Perché non si possono usare candele di cera o di paraffina per fare massaggi? E Quelle con l’olio di oliva sono davvero “miracolose”?Di Marco Antonucci

Guadagnare oltre 200 euro con un litro di olio di oliva rancido si può, se lo uso per fare il sapone!Di Marco Antonucci

Chi stabilisce quanto deve essere riempita la bottiglia affinché ci sia esattamente la quantità di olio indicata in etichetta? Cos’è un “recipiente misura”? E la “dichiarazione di conformità” della bottiglia?Di Marco Antonucci

E’ possibile ottenere 22/23 litri di olio da 100 kg di olive? Se ne possono ottenere molti di più, se vi interessa solamente la “resa” e se credete davvero che il frantoiano vi ruba le olive…Di Marco Antonucci

E’ vero che Non ci sono altri motivi per produrre cosmetici con l’olio di oliva se non quelli economici?Di Marco Antonucci

Si può stabilire con precisione in modo semplice ed economico il momento giusto per raccogliere le olive e fare l’olio? Sì, si può!Di Marco Antonucci

E’ vero che Il colore dell’olio non influisce sul profumo, sul gusto e sul sapore? E’ vero che si tratta di pigmenti naturali, utili solo al marketing?Di Marco Antonucci

E’ vero che Il profumo della griglia non proviene da legna pregiata ma da una reazione chimica dove l’extravergine fa la sua parte?Di Marco Antonucci

Si può declassare una Dop a semplice extravergine di oliva italiano? E miscelare un olio Dop con un olio Igp? E una Dop/Igp con un olio semplicemente extravergine?Di Marco Antonucci

Domanda: si possono miscelare tra di loro e commercializzare oli provenienti dalle olive che hanno di diverse classificazioni merceologiche? Risposta:.....Di Marco Antonucci

Posso scrivere il nome delle cultivar o prima spremitura in etichetta? Si può attaccare un'etichetta storta? La tabella nutrizionale è obbligatoria?Di Marco Antonucci

Le olive sono verdi e nere come l'uva è bianca e rossa? Cos'è l’olivaggio? Esistono olive da olio e olive da mangiare? Cosa sono le olive da mensa?Di Marco Antonucci

Natale con i tuoi, Pasqua con Réclame. I pubblicitari italiani hanno finito le idee o semplicemente i soldi? In questo episodio, un filo rosso collega le uova di cioccolato, il Gabibbo e i creator. Passando dai soliti giochi di parole, cerchiamo di rispondere ad alcune domande: perché i nostri feed sono invasi dalle televendite, cosa significa ATL,…

Sostenibilità, remunerazione, protezione online, trasparenza, tutela, celerità: tutte le novità sulle denominazioni di origineDi Marco Antonucci

Quali sono le motivazioni che hanno spinto il Parlamento Europeo a modificare il regolamento delle denominazioni di origine?Di Marco Antonucci

E’ vero che la potatura deprime la pianta, non incrementa la produttività di olive né la resa in olio e non modifica l’alternanza produttiva? Perché allora è così importante?Di Marco Antonucci

Elicriso, guava, insalata, camomilla, coriandolo, crescione pinoli, ananas, ginestra oppure coccoina e biancheria intima? Quali sono i profumi dell’extravergine?Di Marco Antonucci

Perché un extravergine profuma di erba uno di mandorla e un altro di foglia di pomodoro? Come si formano i 200 profumi dell’olio?Di Marco Antonucci

Mela, pera, carciofo, camomilla, mandorla, guava o cannella e formiche morte? Quali sono i principali profumi dell'extravergine?Di Marco Antonucci

Può il consumatore finale riconoscere e difendersi dalle frodi olearie? No, da solo non può.Di Marco Antonucci

È un Natale sottotono per la comunicazione. Gli spot a tema, che di solito invadono i nostri feed, sembrano scomparsi. Attraverso l’analisi di tre spot, cerchiamo di capire come è andato il Natale 2023, tra solite mitomanie e sorprese discutibili. Un episodio che ha dentro un po' di Italia, Stati Uniti, UK, Irlanda e Australia. Buone Feste!…

Non esiste la prima spremitura, l’acidità non si sente in bocca, le DOP non sono sinonimo di qualità, le oliere sono vietate, le macine in pietra non ci sono più...Di Marco Antonucci

Perché il sentore di cioccolato e tostato sono pregi nel vino ma difetti nell’olio? Cosa c’entrano la vaniglia e i funghi con l’extravergine?Di Marco Antonucci

Perché l’olio va in aceto non contenendo alcol? E cosa c’entra un ubriacone con la raccolta delle olive?Di Marco Antonucci

Cosa c’entra un’auto d’epoca e Banderas con il frantoio a mole? Ma è proprio vero che i fiscoli scaldano l’olio?Di Marco Antonucci

Perché non acquistiamo vino bianco con il fondo, mentre compriamo l’extravergine con il fondo e cioè con il difetto di morchia?Di Marco Antonucci

