I migliori Mako podcast (2024)

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112 - La comunità latino-americana nella pizza: Latinos en Pizza con Sofía Arango e Alessio Lacco 42:38

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Sofía Arango e Alessio Lacco sono una coppia - venezuelana lei, napoletano lui - che gestisce un pizza truck ad Atlanta, negli Stati Uniti. Nel 2023 Sofía ha un'intuizione: quella di creare un network che unisse tutti i rappresentanti della comunità latino-americana che lavorano nel settore pizza. Nasce così il profilo instagram Latinos en Pizza. I…

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111 - PizzaGirls, la quarta stagione: qual è lo stato del mondo pizza femminile? 15:43

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PizzaGirls, la trasmissione televisiva con protagoniste pizzaiole donne, ritorna in TV dopo due anni e tre stagioni di successo, questa volta però sulla Rai e con un format tutto nuovo. Ne abbiamo parlato con il regista Carlo Fumo, vecchia conoscenza dalla prima stagione del podcast. Lo spunto è stato anche per chiacchierare un po' del mondo della …

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110 - Francesca Calvi: mettersi in gioco e affermare il proprio valore 30:28

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Questo episodio arriva live dal Campionato della Pizza di Parma, dove abbiamo avuto modo di incontrare Francesca Calvi. Abbiamo conosciuto Francesca sul set di PizzaGirls, la trasmissione tutta dedicata alla pizza al femminile di cui vi abbiamo parlato in passato. In questa occasione abbiamo voluto approfondire la sua storia partendo proprio da cos…

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109 - Il mestiere del cameriere con Luca Natzu 47:55

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Si parla sempre di quello che succede nelle cucine, ma quasi mai si dà attenzione alla sala. Ed è per questo che abbiamo voluto dedicare una puntata al mestiere del cameriere. Per farlo, ci siamo rivolti a Luca Corrini, cameriere con all'attivo anni di esperienza in ristoranti di diverso tipo: dalla trattoria al resort di lusso. Oggi Luca è in serv…

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108 - Frankie Gallucci: a Praga le pizze dal sapore di casa 1:00:25

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Le pizze di Frankie è il format di questo ragazzo di Cosenza che da anni delizia i palati degli abitanti di Praga con le sue pizze "quasi napoletane". Frankie Gallucci ha cominciato dal suo appartamento nella capitale ceca vendendo le sue pizze fatte in casa su Facebook. Fino a quando, nel 2019, non ha deciso di aprire un punto vendita vero e propr…

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107 - Roberto Susta: l'invenzione di un classico e le strategie social 58:56

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Roberto Susta è un pizzaiolo sui generis: personaggio irriverente sui social, consulente e docente di pizza e inventore di un classico moderno, la pizza fiocco. Abbiamo voluto farci una chiacchierata con lui per conoscere l'evoluzione della sua pizzeria di provincia in quel di Volla, comune alle porte di Napoli, che oggi è diventata anche meta di t…

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106 - Anno nuovo, stagione nuova: previsioni per un futuro di pizza e di podcast 32:39

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Cosa ci riserverà il futuro della pizza per questo 2024? Quali saranno i nuovi trend? E soprattutto, ci avete fatto caso che siamo passati improvvisamente dalla quarta alla quinta stagione? Il nuovo anno ci porta anche una nuova direzione per il podcast, più tranquilla e ponderata. E di questo parliamo in questa prima puntata, assieme a quelle che …

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105 - Errico Porzio: da pizza di quartiere a catena, un nome che non è solo un brand 51:25

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Errico Porzio è più che un pizzaiolo: è un imprenditore, titolare di due catene a rapido sviluppo - Pizzerie Porzio e Porzio...ni di Pizza - ma anche content creator e influencer con oltre un milione di persone tra Instagram e TikTok. Un successo partito tutto da una pizzeria di Soccavo, quartiere della pizzeria occidentale di Napoli. Ed è proprio …

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104 - Come i robot hanno conquistato il mondo della pizza artigianale 28:51

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Sapevi che i distributori di pizza automatici esistono in Italia da più di 10 anni? E che un'azienda che ha avuto un enorme successo mediatico per la sua pizza realizzata da braccia robotiche è in realtà fallita? La storia dell'automazione nell'industria della pizza è lunga e affascinante, e non si smette mai di innovare: in questa puntatata, tratt…

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Episodio 40: Benny Benassi - Satisfaction 4:53

