I migliori DOC podcast (2025)

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I marchi di qualità alimentare: DOC, DOCG, IGT, IGP, DOP, STG a cura di Carla Scotti 13:15

14d ago13:15

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Carla Scotti ci fa conoscere meglio i marchi di qualità alimentare: DOC, DOCG, IGT, IGP, DOP, STG Conoscere per consumare consapevolmenteDi ITER e Mara Generali

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Rendiamo omaggio a Pepe Mujica: Diretto e chiarissimo Terra terra ha partecipato alla sua conferenza di Bologna nel settembre 2018 11:32

5d ago11:32

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Era il settembre 2018 a cura di Carla Scotti e Mara GeneraliDi ITER e Mara Generali

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Piante e popoli. Le specie che hanno fatto la storia dell’uomo Forum edizioni Intervista a Raffaele Testolin 11:01

5d ago11:01

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Intervista a cura di Mara Generali Raffaele Testolin è un agronomo, esperto di risorse genetiche vegetali. Ha insegnato all’Università di Udine e tenuto corsi e seminari in numerose università e centri di ricerca italiani e stranieri. Appassionato di divulgazione scientifica è autore di oltre 200 articoli su riviste e di alcune decine di libri. Nel…

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Perchè Nord 2025? Irpinia vs San Casciano Classico 53:40

7d ago53:40

53:40

Paolo de Cristofaro ci racconta l’Irpinia , il dark Side del Sud Italia. L’idea era contaminare il concetto di Nord al sud, un territorio nordico anche se siamo al meridione, simile per certi versi all’Etna come eccezione. Irpinia è una bella idea di nord ideale che si trova al sud ma completa amente diverso rispetto al contesto dove si trova. Irpi…

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Perchè Nord 2025? I vini di San Casciano classico 37:23

7d ago37:23

37:23

San Casciano ha carattere solare e polposo che la fa spiccare all’interno della sua DOCG per queste caratteristiche. E’ un territorio giovane come età media dei produttori e intensità di sperimentazioni e voglia di fare e produrre di vino non solo di alta qualità e tanta riconoscibilità con una visione contemporanea del vino. Ci sono grandi nomi e …

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Ornella Pelissero racconta le sue Langhe con il Barbaresco 1:13:26

12d ago1:13:26

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Ornella Pelissero racconta le sue Langhe con una verticale di Barbaresco Relatore: Andrea Gori, Federica Gatto In degustazione: Barbaresco DOCG Crosa 2022 Richiesto, definito, da annata calda e compatto ma non senza eleganza Barbaresco DOCG San Giuliano 2020 un incantevole viaggio di frutta e fiori e grinta tannica Barbaresco DOCG San Giuliano 2009…

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Chianti Classico di luce e di roccia, Lamole! 1:02:03

14d ago1:02:03

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Lamole di Lamole: Chianti Classico di luce e di roccia” Sala: Bacco Relatori: Andrea Gori, Alberto Ugolini, Titti dell’Erba, Luca Belleggia, Caterina Mataluna Relatori: Andrea Gori, Alberto Ugolini, Titti dell’Erba, Luca Belleggia, Caterina Mataluna In degustazione: Chianti Classico Duelame DOCG 2022 Chianti Classico Riserva Lareale DOCG 2021 Chian…

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Vino futuro: Tenuta Baccinello 7:12

26d ago7:12

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Leonardo Romanelli incontra e racconta Podere Baccinello in quel di Vinitaly. Ecco come vede il futuro e l'attuale momento storico la tenuta di Alberese (GR). Nel 2022, la storia di Tenuta Baccinello ha preso una nuova direzione quando la tenuta è passata nelle mani di una coppia appassionata: Danilo Calabrò e Ludmila Junqueira. Danilo, originario …

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Octo-blu contro granchio blu intervista a Oliviero Mordenti Dip. Scienze Mediche Veterinarie Università di Bologna 11:32

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Granchio Blu (Callinectes sapidus), il killer dell’Adriatico. Ora ad arginarlo prova Octo-blu, il progetto pilota a cui sta lavorando l'Università di Bologna per fermare il killer delle vongole; Mara Generali ne ha parlato con il professor Oliviero Mordenti, Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie, Università di Bologna…

