I migliori Eten podcast (2025)

1
Van panipuri tot paella – bijzonder fijn eten bij Taamaraaa en Brava 44:29

5d ago44:29

44:29

“Dit wordt een makkelijke aflevering,” zei Jelle. Maar is dat ook zo? In deze aflevering van Eten wat de podcast bespreken we twee zaken die op het eerste gezicht misschien weinig opschudding veroorzaken, maar die ons toch verrasten – op heel verschillende manieren. Allereerst duiken we in de geurige curry’s, butter chicken en bijzondere Indian tap…

1
Aardbeienkweker Mathias Jonckheere - Over Eten #137 1:55:26

11d ago1:55:26

1:55:26

Aardbeien zijn voor mij het ultieme zomerfruit. Deze kleine rode bessen met gouden zaadjes op de buitenkant kunnen me echt vrolijk maken als ik ze krijg op mijn bord in de zomer. En toch weet ik er eigenlijk bizar weinig over. Ok, ik koop af en toe een plantje in de plantenkwekerij in de buurt om in mijn tuin te zetten, maar dat is verre van de pro…

1
Afl. 294 Na je vakantie terug in stresseten 26:15

2d ago26:15

26:15

Je voelt je op vakantie heerlijk. Ontspannen en loom doe je elke dag alleen waar je zin in hebt. Zonder verplichtingen merk je dat je minder of niet overeet. Misschien verlies je ook gewicht. Je bent daar blij mee en ziet een verband: Op vakantie voel ik me zo lekker dat ik niet overeet. Je wil je vakantiegevoel graag vasthouden en met dat voorneme…

1
Afl. 293 Jezelf vieren 26:55

10d ago26:55

26:55

Als ik vraag wat je vandaag allemaal in jezelf waardeert, kan je dan gemakkelijk bij het antwoord? Of word je eerst stil en moet je hard zoeken? Kom je met een onderbouwing waarom je geen waardering verdient? Als dat zo is ligt er een prachtige kans voor je. In deze les schud ik je innerlijke ‘marketing & sales’ afdeling wakker. Ik stel vragen waar…

1
Afl. 292 Kom aan je eigen kant staan 18:15

18d ago18:15

18:15

De grootste pijn van overeten is het oordeel dat je dat daarover hebt. Dit geldt ook voor de andere klachten in je functioneren. Als je vandaag in een dip zit of weinig vertrouwen voelt in je vermogen om te kunnen veranderen gaat deze les je helpen. Ik kon er niet omheen en jij ook niet: als je wil veranderen zal je alles wat je in de weg zit moete…

1
Afl. 291 De oplossing voor een negatief lichaamsbeeld 27:15

24d ago27:15

27:15

Een negatief lichaamsbeeld is pijnlijk en veroorzaakt meer overeten. Maar hoe verander je een negatief lichaamsbeeld als je het eens bent met je oordelen over je lichaam? In deze les geef ik het antwoord. Je hoeft het vet op je lichaam niet mooi te vinden om jezelf te kunnen bevrijden. Misschien heb je dat eerder geprobeerd en kwam je (net als ik) …

1
Lima Nikkei Antwerpen, Mayra Linares - Over Eten #136 2:14:07

25d ago2:14:07

2:14:07

De Peruaanse keuken, die staat bij foodies wereldwijd hoog aangeschreven. Het beste restaurant ter wereld 2025 is Maido, een Nikkei restaurant uit de stad Lima. In Antwerpen is er ook een restaurant die de Peruaanse Nikkei serveert, genoemd naar de hoofdstad van dat land. En sterker nog; ze hebben een link naar Maido, dat eerder genoemde beste rest…

1
#287 - Zomerdrankjes 37:47

1M ago37:47

37:47

Het is de laatste aflevering voor de zomerstop. En tijdens die stop drinken we alleen nog maar zomerdrankjes. Moet daar per se alcohol in? Of is een cheong of een coldbrew ook wel verfrissend? Wat zijn onze lievelingscocktails? En hoe maak je die precies? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Matt Sleeps: Ga naar mattsleeps.com en ontvang met de…