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Per la serie “questa canzone non ha bisogno di presentazioni”: ‘Satisfaction’ di Benny Benassi è una delle canzoni più famose della storia della musica dance, conosciuta e ballata da vent’anni a tutte le latitudini. Un disco nato in albergo in Tunisia… See omnystudio.com/listener for privacy information.…

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103 - How to Make Pizza as Wartime Relief, with Corey Watson from Pizza for Ukraine 54:04

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Corey Watson è un americano di Portland che, allo scoppio della guerra in Ucraina, ha deciso di recarsi sul posto per portare aiuto alle persone sotto forma di... pizza. Con la sua associazione Pizza for Ukraine, Corey gira nelle varie aree colpite dalla guerra per offrire pizza gratuitamente alla popolazione locale. In questa chiacchierata, condot…

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Episodio 39: The Chemical Brothers – Hey Boy, Hey Girl 4:19

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‘Hey Boy Hey Girl’ dei Chemical Brothers è una rivoluzione musicale iniziata a Manchester nel 1989, quando Ed Simons e Tom Rowlands si incontrano alla facoltà di Storia Medievale. Il loro contributo alla diffusione su larga scala della musica elettronica è stato fondamentale, e per questo sono considerati tra gli artisti elettronici più influenti d…

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102 - La ribalta della pizza in Calabria, con Giusy Ferraina 55:14

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Ispirati da un talk della Città della Pizza, abbiamo preso di peso una delle protagoniste, la giornalista Giusy Ferraina, per farci raccontare quali sono gli sviluppi del mondo pizza in questa regione d'Italia ancora molto trascurata. Abbiamo parlato di elementi di spicco come Roberto D'Avanzo della pizzeria Bob - Alchimia a Spicchi. Ma se Bob è un…

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101 - Prenderci in giro sul cibo, ma perché? 12:58

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In questa nuova puntata tratta dalla nostra newsletter C'è Pizza parliamo di un trend un po' troppo fastidioso che ha preso piede quest'estate: quello dei turisti in Italia che prendono in giro le nostre abitudini alimentari su Instagram con video per niente simpatici. Video che purtroppo sono anche diffusi con la compiacenza degli italiani stessi,…

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Episodio 38: C & C Music Factory - Gonna Make You Sweat (Everybody Dance Now) 6:00

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Inclusa in film come “Space Jam” e telefilm come “Il Principe di Bel-Air” e i “Simpsons”, ‘Gonna Make You Sweat’, prodotta dal duo Clivillés & Cole nel 1990, è stato il primo grande successo della storia della musica pop-dance. See omnystudio.com/listener for privacy information.Di OnePodcast

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100 - Marco Quintili: studio e ricerca, tra arte bianca e gestione del business 33:42

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Marco Quintili ha legato il suo nome a diversi successi: una piccola catena di pizzerie artigianali con sei sedi; la ricetta della pizza carbonara; e lo studio sulle farine pregerminate. In questa puntata, registrata live dalla Città della Pizza di Roma, partiamo dai suoi inizi, e capiamo come ha fatto Marco ad appassionarsi all'arte bianca, tanto …

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Episodio 37: Moby - Go 4:23

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Richard Melville Hall, in arte Moby, è una delle figure più affascinanti e controverse della musica elettronica. Pronipote di Herman Melville, autore di “Moby Dick”, da cui eredità il nome, nel 1991 produce un disco incredibile campionando la colonna sonora della sua serie televisiva, “Twin Peaks”. See omnystudio.com/listener for privacy informatio…

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99 - Simona Della Valle: quello che una pizzaiola non dice (ma pensa) 30:52

1y ago30:52

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In questo episodio parliamo con un membro della nostra community: Simona Della Valle, già ospite di altre puntate. Dalla passione per la pizza fatta in casa Simona è finita dietro il bancone di una pizzeria a dirigere un'intera attività. Ed è rimasta folgorata dalla puntata con Roberta Esposito, ritrovandosi nelle sue stesse problematiche di donna,…

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Episodio 36: Prodigy – Smack My Bitch Up 4:50

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Questa è la storia di una delle canzoni più controverse che siano mai state prodotte. Un vero e proprio capolavoro di produzione musicale, censurato dalle radio di lingua inglese per i suoi contenuti espliciti presenti anche nel video trasmesso solo a notte fonda per i motivi che scoprirete ascoltando questo episodio. See omnystudio.com/listener fo…

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98 - Roberta Esposito: dalla sala alla cucina, come ti dirigo una pizzeria 56:30