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Vino Futuro: Cesani e la Vernaccia di San Gimignano 5:55

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5:55

Con LEtizia Cesani cerchiamo di interpretare il futuro del vino e quali nuovi mercati sarebbero favorevoli alla Vernaccia di San Gimignano...per esempio la Thailandia! • • #vernaccia #vernacciadisangimignano #ilrossoeilnero #andreagori #leonardoromanelli #adv #sponsoredpost #cesani

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Sostain e Sicilia DOC: il ruolo delle aziende e del consorzio 3:29

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Con il Vicepresidente Sicilia DOC Filippo Paladino abbiamo parlato di come opera la DOC Sicilia nel campo della sostenibilità di come la nascita della fondazione Sostain sia servita per dare guida per i soci e aiutare nel meccanismo di gestione. L'evidenza dopo le prime adesione è che al momento in cui lo si applica la gestione aziendale migliora e…

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Sostain e Sicilia DOC: api, sughero, vetro 4:09

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A Vinitaly 2025 il convegno “Sostenibilità: l’isola che c’è” con il prof. Salvatore Barbagallo, Assessore regionale dell’agricoltura, dello sviluppo rurale e della pesca; Antonio Rallo, presidente Consorzio di Tutela Vini DOC Sicilia; Alberto Tasca della Fondazione SOStain Sicilia; Ernesto Ghigna, Manager Wine O-I; Raffaele Cirone della Federazione…

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Vino fututo: Tolaini e il mercato del vino oggi 4:56

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Non solo dazi, tutto il mondo del vino è in un momento molto particolari con mercati profondamente cambiati rispetto a pochi anni fa. Ne parliamo con Lia Tolaini Banville nel duplice ruolo di Importatrice negli Stati Uniti con la Banville Import e produttrice nel Chianti Classico con Tolaini. • • • #chianticlassico #tolaini #sangiovese #adv #sponso…

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Vino futuro : St Michael Eppan 5:06

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Con Jakob Gasser parliamo di cosa vogliono oggi i consumatori e soprattutto come fare un vino che i giovani apprezzino e capiscano • • • #adv #sponsoredpost #ilrossoeilnero #andreagori #leonardoromanelli

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PROGETTO LIFE BEE ADAPT NEL PARCO NAZIONALE DELL’APPENNINO Intervista a Giovanni Carotti, entomologo 9:34

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Un patto per tutelare gli impollinatori selvatici e le produzioni agroalimentari E' partito uno studio approfondito. Piccoli suggerimenti per aiutare gli impollinatori selvatici anche nelle nostre città Mara Generali ha intervistato l'entomologo Giovanni Carotti https://www.parcoappennino.it/newsdettaglio.php?id=82203…

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Vino Futuro: Donne Fittipaldi Bolgheri 4:30

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Futuro del vino e dei mercati visto da Bolgheri con Donne Fittipaldi • • • • #bolgheri #cabernet #merlot #adv #sponsoredpost #ilrossoeilnero #donnefittipaldi

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Vino Futuro: Castello di Gabbiano 6:01

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6:01

Federico Cirelli, mercato e clima futuro : come sarà il Chianti Classico nel 2031? Sempre con il Sangiovese ma con diversi cloni, portainnesti, irrigazione e giacitura diversa delle vigne … L’enologo di Castello di Gabbiano ci racconta di come l’azienda affronterà i prossimi anni in vigna e in cantina … • • • #chianticlassico #federicocirelli #cast…

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Vino Futuro : Tenute Folonari 7:32

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La riconoscibilità Del Chianti Classico lo stile di bolgheri e l’eleganza di brunello di Montalcino, tre aspetti fondamentali che non toglieranno il vino toscano dagli scaffali americani.ma per il resto del mondo? Giovanni Folonari punta a un continente come l’Asia ma soprattutto anche il mercato come l’Inghilterra dove la famiglia non è presente c…

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Vino futuro: Carpineta Fontalpino 2:55

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Dal Chianti Classico, il punto di vista di Gioia Cresti sui dazi, futuro del vino e i possibili nuovi mercati . Lo spirito è ottimista, esattamente come Dofana, il loro Chianti Classico del sole… • • • #chianticlassico #gioacresti #carpinetafontalpino #sangiovese #adv #sponsoredpost #ilrossoeilnero