1
Afl. 290 Overeten oplossen vanuit je waarden 25:13

1M ago25:13

25:13

Of je nu wil afvallen, stoppen met overeten of je gezondheid ondersteunen, het wordt allemaal gemakkelijker als je dit benadert vanuit jouw waardesysteem. Wat vind je belangrijk in jouw relatie met eten en hoe ziet dat eruit? Als je waarden botsen zal je niet tevreden zijn over jouw relatie met eten en misschien ook niet over je gewicht. Het is zo …

1
Slow food, snelle liefde: Muggen Worden Gegeten Door Vogels & Jus & Pepper 40:20

1M ago40:20

40:20

Eten wat de podcast is terug met een recensies waar Ger en Jelle zelf bijna weer hongerig van werden tijdens het opnemen. In deze aflevering duiken de twee journalisten in twee nieuwe Utrechtse horeca-hotspots die meer met elkaar gemeen hebben dan je op het eerste gezicht zou denken - en toch ook weer helemaal niet: Muggen Worden Gegeten Door Vogel…

1
#286 - Menukaarten 33:26

1M ago33:26

33:26

Hoe hipper je bent, hoe beter je zicht. In chique restaurants staan de gerechten namelijk in 9-punts-lettertype op de menukaart. Waarom zijn de kaarten tegenwoordig niet meer dan een enkel velletje papier? Hoezo is een mandje brood 3 en niet €2,95? En waarom krijg je nergens meer gebakken mul op een bedje van prei? Je hoort het in Etenstijd! Produc…

1
#285 - Koude soep 30:19

1M ago30:19

30:19

Je hebt net je verstandskies laten trekken, je bent op je plaat gegaan, of het is gewoon bloedheet: koude soep is altijd goed. Dat vindt de hele wereld. Ajo blanco, gazpacho… wat sippen ze in Rusland en Japan? Waar drink je felroze soep, of soep met vingers? Kun je van fruit ook een soep blenden? En vindt Teun het dan wel lekker? Je hoort het in Et…

1
Afl. 289 Overeten uit onverschilligheid 23:09

1M ago23:09

23:09

Het is een van de moeilijkste patronen om op te ruimen: eten uit onverschilligheid. Want waarom zou je? Het kan je op dat moment allemaal niets schelen. Je bent uit contact met je zelfzorg en het laatste wat je wil is dat contact herstellen. Niets doet ertoe. Ik ken deze plek van onverschilligheid. Het is een plek waarop je pijn voelt. Afglijden in…

1
Pieter D'Hoop, culinair fotograaf - Over Eten #135 1:50:19

1M ago1:50:19

1:50:19

We eten met onze ogen. Daarom doen chefs hun best om bordjes mooi te dresseren zodat de gast aan tafel zin heeft om te eten. Magazines en kookboeken, die nodigen je uit om een recept te proberen met fotos die je doen watertanden. En dankzij sociale media is het visuele aspect van koken belangrijker dan ooit voor chefs, merken, restaurants en barten…

1
#284 - Bessen 25:21

1M ago25:21

25:21

De tuin van Yvette is rood gestippeld: binnenkort gaat ze aalbesjes oogsten. Wat is een bes eigenlijk? Hoe maak je van een zure aalbes iets lekkers voor in je gin en tonic? Kun je bessen ook inleggen? En waar eet je ze dan bij? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Matt Sleeps: Matt Sleeps is jarig! Ga naar mattsleeps.com voor alle bundels en ac…

1
Een rooftopbar en zwembad? Is dit de gekste en potentieel beste horeca in Utrecht? 25:51

1M ago25:51

25:51

Zwembad. Sauna. Rooftopbar. Cocktails in pitchers. En dat allemaal tot drie uur 's nachts. Nee, we zijn niet in een hostel in Vietnam of op een rooftop in Miami. We zijn... nou ja, dat verklappen we nog even niet. Want in deze special van Eten wat de podcast dompelen we onszelf letterlijk en figuurlijk onder in een gloednieuw, volstrekt absurdistis…

1
#283 - Chutney 23:00

2M ago23:00

23:00

In de zomer pluk je eindelijk de vruchten van je moestuin. Maar wat als dat er wel héél veel zijn? Dan maak je chutney! Wat is eigenlijk het verschil tussen relish, ketchup en chutney? Waar komt chutney vandaan? En waar smeert Yvette het zoetzure prutje het allerliefst op? Je hoort het in Etenstijd! Productie: Meer van dit Muziek: Keez Groenteman W…