1y ago56:30

56:30

Tre Spicchi Gambero Rosso, migliore pizzaiola per Identità Golose, posizionamento in diverse classifiche internazionali... Roberta Esposito sembra voler fare incetta di tutti i premi con il suo ristorante e pizzeria La Contrada di Aversa. Un elegante locale dove l'esperienza del servizio si abbina a una proposta gustativa di alto livello. E non è u…

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97 - La pizza streamer che rivoluziona il marketing su Twitch 16:40

1y ago16:40

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Giuliana Calascibetta è una giovanissima pizzaiola di Rochester, nello stato di New York, che ha portato la quotidianità della pizzeria di famiglia sulla piattaforma di livestreaming: su Twitch ha accumulato 118k followers, senza contare gli altri che la seguono su Instagram e YouTube. Recentemente ha conquistato la copertina di PMQ Pizza Magazine,…

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Episodio 35: Eminem – Without Me 5:00

1y ago5:00

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È una delle canzoni di maggior successo di un artista che ha cambiato le regole dell’hip hop. In ‘Without Me’ Eminem si scaglia contro la censura, contro la politica americana, contro vari colleghi e contro la musica techno, una musica – dice – che fa schifo e non ascolta nessuno. See omnystudio.com/listener for privacy information.…

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96 - The Best Pizza Chef: nuova classifica, ma ce n’era davvero bisogno? 32:58

1y ago32:58

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È appena uscita una nuova classifica che decreta i migliori pizzaioli del mondo. La classifica è stata stilata dall'organizzazione The Best Chef, che dal 2015 incorona i migliori cuochi del pianeta, e che da quest'anno si dedica alla pizza. Ma con tutte le classifiche sulla pizza che ci sono in giro, si sentiva davvero il bisogno di una nuova lista…

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95 - La pizza ha salvato Napoli. O la sta uccidendo? 21:39

1y ago21:39

21:39

In questo episodio tratto dalla newsletter C'è Pizza prendiamo spunto da un video di Storie di Napoli per parlare di come il turismo di massa a Napoli sia stato favorito anche dal successo della pizza e del food. Dal successo di pizza star come Gino Sorbillo all'ascesa dei food blogger da Puok e Med in poi, il cibo ha attratto numerosi visitatori n…

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Episodio 34: Tori Amos - Professional Widow 5:05

1y ago5:05

5:05

Quando il genio del deejay e produttore americano Armand Van Helden incontra il talento alternativo della cantautrice e musicista Tori Amos, nasce uno dei remix più importanti e famosi della storia della musica dance: ‘Professional Widow’. See omnystudio.com/listener for privacy information.Di OnePodcast

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94 - Juan Abanto: dalla pizza fatta in casa a una professione da pizzaiolo freelance 55:04

1y ago55:04

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Come trasformare la propria passione per la pizza fatta in casa in un lavoro da libero professionista? Ce lo spiega Juan Abanto, alias Il Tipo Zero su Instagram. Juan è partito da zero nello studiare la panificazione, fino a quando l'acquisto di un fornetto ad alte temperature non ha rappresentato la svolta nella qualità delle sue pizze. E da qualc…

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93 - Pizzaioli che rubano come un artista 14:53

1y ago14:53

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Con questa quarta stagione partono anche gli esperimenti. Ed è così che la newsletter C'è Pizza arriva anche in formato audio. Ogni settimana vi leggeremo l'ultimo numero della nostra newsletter pubblicata su Substack, nel caso non aveste tempo o voglia di leggerla. Se invece volete riceverla nella vostra casella email per leggerla la mattina con u…

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Episodio 33: Alice Deejay – Better Off Alone 4:32

1y ago4:32

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Vengaboys e Alice Deejay sono le stesse persone, ovvero i produttori olandesi Danski & Delmundo, autori di molte hit dance Anni Novanta tra cui ‘Better Off Alone’. Ci ha pensato David Guetta nel 2013 a regalare alla canzone una seconda meravigliosa giovinezza. See omnystudio.com/listener for privacy information.…

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92 - Quarta stagione: ci sei anche tu? 18:20

1y ago18:20

18:20

Un nuovo ciclo di Che Pizza sta per cominciare, purtroppo con l'assenza di Simon ma con il sostegno della community. I nostri membri hanno deciso di dare una mano per portare avanti il podcast: che ne dici di partecipare anche tu? Sempre per amore della pizza Sostienici su BUY ME A COFFEE per contenuti esclusivi ed episodi in anteprima Clicca qui p…

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Episodio 32: The Source Feat. Candi Staton - You Got The Love 5:08

