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Se anche tu metti il cuore in ogni dolce, se inforni come atto di amore, se lo dici con una torta o coi biscotti al posto dei fiori... allora anche tu sei FORNOSTAR – e questo è il tuo posto! Ciao, sono Francesco Saccomandi e in questi episodi scopriamo tante curiosità sul mondo del baking, storie originali su come siano nati i dolci più popolari e soprattutto ci sono anche ricette narrate – quindi rimani con me fino alla fine, che dopo la chiacchierata iniziale ci leggiamo assieme una golos ...
 
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show series
 
Una carriera da atleta a livelli altissimi, una passione per il benessere psico-fisico e una grinta fuori dal comune. Queste sono solo alcune delle caratteristiche che scoprirai su Federica Costantini in questo episodio! Ascolta i suoi racconti sulla community online e non perderti la ricettina finale! Seguimi su Instagram https://www.instagram.com…
 
Il suo nome è sinonimo di eccellenza nel campo del cioccolato e del gelato. Da golosone di entrambi, non potevo non sedermi a fare quattro chiacchiere con il mio amico Paolo Brunelli! Scopri come ha iniziato la sua carriera, quali sono le sue passioni e i suoi progetti futuri... e non perderti la ricettina che Paolo condivide esclusivamente con noi…
 
Una chiacchierata a cuore aperto con la mia amica Rossana Dian di @cucinosano, "la Ross" nazionale, dove parliamo di sentimento, di sogni e di buona cucina. Non perderti questo episodio - e ovviamente la ricettina finale che ci ha condiviso Ross - e fammi sapere cosa ne pensi! Trova tutte le mie ricette su https://francescosaccomandi.com/ e seguimi…
 
Chiacchieriamo di cucina con la mia amica Natalia Cattelani! Parliamo dei suoi esordi nel mondo del foodblogging, delle sue passioni, dei suoi libri e dei suoi progetti futuri. E ovviamente ci facciamo lasciare una sua ricettina furba e gustosa, di quelle salva-tempo che fanno sempre comodo!
 
Quando nacque la Red Velvet? E chi si litiga la paternità di questo dolce candido fuori e caliente dentro? Queste e tante altre curiosità - assieme all'immancabile ricettina della Torta Red Velvet - in questa puntata del podcast. Scopri tutte le ricette sul mio sito https://francescosaccomandi.com/ e seguimi su Instagram https://www.instagram.com/f…
 
Da dove viene il nome di una delle torte americane più golose? E chi l'ha inventata? Queste ed altre curiosità sono narrate nell'episodio dedicato alla Boston Cream Pie. E non perderti la ricettina finale! Scopri tutte le ricette sul mio sito https://francescosaccomandi.com/ e seguimi su Instagram https://www.instagram.com/francescosaccomandi/…
 
Qual è l'origine di questa torta elegante, sontuosa e golosissima? E' vero che si basa principalmente su 3 ingredienti? Queste ed altre curiosità - assieme alla immancabile ricettina finale, in questo episodio. Scopri tutte le mie ricette sul sito https://francescosaccomandi.com/ e seguimi su Instagram https://www.instagram.com/francescosaccomandi/…
 
Cosa rende così "diabolica" questa torta irresistibile e qual è l'ingrediente segreto per una riuscita perfetta? Scopri questi ed altri aneddoti nella puntata dedicata ad una delle torte più cioccolatose che ci siano! Scopri tutte le mie ricette sul sito https://francescosaccomandi.com/ e seguimi su Instagram https://www.instagram.com/francescosacc…
 
Come è nato lo sbattitore elettrico? E chi ha inventato la planetaria come la conosciamo oggi? La risposta a queste domande, così come qualche uso dello sbattitore elettrico che forse non conoscevi, sono narrati in questo episodio. In collaborazione con KitchenAid e il suo sbattitore elettrico a 6 velocità, con fruste ricoperte in silicone. Scopri …
 
Come è nata la colazione e come si è evoluta nel corso dei secoli? Qual è la colazione tipica dell'India ed è vero che in Alaska fanno colazione con carne di renna?! Queste e altre curiosità nell'episodio dedicato alla COLAZIONE NEL MONDO, realizzato in collaborazione con KitchenAid e due prodotti incredibili: il tostapane Artisan e il bollitore Ar…
 
Come è nata la torta e perché è tonda? E le candeline del compleanno cosa significavano in origine? Queste ed altre curiosità sono raccontate nell'episodio dedicato alle ORIGINI DELLA TORTA. Questo episodio è realizzato in collaborazione con KitchenAid e il suo imbattibile sbattitore elettrico senza fili, che puoi scoprire qui: https://www.kitchena…
 
Qual è l'origine del dolce italiano più famoso al mondo? E veramente è stato portato anche nello spazio? Queste e altre curiosità in questo episodio dedicato al TIRAMISU', con tanto di doppia ricettina finale! Scopri tutte le mie ricette sul sito https://francescosaccomandi.com/ e seguimi su Instagram: https://www.instagram.com/francescosaccomandi/…
 
