I migliori SEC podcast (2026)

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Abbinamenti : Champagne Taittinger demi-sec e millefoglie di panettone 4:56

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Il Taittinger Demi-Sec (con residuo zuccherino tra 32-50 g/l) è lo Champagne perfetto per i dolci lievitati e cremosi. Il panettone nella millefoglie porta uvetta, canditi, burro e una dolcezza delicata che il Demi-Sec rispecchia e amplifica. Le note di miele, frutta matura (pesca, albicocca), brioche e crema pasticcera dello Champagne si fondono c…

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Abbinamenti : champagne Aspasie Brut de Fuit e Agnello 5:20

8d ago5:20

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L'Aspasie Brut de Fûts è uno Champagne di carattere: vinificato e affinato in legno (fûts = botti), sviluppa note di vaniglia, spezie dolci, burro, nocciola tostata e una struttura quasi da vino fermo. È uno Champagne che può reggere la complessità e l'intensità dell'agnello arrosto. Il topinambur, con le sue note terrose e leggermente dolci, trova…

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La gestione delle acque, vigne e ombreggiatura da Avignonesi a Montepulciano 7:18

20d ago7:18

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Matteo Giustiniani, direttore di Avignonesi, racconta come viene gestita la vigna e di come si provveda a piantare la vite americana e solo dopo il secondo o terzo anno manualmente venga fatto l’innesto della Vitis europea, Sangiovese o quello che serve. **Il futuro dei vigneti ad Avignonesi** Il futuro dei vigneti passa dall’andare a piantare prim…

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Champagne Oxymore Grand Cru Extra Brut Ernest Remy 2011 5:24

22d ago5:24

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l 2011 in Champagne è stato un po’ come in Italia: ricordate il grande caldo, soprattutto in primavera? Fine primavera, inizio estate. La vendemmia è stata abbastanza anticipata per la Champagne - dal 26 agosto è andata avanti per due settimane - e ha dato un’annata che Krug ha definito “rotonda, vivace”. È un modo elegante per dire che non era pes…

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Avignonesi Nobile di Montepulciano , il nuovo corso 27:40

16d ago27:40

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Attraverso una verticale che inizia nel 2015 e finisce con l’attuale 2021, assaggiamo con Alessio Gorini il Cru di Nobile di Montepulciano di Avignonesi con chi lo ha seguito in tutte le sue fasi. Da uno stile che prevedeva ricchezze si è arrivati in uno stile più moderno biodinamico con una precisione e una pulizia impressionanti che rendono bene …

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La Massaretta di Podere Scurtarola, autoctono dei Colli Apuani 8:20

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Paolo Storchi del Crea e Pierpaolo Lorieri introducono le caratteristiche della storia della Saretta.in seguito Michelangelo Lorieri figlio di Pierpaolo racconta in campo com’è andata il recupero del vitigno e infine Andrea Gori racconta quali sono le sue prospettive. Conosciuta anche come Barsaglina, la Massaretta è un vitigno autoctono della zona…

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La Borgogna marginale con Roberto Racca 6:20

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Un vino giovane, del 2023, ma molto interessante, che parla una lingua particolare. È parte di quella che viene considerata una "Borgogna marginale" – qualcuno la cita anche come "Borgogna del Sud", quando tanto del Sud non è, perché parliamo di una latitudine superiore ai 46 gradi. Se immaginate che qui siamo a 43, vuol già dire che in fondo tanto…

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Il gusto toscano: nuove idee di vino 1:04:27

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ELENA BADINI Roccaio 2023 IGT Toscana Bianco SAN BENEDETTO Vernaccia San Gimignano 2024 LA SMERALDA Bianco Colline Novaresi 2023 CLIO CICOGNI La Papessa IGT Toscana Rosato 2024 SCHEGGIOLLA Chianti Classico Riserva 2017 FAMIGLIA QUARTONI Renicci IGT Toscana Rosso PODERE MONTEBORNIOLI Il Rosso 2024 IGT Toscana Rosso Bio LA PINETA Tripinio 2020 IGT To…