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Vino futuro : Podere 414 6:20

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Cosa ci dobbiamo aspettare nel futuro del vino? Simone Castelli di Podere 414 ce lo racconta da Vinitaly 2025 • • #sangiovese #adv #sponsoredpost #ilrossoeilnero #castellodiquerceto #simonefrancois

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Vino futuro Castello di Querceto 5:16

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Con Simone Francois di Castello di Querceto nel Chianti Classico cerchiamo di capire gli scenari futuri del vino per questa denominazione . In un momento in cui gli Stati Uniti si fanno da parte, quali sono le parti del mondo dove potrebbe esserci sete di Chianti Classico e Sangiovese? • • • #chianticlassico #querceto #sangiovese #adv #sponsoredpos…

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Vino futuro Morellino di Scansano 7:27

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Con Alessio Durazzi a Vinitaly per capire il momento del Morellino di Scansano, sempre più definito come identità e posizionamento anche grazie alla nuova tipologia “superiore” e pronto al difficile momento storico del mercato del vino . • • • • #adv #ilrossoeilnero #sponsoredpost #andreagori #leonardoromanelli #getreadywithme…

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Petra, il vino della costa Toscana 9:22

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Con Andrea Lonardi per descrivere cosa si intende per vino Costa Toscana: non solo una Igt ma una succulenza mediterranea sanguigna che lascia il segno. Terra Moretti rilancia la propria cantina Toscana a Vinitaly 2025 • • • #ilrossoeilnero #andreagori #leonardoromanelli #getreadywithme #adv #sponsoredpost #costatoscana #leonardoromanelli #andreago…

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Assemblage di un Franciacorta 6:06

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6:06

Il complesso percorso di nascita del nuovo Assemblage di Bellavista raccontato da Francesca Moretti tra nuova attenzione al Pinot Nero, cambiamenti climatici, ossidazione e riduzione dei mosti, legno nuovo e usato e una nuova grande armonia collettiva di questa cuvèe. • • • #ilrossoeilnero #andreagori #leonardoromanelli #getreadywithme #adv #sponso…

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Vino futuro: Panizzi e la Vernaccia di San Gimignano 6:16

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Walter Sovran di Panizzi racconta e immagina il futuro dei mercati del vino per la Vernaccia di San Gimignano.non solo un grande Vino adatta Tavola per l’Italia ma anche molto interessante per l’utilizzo sulla cucina asiatica. • • • #adv #sponsoredpost #ilrossoeilnero #vernacciadisangimignano #andreagori #leonardoromanelli…

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Nuovi mercati per il vino italiano : Castello Vicchiomaggio 5:02

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Vino futuro : Castello Vicchiomaggio • John Matta ci racconta cosa succederà oggi nel mondo del vino dopo i dazi di Trump… con la prospettiva di chi ne ha viste tante! • • #chianticlassico #vicchiomaggio #sangiovese #adv #sponsoredpost #ilrossoeilnero

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Caseifici aperti 12 e 13 aprile 25 e nuovi dazi americani Intervista a Umberto Beltrami 11:05

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Parmigiano Reggiano, le ultime notizie. Umberto Beltrami presidente del Consorzio "Bibbiano la culla" su: le elezioni 2025 nel Consorzio, caseifici aperti primavera 2025 (12 e 13 aprile 2025), i dazi americani sui prodotti italiani. Mara Generali lo ha intervistatoDi ITER e Mara Generali

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Chateau Lascombes con Axel Heinz 49:22

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Azienda storica in pieno rinnovamento ma storica di 400 anni a Margaux. Viticoltura seria solo nel 1600 infatti, prima di allora erano solo basi militari con un poco di agricoltura. Second cru nel 1855, all’epoca quindi importantissimo dal punto di vista qualitativo ma era molto piccola. Margaux la più estesa del Medoc e quella con più Grand Cru, s…

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Albana Dèi 2025 Intervista a Roberto Monti Pres. Consorzio Vini di Romagna 8:30

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XII edizione di "Albana Dèi", a celebrare il vino Albana DOCGDi ITER e Mara Generali

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Oroscopo ed enologia, Sotto il segno del vino 1:14:54

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Con Patrizio Roversi a Bologna presento il libro scritto con Giulia Graglia dedicato a vini e segni zodiacali: scoprire vino e territori non è mai stato così semplice!