1
Afl. 288 Ongeduld voor gewichtsverlies 38:38

2M ago38:38

38:38

Wil je zo snel mogelijk gewicht verliezen? Dan is deze les voor jou en onmisbaar! Snel afvallen betekent ook weer snel aankomen. Het werkt niet voor blijvend gewichtsverlies. Ik leg uit waarom dat zo is en bespreek de meest voorkomende redenen om zo snel mogelijk gewicht te verliezen. Het zijn er vijf en die van jou zit er waarschijnlijk tussen. Ik…

1
#282 - Kookboekclub 25:08

2M ago25:08

25:08

Hij was altijd de stille kracht achter het succes van Yotam Ottolenghi: Sami Tamimi. Nu heeft hij een nieuw kookboek geschreven: Boustany. Het is een ode aan de Palestijnse tuin van zijn ouders en voorouders. Wat groeide daar allemaal? En wat voor lekkers gaan Teun en Yvette ermee koken? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: ❤️‍🩹Fonds Slachtoffe…

1
Bonjour! Le Smash en Léo Léo bekeken 42:48

2M ago42:48

42:48

In deze aflevering van Eten wat de podcast testen Ger en Jelle of de Utrechtse vestiging van Le Smash de hype rond smashburgers waarmaakt — spoiler: Ger wordt er letterlijk misselijk van. Gelukkig is er ook goed nieuws: Léo Léo, een nieuwe Franse bistro in hartje Utrecht, weet wél indruk te maken, al lijkt het wel enigszins op een Insta-perfect tok…

1
#281 - Andijvie 25:28

2M ago25:28

25:28

De luisteraar heeft een krop andijvie zó groot dat-ie bijna niet op de foto past. Hoe bewaart ze al die bittere bladeren zo lang mogelijk? Van welke groente is andijvie familie? Wat is het verschil tussen struikandijvie en krulandijvie? En kun je met andijvie ook nog iets anders koken dan een Hollands prutje van aardappelen, jus en spek? Je hoort h…

1
Afl. 287 Veranderingen in je lichaam 26:39

2M ago26:39

26:39

Als je lichaam vandaag niet aan je verwachtingen kan voldoen is deze les voor jou. Aankomen, afvallen, ziekte, allergieën of ouder worden. Wat het ook is, als je lichaam vandaag niet functioneert zoals je wilt of eruitziet zoals je wil is deze les onmisbaar. Ik schijn het licht op de relatie met je lichaam. Dit onderwerp kan je niet omheen en als j…

1
Eli Vandersnickt, T Werftje - Over Eten #133 1:39:26

2M ago1:39:26

1:39:26

Het kleine cafe aan de haven, dat had over 'T Werftje kunnen gaan. Van een klein vissers- en werkliedencafe naar het slechts bewaarde geheim van Vlaanderen was en is er voor elk een plek. Eli Vandersnickt groeide op tussen de kaai en de toog en is de derde generatie die de boel in goede banen leidt en iedereen, van jong tot oud en arm tot rijk met …

1
#280 - Schooltuinen 27:03

2M ago27:03

27:03

Uitstervende boonsoorten en obscure maggiplantjes - als ze niet in de supermarkt liggen, hoe kom je er dan aan? Zelf kweken natuurlijk! In de schooltuin bijvoorbeeld. Waarom is het zo goed voor kinderen om hun eigen eten te verbouwen? Wat doe je als ouder met de kilo's worteltjes en bietjes uit de schooltassen puilen? En hoe leer je kinderen moestu…

1
#279 - Pindakaas 28:54

2M ago28:54

28:54

Aubergines zijn lekker, maar het liefst eet Teun een heel witbrood met een pot pindakaas. Waarom heet het eigenlijk pindakaas en geen pindaboter? En smeer je dan wél boter onder je notenpasta? Eten Teun en Yvette pindakaas op z'n Indisch of op z'n Surinaams? En waarmee beleg je je bammetje als je een pinda-allergie hebt? Je hoort het in Etenstijd! …