1y ago5:08

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Nata per caso, ‘You Got the Love’ doveva essere la colonna sonora di uno spot di prodotti dimagranti mai andato in onda. Eppure, quel provino ha regalato alla cantante americana Candi Staton un posto di diritto tra gli immortali della musica, grazie anche al supporto della serie culto “Sex & The City”. See omnystudio.com/listener for privacy inform…

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Episodio 31: Nightcrawlers - Push The Feeling On 3:56

1y ago3:56

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“It's Friday again, then Saturday, Sunday, what?”. Il tormentone virale del 2021 ha una storia sorprendente che nasce agli inizi degli Anni Novanta. La versione originale è un flop. Sarà un remix del 1995 a consegnarla a una storia lunga trent’anni. See omnystudio.com/listener for privacy information.…

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Episodio 30: Danzel - Pump It Up 4:16

1y ago4:16

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Quando Pringles propone ad Albertino di scegliere una canzone da inserire nella loro nuova campagna pubblicitaria che, secondo lui, avrebbe potuto avere un successo internazionale, non ha dubbi: ‘Pump it up’ di Danzel. See omnystudio.com/listener for privacy information.Di OnePodcast

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Episodio 29: De'Lacy – Hideaway 5:34

1y ago5:34

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Vacanze di Natale 1995. Al cinema, i fratelli i Vanzina spopolano con il classico cine-panettone ambientato questa volta ad Aspen, in Colorado. La colonna sonora fotografa il momento storico quanto il film. Quando la protagonista Marta incontra in discoteca il suo idolo, l’attore Luke Perry, il dj sta suonando questa canzone. See omnystudio.com/lis…

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Episodio 28: The Bucketheads - The Bomb 5:02

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Questo capolavoro di stile - che campiona ‘Street Player’ dei Chicago e mescola elementi house e hip hop come nessuno aveva mai fatto prima - è opera del dj e produttore di origini portoricane Kenny Dope Gonzalez. See omnystudio.com/listener for privacy information.Di OnePodcast

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Episodio 27: House Of Pain - Jump Around 6:58

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Una delle canzoni più suonate alle feste di tutto il mondo, entrata nell’immaginario collettivo nel 1993 quando viene proposta a tutto volume in una delle scene più famose del film culto “Mrs. Doubtfire”. See omnystudio.com/listener for privacy information.Di OnePodcast

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Episodio 26: Mousse T – Horny 5:55

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Il dj e produttore tedesco di origini turche, Mousse T, sta lavorando ad un remix di ‘Ghost’ per Michael Jackson. Tra le varie idee sbuca un groove non adatto allo scopo ma ugualmente interessante. Per questo decide di non utilizzarlo per Micheal ma di conservarlo nel suo archivio con un altro nome: ‘The Horny Track’. See omnystudio.com/listener fo…

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Episodio 25: La Bouche - Sweet Dreams 6:47

1+ y ago6:47

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È il 24 novembre 2001. Dopo un concerto a Lipsia, la cantante americana Melanie Thornton sale a bordo di un volo che avrebbe dovuto accompagnarla a Zurigo. Sono le dieci di sera quando l’aereo si schianta su una collina, uccidendo le 24 persone a bordo. See omnystudio.com/listener for privacy information.…

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91 - La fine di Che Pizza Podcast? 41:00

1+ y ago41:00

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Amici di Che Pizza Podcast, siamo giunti al termine di un'altra stagione! E con questa puntata si chiude definitivamente un ciclo... che potrebbe forse significare anche la fine del podcast stesso? Quest'ultimo episodio si apre infatti con un colpo di scena che avrà un reale impatto sul futuro di questo podcast. E il resto della puntata sarà una ch…

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Episodio 24: Ultra Nate - Free 4:23

1+ y ago4:23

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L’idea è fare una ‘Losing My Religion’ dei REM in chiave dance. Si inizia da una chitarra. Poi, la splendida voce di una stella nascente che si chiama Ultra Nate, unita alla solennità del coro gospel, la trasforma in un inno della notte: ‘Free’, semplicemente un capolavoro. See omnystudio.com/listener for privacy information.…

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90 - L'alfabeto della pizza - parte finale 55:00

1+ y ago55:00

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Torna il format più longevo di Che Pizza Podcast con la puntata conclusiva... almeno per ora! In quest'ultima puntata dell'Alfabeto della pizza copriamo in volata le ultime lettere dalla T alla Z... con nel mezzo alcune lettere non proprio facili. Come sempre, nessuno di noi due sa di cosa l'altro andrà a parlare, e l'intera puntata è interamente i…

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Episodio 23: Stardust - Music Sounds Better With You 4:36