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RoboCop con Enrico "crazyjimmy" Testay 2:24:53

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Ecco un altro super gioco, ma non solo, anzi una super icona degli anni 80, il mitico RoboCop trattato da noi Intrappolati, questa volta con l'immenso piacere di avere come ospite in aiuto un nostro carissimo e fedelissimo ascoltatore, Enrico "crazyjimmy" Testay, che ci parla di questo gioco ovviamente tratto dal film del 1987 di Paul Verhoeven int…

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Intervista a Valentina Velluti Fattoria Velluti Azienda Agricola Biologica 7:39

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La Fattoria Velluti Azienda Agricola Biologica Tarquinia, da due generazioni unisce la produzione di carni bio con il rispetto per la Natura https://www.fattoriavelluti.it/Di ITER e Mara Generali

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Robocop - Trailer 4:08

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4:08

Enrico Testay di Birra e Pixel tenta di salvare il Boss Codolo con un nuovo piano geniale: usare un cavillo della legge per farlo catturare da Robocop e farlo scappare dalla mente di Enrico! Ci riuscirà?

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APPLICA Monitoraggio dei terreni alluvionati: 4 febbraio 2025 intervista a Gilberto Ballardini 15:35

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Monitoraggio del 4 febbraio 2025 intervista a Gilberto Ballardini, tecnico esperto frutteto e vigneto AGRINTESADi ITER e Mara Generali

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LÒM A MÊRZ 2025 In tutta la Romagna dal 26 febbraio al 3 marzo 9:37

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LÒM A MÊRZ 2025 dal 26 febbraio al 3 marzo A SCUOLA ATTRAVERSO I CAMPI Elogio ai figli dei contadini da mercoledì 26 febbraio a lunedì 3 marzo 2025: Falò, eventi, mostre, gastronomia Tutto il programma https://www.illavorodeicontadini.org/lom-a-merz-2025/ Mara Generali ha intervistato Lea Gardi, presidente Associazione "Il lavoro dei contadini"…

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Pellegrinaggio tra le Pievi del Nobile di Montepulciano 8:17

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Leonardo Romanelli racconta il pellegrinaggio che organizzerà prossimamente tra le Pievi di Montepulciano, le UGA in cui si possono dividere le produzioni del Vino Nobile

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Geologia e storia delle Pievi del Nobile di Montepulciano 4:22

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Francesco Lizio e la geologia che sta sotto le Pievi, come si passa a suddividere il territorio del Nobile di Montepulciano

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Mappatura geosensoriale delle Pievi del Vino Nobile di Montepulciano 15:52

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Quando volete spiegare a cosa serve un Master of Wine, fategli vedere il lavoro di Andrea Lonardi MW e Jessica Dupuy a Consorzio Vino Nobile: la mappatura geosensoriale di un territorio più avanzata che abbiamo in Italia 🇮🇹.

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L’olio e il vino del Commissario Bordelli 16:58

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Sarà pure in pensione il Commissario ma Marco Vichi continua a raccontarci le sue avventure in libreria con “Meglio di Niente” e a tavola in trattoria! Saranno con noi Leonardo Romanelli a presentarlo in un Fuoridi Taste insieme all’Olio del Commissario dell’azienda agricola Frantoio Pruneti e in abbinamento ai piatti creati da Paolo Gori dedicati …

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3x24: Cosa abbiniamo a Valtellina Superiore Sassella Rocce Rosse 2016 di Arpepe? 35:47

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In questo episodio entriamo nel cuore della Valtellina, esplorando il vitigno simbolo della Lombardia: il Nebbiolo, noto localmente come Chiavennasca. Il vino protagonista è il Valtellina Superiore Sassella "Rocce Rosse" 2016 prodotto dalla storica Cantina Arpepe. Questa azienda vanta oltre 150 anni di esperienza e si distingue per il suo approccio…

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Comparazione Enogastronomica Marche e Langhe sul tartufo 53:53

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Talk: “Comparazione enogastronomica dei territori del Piemonte e delle Marche” Approfondimento su come il tartufo può aiutare il vino e come il vino può aiutare il tartufo nella promozione della vocazione turistica dei territori. Modera Andrea Gori con il coinvolgimento di: • Walter Massa, Vigneti Massa, Monleale (AL) • Armando Falcioni, direttore …