Cos’è il rancido? Come si riconosce? Perché si forma? Quanti tipi ce ne sono? E’ vero che tutti gli oli prima o poi diventano rancidi? Si può fare in casa un campione di riferimento?Di Marco Antonucci

È scoppiato il #metoo nel settore della comunicazione italiana. Come si stanno comportando le agenzie? Quanto è vasto questo fenomeno? Cosa si sta facendo per cambiare davvero le cose? Una puntata di analisi e filosofeggiamenti su un tema delicatissimo e importante.Di RÉCLAME

Cetriolo, funghi secchi e terra: sono pregi o difetti dell’olio di oliva? Quali sono i difetti più comuni dell’extravergine?Di Marco Antonucci

Per fare l’extravergine si toglie il nocciolo? E cosa c’entrano le ruote dei treni con le macchine denocciolatrici? E’ vero che togliendo il nocciolo aumento i profumi?Di Marco Antonucci

Si usa l’imbuto o l’alto vuoto per imbottigliare l’olio di oliva? E’ meglio l’azoto o l’argon o un salvagente per conservare l’extravergine?Di Marco Antonucci

Filtro barese, decantazione naturale, congelamento o cristallizzazione: qual è il peggior sistema per filtrare l’extravergine?Di Marco Antonucci

Perché l’olio deve essere decantato come il vino? E’ meglio un decanter a due o tre fasi? Cos’è la velocità differenziale?Di Marco Antonucci

Cosa c’entra una vasca da bagno smaltata con l’estrazione dell’olio? Servono davvero bobine, aspi, spirali e profili radiali metallici per produrre l’extravergine?Di Marco Antonucci

E’ vero che per fare l’olio le olive vanno accoltellate? Oppure vanno prese a martellate? Oppure ancora infilate tra dischi e coni? Come si frangono le olive?Di Marco Antonucci

Sapete cos'hanno in comune la Twingo e Mai Dire Gol? Walter Fontana. In occasione dell'uscita della nuova edizione del suo libro cult "L'uomo di marketing e la variante limone", Walter ci parla degli ultimi anni d'oro della pubblicità italiana, dei traumi che l'agenzia (ma in generale il mondo del lavoro) ci causa e di come si passa dal fare il cop…

Perché si devono lavare le olive prima della frangitura? E’ obbligatorio pesarle con una bilancia certificata prima della lavorazione?Di Marco Antonucci

Come si progetta il locale che ospita il frantoio? Non è sufficiente essere architetto e avere visitato un frantoio per poterne progettare uno ex-novo!Di Marco Antonucci

Come si preparano i liquori e gli integratori alimentari a base di foglie di olivo? Sono davvero così remunerativi?Di Marco Antonucci

Come si lavorano le foglie? Quanto si può guadagnare? Si vendono intere o in bustina come il tè?Di Marco Antonucci

Una famosa bibita gassata, un jet militare, un tappo d'oro. Un espisodio monotematico sul mondo dei concorsi. Come funzionano dal punto di vista pubblicitario? Perché un brand decide di lanciare un concorso? Quanto sono importanti gli avvocati specializzati nel diritto aziendale? Se sei Pepsi, tanto.…

Si possono davvero fare molti più soldi con le foglie che trasformando le olive in olio?Di Marco Antonucci

1308/213, 2022/2104, 2568/1991,2022/2105… Regolamenti Comunitari che vanno e che vengono, ma alla fine nulla cambia: aumentano solo le fonti giuridiche per dire le stesse cose!Di Marco Antonucci

Il fegato di merluzzo contiene davvero un olio che fa bene ai bambini oppure è un inutile rito dell’infanzia di altri tempi far ingoiare le “perle” di olio di merluzzo?Di Marco Antonucci

Acqua, semi di lino, aceto, sale, zafferano… Si può davvero fare l’olio di oliva senza olive?Di Marco Antonucci

“Vendo olio non pastorizzato, non filtrato e nessun trattamento in cantina” Sono davvero queste le parole da usare per vendere l'extravergine attraverso i social network?Di Marco Antonucci

È meglio lasciare le foglie in frangitura e se necessario aggiungerne altre oppure le olive devono entrare nel frantoio perfettamente defogliate?Di Marco Antonucci

Le olive vanno ammassate ad asciugare come facevano i nostri nonni per far perdere un po’ di acqua e di peso oppure si portiamo immediatamente in frantoio con un furgone refrigerato?Di Marco Antonucci

Si può stabilire con precisione il momento giusto per raccogliere le olive e fare l’olio? Perché è sbagliato raccogliere le olive quando cambiano colore?Di Marco Antonucci

Cosa succede quando sul social della GenZ arrivano brand e boomer? O peggio, i politici? La campagna elettorale è sbarcata anche su TikTok e forse sarebbe stato meglio evitare.Di RÉCLAME