1
Afl. 286 Noem het geen 'cheat day' 20:54

2M ago20:54

20:54

Wat is een ‘cheat day ‘en waarom is die benaming een probleem? In deze les bespreek ik dit concept uit de dieetcultuur. Een cheat day, cheat meal of guilty pleasure, zijn termen die je relatie met eten kunnen ondermijnen. Je doel blijft daarmee buiten bereik en je weet niet waarom. Ik schijn het licht op de oorzaak en geef je een paar nieuwe ideeën…

1
#278 - Proteïne 24:31

2M ago24:31

24:31

De schappen bulken van de proteïnerepen, sportshakes en eiwitchips. Daar krijg je spierballen van. Toch? Hoeveel gram eiwitten moet je eigenlijk op een dag eten? In welke ingrediënten zitten de meeste proteïnes? En wat heeft de eiwithype met de vleesindustrie te maken? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Storytel: Ga naar story.tel/etenstijd e…

1
#277 - Vis voor beginners 21:22

2M ago21:22

21:22

Vrijdag is niet in elk gezin visdag. En dan is de visboer intimiderend. Want is aquacultuur duurzaam, of juist niet? Wil je die zeebaars met of zonder kop? Is de dorade al schoongemaakt en ontschubd? Moet je de vis zelf nog fileren of doet de visboer dat? En als je dan eindelijk een verse filet in handen hebt - hoe bereid je die dan? Je hoort het i…

1
Afl. 285 Overeten omdat je niet speelt en rust 25:39

2M ago25:39

25:39

Spelen en rusten lijken een luxe. Iets wat je pas mag als je werk af is. Maar dan ben je meestal te laat. Je belandt uitgeblust op de bank en eet gedachteloos je vermoeidheid weg. Ik weet dat je dit patroon pas kan doorbreken als je anders leert denken over spelen en rusten. Het zijn essentiële bouwstenen voor een leven zonder overeten. Leer jezelf…

1
Joost Arijs - Over Eten #133 2:06:33

2M ago2:06:33

2:06:33

Joost Arijs begon zijn pad in klassieke patisseriezaken maar verfijnde zijn kunst nog meer toen hij aan de slag ging in driesterrenrestaurant Hof Van Cleve. Na dat avontuur besloot hij om zijn eigen verhaal te schrijven en deed hij zijn patisserie open in Gent, zonder brood en sommigen -waaronder zijn eigen moeder!- verklaarden hem daar knettergek …

1
#276 - Het tijdslot 31:37

2M ago31:37

31:37

Teun loopt vanavond op goed geluk een nieuw restaurant binnen - zonder reservering. Kan hij nog aanschuiven, of had hij beter een tijdslot kunnen reserveren? Wat vinden Teun en Yvette van het tijdslot, en de aanbetaling? En hoe zwaai je dan wél gasten uit zonder ze af te schrikken met chemische spray en schoonmaakdoekjes? Je hoort het in Etenstijd!…

1
9IJS vs. Can’s Buns – wat eet je liever in Utrecht? 37:23

2M ago37:23

37:23

In deze aflevering duiken we in de wereld van streetfood en buns, maar dan net even anders dan je denkt. Ger ontdekte een nieuw zaakje in de Potterstraat met een mysterieuze naam: 9IJS – Taiwanese streetfood, of toch gewoon een milk tea-kraam met pannenkoeken? We proefden het aanbod, spraken over het ontbreken van tafels, tassen én smaak, en eindig…

1
#275 - De TikTokrij 20:43

2M ago20:43

20:43

De straten van Amsterdam stromen vol met hongerige mensen: ze willen Fabel Friet gedoopt in truffelsaus en oer-Hollandse koeken met chocolate chips. Moet je daar nou voor in de rij staan? Wat is het verschil tussen een TikTokrij en een Paroolrij? En waar in Amsterdam haal je dan wel goede patat? Je hoort het in Etenstijd! Artikelen over de TikTokri…

1
#274 - Makreel 28:11

3M ago28:11

28:11

Een broodje makreel is het lekkerste wat er is. Aan welke andere lekkere vissensoorten is de makreel verwant? Welke Japanse makreel is nu ook populair in IJmuiden? Waarom mogen vissers rode makreel vangen? En wat betekent dat eigenlijk? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Upway: Gebruik de kortingscode Etenstijd150 voor €150 korting op een bes…