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Tartufo nero Roccafluvione festival 39:54

4M ago39:54

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Talk: “Marketing turistico” Modera l’incontro Paolo Notari, giornalista e conduttore Rai, con il coinvolgimento di: • Gianluca Gregori, Magnifico Rettore Università Politecnica Ancona • Massimiliano Polacco, vicepresidente vicario Camera di Commercio delle Marche con delega al turismo • Matteo Di Sabatino, Confindustria Turismo Ascoli Piceno • Luig…

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Alone in the Dark con Matteo 1:34:24

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Altro super classico con l'amico Matteo, che torna dopo Golden Axe a parlarci di Alone in the Dark, gioco DOS del 1992 che all'epoca abbimo finito praticamente assieme in "coop" come si direbbe oggi. Riusciremo a entrare di nuovo a Derceto per scoprire che fine ha fatto Jeremy Hartwood e uscire tutti interi e senza impazzire? ;) Come sempre, buon a…

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Alone in the Dark - trailer 5:00

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Trailer Alone in the Dark

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Extra Cosa abbiniamo a Krug Rosé 28ème Édition? 35:39

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🎧 **Nuovo Episodio di "Il vino lo porto io"!** 🍾 In questo episodio, i nostri sommelier Marco Barbetti e lo chef Gabriele Palermo tornano a parlare di uno dei loro produttori preferiti: la Maison **Krug**. Questa volta si degustano le meraviglie del **Krug Rosé 28ème Édition?**, uno champagne che si distingue per la sua elegante potenza gustativa e…

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Eolia, il lucchetto che apre Salina 1:14:06

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Eolia e i due vulcani: i vini di Salina tra stile e territorio Lunedì 2 dicembre 2024 ore 15:00 Sala 3, Splendid Hotel La Torre / Mondello - Palermo Conduce: Francesco Pensovecchio con Luca Caruso e Natascia Santandrea. I vini in degustazione Bianco V 2021 Bianco V 2022 (in anteprima) Bianco M Mg 2021 Rosso CN 2020 Rosso CN 2021 Rosa 2023…

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Barolo Borgogno 2020-1982 cru , riserva e verticali 1:16:47

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Lunedì 2 dicembre 2024 ore 13:00 Sala 1, Splendid Hotel La Torre / Mondello - Palermo Conduce: Andrea Gori con Andrea Farinetti. I vini in degustazione Doc Etna Rosso Contrada Carranco RV 2020 – Carranco Doc Etna Rosso Contrada Carranco 2020 – Carranco Barolo 2020 – Borgogno Barolo Fossati 2019 – Borgogno Barolo Cannubi 2019 – Borgogno Barolo Liste…

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L’Etna di Tornatore Trimarchisa, Pietrarizzo, Zottorinotto e Calderara 1:02:42

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Doc Etna e Tornatore, una simbiosi sotto il vulcano Lunedì 2 dicembre 2024 ore 11:00 Sala 1, Splendid Hotel La Torre / Mondello - Palermo Conduce: Riccardo Viscardi con Vincenzo Bàmbina e Angelo Di Grazia. I vini in degustazione Doc Etna Bianco Pietrarizzo 2022 Doc Etna Bianco Zottorinotto 2021 Doc Etna Bianco Pietrarizzo 2017 Doc Etna Rosso Pietra…

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Villa Bucci Verdicchio 2005-2021 55:05

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Andrea Gori con Federico Veronesi raccontano la magia nel tempo di Villa Bucci Verdicchio Castello di Jesi a Taormina Gourmet in tour

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Cantine dell'Angelo: la schiettezza del Greco di Tufo 1:12:01

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Domenica 1 dicembre 2024 ore 17:00 Sala 2, Splendid Hotel La Torre / Mondello - Palermo Conduce: Fosca Tortorelli con il patron di Cantine dell’Angelo, Angelo Muto. I vini in degustazione: DOCG Greco di Tufo 'Miniere' Cantine dell’Angelo 2017 DOCG Greco di Tufo 'Miniere' Cantine dell’Angelo 2016 DOCG Greco di Tufo 'Miniere' Cantine dell’Angelo 2018…

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