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Morellino del Cuore 2025 25:06

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I dieci Morellino di Scansano del ❤️ 2025 sono davvero scelti in miniera splendida, dai più immediati e croccanti alla mediterranea complessità delle riserve. Bravi Antonio Stelli e Roberta Perna a trovare un modo di parlare di una doc senza i soliti clichèe Categoria Annata Cantina Vignaioli di Scansano Roggiano Bio 2023 Croccante ribes rosso, pic…

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Il Teroldego e la syrah , Incontri Rotaliani 2025 1:51:27

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Teroldego&Syrah: viaggio tra Piana Rotaliana, Cortona e Côte Rôtie presso Cantina Endrizzi - San Michele all’Adige Relatore: Andrea Gori (sommelier, giornalista e ristoratore) Aziende coinvolte: Fabrizio Dionisio, Domaine Rostaing, Endrizzi, Stefano Amerighi, De Vescovi Ulzbach, Mezzacorona, Breccia Rodano – la verticalità e il controllo. Il Syrah …

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Ivan Misuri e Giulio Gambelli 1:51

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Ovidio Mugnaini e Giulio Gambelli 4:40

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Matteo Ferrè e Giulio Gambelli a San Donatino 3:42

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Sebastian Nasello e Giulio Gambelli 3:17

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Giulio Gambelli raccontato da Carlo Macchi 10:37

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Giulio Gambelli e Angela Fronti 5:00

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Il 1996 di Giulio Gambelli a San Donatino 3:25

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Beaune 1er cru Vigne de l’Enfant Jesus Bouchard 2022-2009-2006 27:17

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Degustazione verticale di tre annate del premier Cru vigne dell’fanti Sdc Bouchard per Feels si tratta di un premier Crüe ma Ector è un gran gru tanta è la personalità, la ricchezza e il sfumature capaci di conoscere da un bicchiere di questo vino dal 2022 Giovane eppure già Ente dolcissima fresca puntata terza e seducente fino a una monumentale 20…

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Beaune Clos de la Mousse Bouchard 1er cru Monopole 2022-2007-2006 23:49

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Degustazione verticale presso Keito ad Alba del Monopoli premier Crüe di Chloe della Bus la degustazione Mauro Mattei, Andrea Gori, Giacomino Gilardi e Victor Pepin

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Beaune Clos Saint Landry Bouchard 1er cru Monopole 2022-2019-2009 23:37

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Degustazione verticale del bianco di Beaune 1er cru Clos St Landry , un premier gru molto matricolare troll YG Ricoh ma dotato di una vena sotterranea sanguina acida benissimo. Degustazione a cura di Mauro Mattei Andrea gori introduzione di Giacomino Gherardi e introduzione nate da parte di Victor Pepin.…

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Cento anni di Villa di Capezzana Carmignano 16:38

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La famiglia Contini Bonacossi acquistò Capezzana durante gli anni Venti del Novecento, e la scelta fu il risultato di due visioni complementari. La bisnonna Anna si informò meticolosamente, assaggiò i vini dimostrando di intendersene, mentre il bisnonno scelse basandosi sul panorama - e in effetti, guardando queste colline, lo si può capire benissi…

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Metodo Classico Italiano, il Grand Tour 1:03:06

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Il Grand Tour del #metodoclassico d’Italia oggi significa connettersi in modo diverso con il pubblico, conta il paesaggio, conta la tecnica e il racconto …e la capacità di farsi leggeri ma ficcanti Durante Eno Florence ci siamo resi conto che il mondo del vino non è mai stato così bello e ricco di atmosfera e grandi prodotti come adesso... Ecco i v…

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La rinascita di una tenuta, Maryamado a San Casciano 1:02:01

