trentino è capace di stupire, in modo impeccabile, anno dopo anno, vendemmia dopo vendemmia, in una rinnovata e straordinaria magia di Cabernet Sauvignon, C…
C'è il pecorino sardo e quello romano. Ma a parte il pecorino, oggi c'è la puntata di Mangia come parli a fare da ponte tra Lazio e Sardegna. Partiamo proprio da un romano che di formaggi se ne intende. Con noi l'amico Andrea Vianello, giornalista, ex direttore Rai 3 e assaggiatore di formaggi Onaf. Adesso andiamo ad Olbia da un gigante della Sarde…
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VivoGlutenFree il Podcast
Lo so, lo so che non vedi l'ora di andare al tuo ristorante di fiducia, ma sei sicuro che mangiare fuori dopo il lock down sarà come prima? C'è da fidarsi? In questo vlog ragioniamo su come sarà la ristorazione per celiaci e intolleranti in questi mesi folli. I ristoratori vorranno ancora "tollerare" le nostre intolleranze? Oppure la già provata ca…
decanter in vista del primo weekend di un'estate diversa
i salumi italiani
le energie rinnovabili applicate all'enogastronomia
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Decanter
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DECANTER del 15/06/2020
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Enoturismo i webinar per formare le cantine
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La bufala in tavola
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La bufala in tavola del giorno 14/06/2020: Tutti a tavola: come nutrire i nostri muscoli e la nostra pelle
Alla tavola della bufala in tavola parliamo di muscoli e pelle. Con il prof. Fabrizio Angelini, medico chirurgo specialista in Endocrinologia e Malattie del metabolismo, è il riferimento più autorevole in Italia in materia di nutrizione sportiva per molti atleti amatori e professionisti e Presidente della Società Italiana di Nutrizione dello Sport …
Dal Tirreno all'Adriatico, dalla grande Toscana al piccolo Molise, questo l'itinerario gastronomico della puntata di oggi di Mangia come parli. Partiamo dal pisano Cristiano Militello, l'uomo che passa la vita a caccia dei migliori striscioni negli stadi italiani e che ha un grosso problema: non può mangiare aglio e cipolla. Dagli stadi di Militell…