1
Afl. 284 Waarom Weight Watchers omvalt 25:55

3M ago25:55

25:55

Weight Watchers, het boegbeeld van de dieetindustrie, gaat financieel door zwaar weer. Verliest het tellen van calorieën zijn geloofwaardigheid? Is er een verandering in de tijdgeest gaande? Ik hoop het. De antwoorden die ik vond laten een aantal ontwikkelingen zien. Er is er een nieuwe vorm van symptoombestrijding op de markt gekomen wat de concur…

1
#273 - Dressing 22:42

3M ago22:42

22:42

Uit brieven van luisteraars blijkt Nederland massaal met een salie-overschot te kampen. Yvette geeft tips voor als de saltimbocca en salieboter je de neus uitkomt, maar je het kruid niet direct de groenbak in wilt kiepen. Intussen pept ze ook wat salades op met smaakvolle dressings. Wat gaat daar allemaal in en welke dressing-ingrediënten zijn favo…

1
Ann Keymeulen; Stichter Belgian Cheese Awards - Over Eten #132 1:58:13

3M ago1:58:13

1:58:13

Ann Keymeulen, die houdt van kaas. Heel veel zelfs. Een passie werd voor haar een roeping en elke dag probeert ze anderen ervan te overtuigen dat kaas fantastisch is. De terroir, de smaak, de textuur, de geschiedenis, de verhalen... Er is weinig aan het ganse kaas-verhaal wat Ann niet wil weten of niet gaat delen. En binnen de grote wereld van were…

1
#272 - Koken zonder stroom 22:25

3M ago22:25

22:25

Yvette zit tot haar nek in de Van Boven 10-daagse en Teun is in een soepbui. Het is tijd om zeekraal te herwaarderen en de luisteraar heeft een probleem: wat eet je als vegetariër met een soja-allergie? Hulplijn Vanja van der Leeden biedt soelaas. Rest ons nog één vraag: hoe kook je zonder stroom? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Storytel: …

1
#271 - Noodpakket 24:42

3M ago24:42

24:42

We kunnen er niet omheen: er moet een noodpakket worden samengesteld. Zelfs in barre tijden mogen we best een beetje genieten, dus zorgen Teun en Yvette voor culinair-verantwoord rantsoen. Van bulgur tot bonen en mosterd tot mayo: dankzij deze ingrediënten wordt er in de schuilkelder toch nog gesmuld. Ook in deze aflevering: hoe kan je meer ansjovi…

1
Afl. 283 Geen tijd voor jezelf 27:19

3M ago27:19

27:19

Kom je gewoon niet aan jezelf toe? Als je te weinig tijd voor jezelf hebt is de link met overeten gauw gelegd. Eten compenseert je vermoeidheid, overprikkeling en het gevoel dat je wordt overvraagd. Ik denk dat je gevoel klopt. Je wordt inderdaad overvraagd. Al is dat alleen maar in je gedachten. Als je wil stoppen met overeten heeft dit onderwerp …

1
De mini-mini-mini Ramen-special: Takumi en Utrecht Ramen 35:24

3M ago35:24

35:24

We duiken deze keer in een kom dampende noedels! 🍜 In deze mini-special over ramen bezoeken Ger en Jelle twee totaal verschillende restaurants: het razend populaire Takumi Tonkotsu Ramen op het Vredenburg en het eigenzinnige, rommelige maar smaakvolle Utrecht Ramen aan de Willemstraat. Verwacht slurpende geluiden, vurige meningen, een verrassend dr…

1
#270 - Overweldigend veel gerechten 29:53

3M ago29:53

29:53

Een gedresste sla bewaren kan niet, maar weggooien willen we niet; vouw ‘m in een omelet! Yvette heeft een koelkast vol ingrediënten waar Oof wel raad mee weet en Teun was in Marseille. Hij kreeg overweldigend veel gangen en raakte compleet overvoerd. Wat doe je met te veel eten? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Matt Sleeps: Ga naar mattsle…