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Andrea Gori e Luca D’Attoma raccontano la rinascita di una storica fattoria toscana: Tenuta Maryamado, vecchie vigne in un territorio fascinoso. Rosè & Me IGT Toscana 2024 syrah Fonteboni IGT Toscana 2021 sangiovese e canaiolo Arali IGT Toscana 2021 sangiovese e colorino vecchie vigne Bonorlo IGT Toscana 2021 cabernet e merlot…

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Bolgheri: Anatomia di un Mito Enologico con Leonardo Romanelli ad Eno Florence Excellence 54:29

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Per costruire vini di qualità serve una mentalità molto diversa. Creare un mito enologico come il Sassicaia ha portato alla nascita di una DOC, un percorso che quasi nessuna denominazione italiana ha mai avuto. Gli stessi mezzadri locali - che qui erano moltissimi - non l'hanno compreso subito, così come non sono stati compresi immediatamente metod…

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Serralunga , i suoli e la terra dicon Alessandro Masnaghetti 29:42

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Il Serralunga Day nasce come anteprima del nuovo millesimo dei Barolo con menzione comunale, ma ormai si configura sempre più come un vero think tank che riunisce giornalisti, Masters of Wine e buyer da tutto il mondo. L’idea è anche quella di rafforzare la comunicazione intorno a millesimi spesso sottovalutati: se in Francia 2021 e 2022 hanno fati…

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Terlaner I Primo Grande Cuvée 2019-2021-2022 12:43

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Klaus Gasser racconta che a Terlano volevano fare il massimo con le loro uve e scolpire l’essenza di Terlano, la salinità del Quartz la potenza del pinot bianco e l’eleganza armonica dello chardonnay ma all’estremo usando parcelle da Rarity, tutte molto alte. Pinot bianco sale al 70% e Sauvignon diminuisce. Non più di 4mila bottiglia ogni anno. Bot…

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Sauvignon Terlan Quarz verticale 1991-2010-2023 8:52

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Nasce quasi tutto dal silice, ma silice no nutre, sono terrreni magrissimi, rose sempre bassissime. I contadini di Terlano hanno sempre dovuto competere con aziende che producevano il doppio molto facilmente…Terlano ha sempre dovuto focalizzarsi su vini più cari e venduti diversamente. Ha sempre imbottigliato 0,7 invece che litri e anche 0,3.Abbiam…

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Nova Domus Terlano Verticale 1998-2009-2019 15:22

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La storia di Terlano inizia proprio con questo vino ovvero “Terlaner” che richiama la zona e non del vitigno, alla francese. Base è sempre stata Pinot bianco in prevalenza poi chardonnay e sauvignon. Pinot bianco geneticamente porta a rese molto grasse e vini grossolani e banali, senza profumi se non hai escursione termica pronunciata ecco perchè i…

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Il verduzzo come non lo avete mai assaggiato 3:31

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RONC DAI LUCHIS Alex Guion Nui Metodo classico Verduzzo Faedis UD www.roncadailuchis.com Verduzzo e tannino bianco trovano la quadra in una bollicina mai vista prima

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Caterina e il racconto di una vigna del 1956 2:41

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TERRE DI GRASSAGA Caterina Paro 56 merlot Venezia Noventa di Piave VE www.terredigrassaga.it Un vigneto del 1956 che ha ancora tanto da dire

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Brivido ad alta quota, i vini coraggiosi di Sheila 4:33

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TERRE ALTE D’ALPAGO Sheila De Battista Sgrisol (brivido) Chies d’Alpago BL @terrealtedalpago

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Il principe dei vini pepati, lo schioppettino di Prepotto 3:42

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RONCO DEI PINI Francesco Novello Schioppettino di Prepotto Prepotto UD www.novellowinesi.it Pepe e spezia, nessuno come lui!