1+ y ago4:36

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Nel 1998, Thomas Bangalter dei Daft Punk e il vocalist Benjamin Cohen creano una delle canzoni house più belle della storia, manifesto del suono dance francese passato alla storia come French Touch. See omnystudio.com/listener for privacy information.Di OnePodcast

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89 - Come si forma un pizzaiolo, con Vincenzo Esposito 54:13

1+ y ago54:13

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Vincenzo Esposito è il titolare della pizzeria Carmnella di Napoli, un pizzaiolo verace e innamorato della tradizione napoletana che ha però saputo dare un'impronta distintiva alle sue pizze senza staccarsi dai dettami classici. Con lui abbiamo parlato della nascita, crescita e formazione di un pizzaiolo napoletano, dalla gavetta alla gestione di u…

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Episodio 22: Inner City - Big Fun 4:54

1+ y ago4:54

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Detroit, 1988. Gli esperimenti musicali dei dj Juan Atkins, Derrick May e Kevin Saunderson hanno bisogno di un nome. ‘Techno! The New Dance Sound of Detroit’, sembra adatto per la prima compilation dedicata ad un genere ancora molto amato e ballato in tutto il mondo. See omnystudio.com/listener for privacy information.…

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88 - Essere mugnai nel 2023, con Gaia Bongiovanni 45:27

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Cosa vuol dire essere mugnai oggi? Ne parliamo con Gaia Bongiovanni, esponente dell'omonima famiglia di mugnai piemontesi. Giovanissima, Gaia ha deciso di lasciare il suo lavoro all'estero per tornare in Italia e occuparsi del marketing nell'azienda di famiglia, e oggi è il volto e la voce dei Molini Bongiovanni: un'azienda che pur non potendo vant…

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Episodio 21: Haddaway - What Is Love 5:17

1+ y ago5:17

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Nonostante abbia solo un mese di vita, la sigla di chiusura del Festivalbar 1993 già spopola nelle discoteche di tutta Europa. È un disco tedesco, riportato al successo oggi da David Guetta. Titolo originale: ‘What is Love’. See omnystudio.com/listener for privacy information.Di OnePodcast

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87 - Alla ricerca della pizza perfetta con Dario De Marco - parte 2 1:05:05

1+ y ago1:05:05

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Seconda parte della nostra lunga chiacchierata con Dario De Marco (e se ti sei perso la prima, vola subito a recuperarla). Ci addentriamo nella composizione del libro Alla ricerca della pizza perfetta di cui Dario è autore, ma anche nel suo pensiero come scrittore e giornalista gastronomico. Ricordiamo che gli abbonati al podcast su Buy Me A Coffee…

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Trailer - Stagione 2 0:26

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“Deejay Time Story” Le canzoni che hanno fatto la storia della musica dance e del Deejay Time. In ogni episodio Albertino racconta le storie, le curiosità, gli aneddoti e i retroscena delle canzoni che hanno fatto la storia della musica dance e del Deejay Time. Scritto da: Ale Lippi Montaggio: Mario Fargetta Una produzione: One Podcast Scopri i nuo…

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86 - Alla ricerca della pizza perfetta con Dario De Marco - parte 1 53:58

1+ y ago53:58

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Dario De Marco è un giornalista a tutto tondo, ma che a un certo punto della sua vita si è dedicato alla gastronomia a e un cibo in particolare: la pizza. E dalla sua esperienza, che lo ha portato anche dietro il bancone di una pizzeria, che è nato Alla ricerca della pizza perfetta. Un libro sulla pizza atipico, di cui abbiamo già parlato in una pu…

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85 - Irene Volpe: rompere le convenzioni, dalla cucina di MasterChef agli impasti 56:20

1+ y ago56:20

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Irene Volpe è una giovanissima cuoca, finalista di MasterChef 10, che oggi lavora come personal chef e consulente in ristoranti di alto livello. Sin dall'inizio si è distinta per le sue performance memorabili con cui ha mostrato di saper rompere gli schemi della cucina. Con lo stesso atteggiamento ha approcciato il mondo dei lievitati e dei prodott…

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84 - Il mestiere del fornaio con Salvatore Santucci 57:20

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Una figura del mondo della pizza napoletana che si sta estinguendo, ma che in realtà ha un'importanza fondamentale, è quella del fornaio. Che non è un semplice assistente pizzaiolo, ma è un elemento fondamentale della catena produttiva che determina la riuscita o il fallimento di una pizza. Ne parliamo con Salvatore Santucci, maestro pizzaiolo che …

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