1
Afl. 282 Afvallen voor een feest 36:58

3M ago36:58

36:58

Als je gewicht wil verliezen voor een feest, beland je al snel in een spanningsveld met eten. Ik heb dit recent opnieuw ondervonden in aanloop naar de feestelijke presentatie van mijn boek Etenslessen. Hoe ontstaat deze spanning met eten en hoe los je die op, als je daar nu al midden inzit? Ik geef antwoord op beide vragen en pak dit onderwerp voor…

1
#269 - PFAS in alles 20:42

3M ago20:42

20:42

Eieren, koffie, groente en zelfs natuurwijn – allemaal zijn ze verontreinigd met PFAS. Hoe komt dat spul daar eigenlijk terecht? Kun je beter groente uit je eigen moestuin eten of juist niet? En welke advocaat strijdt tegen een PFAS-bedrijf? Je hoort het in Etenstijd! Productie: Meer van dit Muziek: Keez Groenteman Wil je adverteren in deze podcast…

1
Royal Belgian Caviar - Over Eten #131 2:42:53

3M ago2:42:53

2:42:53

Als je aan top gastronomische producten uit ons land denkt, dan is de kans klein dat kaviaar uberhaupt in je lijstje staat. En toch telt ons landje een van 's werelds voornaamste kaviaarproducenten. In Turnhout, hoog in de stille kempen, wordt al sinds eind jaren 90 steuren gekweekt met het oog op kaviaarproductie. Omdat steuren traag groeiende vis…

1
#268 - Snackbar 27:19

3M ago27:19

27:19

Afgepeigerd en druipend van het zwemmen, met een dronken kop onder een tl-buis, of eindelijk – na maanden plannen – bij de beste snackbar van Amsterdam: wanneer vind jij een snack het lekkerst? En welke dan precies? Gaat het eigenlijk wel goed met de snackbar? En kun je je 21e verjaardag vieren met alleen zilverfolie en frikandellen? Je hoort het i…

1
#267 - Klagen 30:12

3M ago30:12

30:12

Je krijgt een doorbakken steak op je bord, terwijl je vroeg om een rode, een wijn die naar kattenpies ruikt, of het gerecht van je buurman. Mag je dan klagen? Teun en Yvette vinden van wel - maar wél op de juiste manier. Hoe breng je een klacht? Aan wie? En op welk moment? Je hoort het in Etenstijd! Tips: Gidi Heesakkers over klagen Productie: Meer…

1
Twee uitersten in Utrecht: De Apotheek & Indonesia Asli 40:04

3M ago40:04

40:04

In deze aflevering van Eten wat de podcast duiken Ger de Gram en Jelle Schot in twee totaal verschillende Utrechtse horecazaken. Aan de ene kant vind je De Apotheek: een fonkelnieuw restaurant met een apothekersconcept, indrukwekkende distilleerketel en borrelkaart vol halve ponden kippenvleugels. Cocktailbar? Niet helemaal. Grand café? Misschien. …

1
Aankondiging: Italiaanse proeverij – exclusief voor vrienden van de show! 🇮🇹 1:39

3M ago1:39

1:39

Vrijdag 9 mei organiseren we iets speciaals: een Italiaanse avond bij Daan’s Drinks op de Vismarkt in Utrecht! Van 18:00 tot ongeveer 20:30 (met misschien wat uitloop of een borrel in de kroeg erna, als je zin hebt 🍷). Wat kun je verwachten? 🍝 Hapjes van .... 🍨 IJs van .... 🍷 Drank van .... Ja, dat kunnen we wel teasen, maar dat is natuurlijk Daan …

1
#266 - Jonnie Boer 20:16

3M ago20:16

20:16

Jonnie Boer heeft de Nederlandse eetcultuur veranderd. Waarom was hij zo’n bijzondere restaurateur? Kun je Jonnie’s Giethoornse opvoeding in zijn gerechten proeven? Hoe kregen Jonnie en Thérèse ooit een derde Michelinster voor De Librije? En welke bijzondere eettest had Jonnie ooit voor Teun in petto? Je hoort het in Etenstijd! Tips: De opvolging |…

Podcast che vale la pena ascoltare

Podcast di Eten

Podcast che vale la pena ascoltare

Guida rapida