A cosa serve il sale in pasticceria e quali sono le sue funzioni principali? Questa e altre curiosità in questo episodio, assieme a una ricettina di cookies al cioccolato da leccarsi i baffi! Trova tutte le ricette sul mio sito https://francescosaccomandi.com/ e seguimi su Instagram https://www.instagram.com/francescosaccomandi/…
 
Giustamente soprannominata "l'oro nero" della pasticceria, scopri in questo episodio le caratteristiche principali della vaniglia! E non perderti alla fine la ricetta di come realizzare l'estratto naturale di vaniglia in casa. Scopri le mie ricette sul sito https://francescosaccomandi.com/ e seguimi su Instagram https://www.instagram.com/francescos…
 
Perchè le uova sono così importanti in pasticceria? Quali sono le sue funzioni principali? E se volessi sostituire le uova nelle mie preparazioni dolci? Le risposte a questi e ad altri quesiti sono contenute nell'episodio di oggi, che ci parla del ruolo fondamentale di questo alimento in pasticceria. Guarda tutte le mie ricette su https://francesco…
 
Sai come nasce il proverbiale detto "una noce di burro"? E sai qual è la sua funzione principale in pasticceria? Scopri queste ed altre interessanti curiosità in questo episodio dedicato al BURRO. Trova tutte le mie ricette sul sito https://francescosaccomandi.com/ e seguimi su Instagram https://www.instagram.com/francescosaccomandi/…
 
Quali sono le caratteristiche del latte e perchè è così importante in pasticceria? Perchè la ricotta si chiama così? Queste e altre interessanti curiosità sono spiegate in questo episodio del podcast. Scopri tutte le ricette sul mio sito https://francescosaccomandi.com/ e seguimi su Instagram https://www.instagram.com/francescosaccomandi/…
 
Sai chi sono stati i primi a scoprire il cioccolato e come è arrivato in Europa? Vuoi sapere come hanno contribuito i signori Caffarel, Lindt e Nestlé al perfezionamento di questo goloso alimento? Scoprilo ascoltando questo episodio del podcast! Scopri tutte le ricette sul mio sito https://francescosaccomandi.com/ e seguimi su Instagram @francescos…
 
Sicuramente anche tu hai iniziato a cucinare sperimentando con il mitico Dolce Forno, uno dei giochi più popolari di inizio anni '80. Scopri come è nato e ascolta due ricette originali, provenienti proprio dal minuscolo ricettario incluso nella confezione! Trovi tutte le mie ricette sul sito www.francescosaccomandi.com, seguimi anche su Instagram @…
 
Nell'ultimo episodio della prima stagione di podcast, ti racconto come è nata la mia passione per i dolci e qual è stata la prima torta che ho preparato, a 7 anni, assieme alla mia mamma. E tu ti ricordi il primo dolce che hai preparato? Trovi tutte le mie ricette sul sito francescosaccomandi.com, seguimi anche su instagram @francescosaccomandi.…
 
Tipica torta da festeggiamento del Giorno del Ringraziamento americano (o Thanksgiving Day), vuoi scoprire come è nata e qual è la sua storia? Ascolta questo episodio e impara anche la ricetta e i trucchetti per realizzarla in casa in maniera perfetta! Scopri tutte le mie ricette sul sito francescosaccomandi.com e seguimi su Instagram @francescosac…
 
Chi ha inventato i brownies e quante varianti ne esistono? Togliamoci queste ed altre curiosità in questo episodio interamente dedicato a queste delizie al cioccolato. Scopri anche le due ricette narrate a fine episodio! Guarda tutte le mie ricette sul sito francescosaccomandi.com e seguimi su Instagram @francescosaccomandi…
 
Qual è l'origine della Zuppa Inglese, il golosissimo dolce al cucchiaio con crema e cioccolato? Scopri assieme a me la storia di questo golosissimo dessert, che guarda caso è anche il mio preferito, e ascolta a fine episodio la ricetta che mi ha passato mio babbo. Da Romagnolo doc, è una garanzia! Trova tutte le mie ricette sul sito francescosaccom…
 
Come è nato il Pan di Spagna e chi lo ha inventato? Qual è la differenza tra pan di spagna e genoise? Queste ed altre curiosità, assieme alla ricetta su come prepararlo alla perfezione, in questo nuovo episodio! Trovi tutte le ricette sul mio sito francescosaccomandi.com e su Instagram @francescosaccomandi.…
 
Qual è la differenza tra cupcakes e muffins e come sono nati? Ma soprattutto, quali sono le ricette più semplici e popolari? Questo e altro nella puntata dedicata a questi piccoli lussi per il palato, incluse due ricette speciali: i cupcake al cioccolato e i muffin ai mirtilli. Scopri tutte le mie ricette sul sito francescosaccomandi.com e seguimi …
 
La storia di un classico sogno americano, partito da una invenzione e incoronato in tutte le cucine del mondo. Questa è l'affascinante narrazione di come è nato lo stampo da bundt cake. Scopri anche le due ricette incluse nel podcast, la originale degli anni '60 e una versione golosamente moderna. Trovi tutte le mie ricette sul sito francescosaccom…
 
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