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Come mai torna di moda il raboso frizzante ? 2:53

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SANT’ANTONIO Gianpiero Giuriolo Raboso frizzante Igt raboso del Veneto Storia tradizione di colpo tornano moderni e di attualità, poco alcol e gusto vispo e frizzante Vallio di Roncade TV www.santantoniovini.it

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Da una piccola valle grandi vini per l’Estate 3:07

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VALLE D'AOSTA Lionella genovese LA SOURCE Saint Pierre AO www.lasource.it

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Da comprimario a re dell’estate in rosso, il canaiolo 3:49

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TOSCANA LA QUERCE Impruneta FI www.laquerce.com Marco e l’idea di un vino fresco mai banale a partire da un vitigno fino ad oggi sempre comprimario

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Lison, il vino principe degli abbinamenti a La Frassinella 4:33

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LA FRASSINELLA Thomas Bellotto lison Classico Tocai Lison di Portogruaro VE Un vino che pare fatto di poco e invece è un gran signore sopratutto a tavola e negli abbinamenti rivela la sua grandezza

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Un bianco che racchiude tutti i profumi del vino , Lucia e la Frassina Lison 3:31

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LA FRASSINA Lucia Pasti Lison DOCG Marango di Caorle VE www.frassina.it 20 anni a fare vino nelle terre bonificate dal nonno, un bianco che racchiude tutti i colori

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Lo “Sgajo” rosa di Andrea da raboso 1:53

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I Tre Dadi Andrea de Lucca Ponte di Piave (TV) @itredadi

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Cuore impavido, vino a 800mt sulle Alpi 3:09

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Cuore Impavido Loris de Bortoli Servo di Sovramonte BL Piwi Solaris sugli 800 mt sopra Feltre…

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Mario Merlot Kantus, magia dei vini Piwi 3:51

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Corte Zecchina Matteo Chinello Mario Merlot kantus Piove di Sacco Il Merlot si unisce alla vite selvatica per dare vita a qualcosa di decisamente nuovo

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Come è la Valpolicella moderna a Corte Saibante 4:46

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CORTE SAIBANTE Mario Vittorio Balestrieri Amarone Della Valpolicella San Pietro in Cariano VR www.cortesaibante.com Il Valpolicella si scopre moderno e attualissimo

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Col di Guarda, il Prosecco di casa da Diana 3:06

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COL DI GUARDA “I BATTISTI” Diana Merotto Vin del Nonno Col San Martino TV www.coldiguarda.it Torbido per vederci chiaro, a casa di Diana lo spirito di famiglia è questo vino qui

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Benny de Pizzol e Valdobbiadene, dal sax al prosecco 4:02

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CASTELLALTA Benedetto “Benny” De Pizzol San Pietro di Feletto TV www.castellalta.it Il Conegliano con un territorio grande attorno , che svela il lavoro dietro un vino solo in apparenza semplice

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Ca’ dei Giari Valdobbiadene dal chiaro al fondo 3:28

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CA’ DEI GIARI Massimo Simonetto Dal Chiaro al fondo Valdobbiadene TV www.cadeigiari.it

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Ai Galli e il mito del tocai a Lison 3:39

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VENETO AI GALLI Alberto Piccolo Lison Classico DOCG 100% tocai Pramaggiore VE www.aigalli.it

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Ca’della Guardia Cabernet franc 2:18

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CA’ DELLA GUARDIA Stefano Favaretto Cavo Igt Cabernet franc Loncon di Annone Veneto VE www.cadellaguardia.it Un vino di spezia incantevole che rivela un carattere da tavola sopraffino

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Borgo Fornasir 3:53

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Borgo Fornasir Beatrice Fornasir Refosco dal peduncolo rosso Cervignano del Friuli UD L’uva di casa per Beatrice è un rosso dal carattere molto particolare destinato a non piacere a tutti …

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Adamo Canel, il bosco incontaminato con il vino al centro 4:30

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ADAMO CANEL Alessandro Canel Il Desgropante Brut un oasi di incontaminata purezza nel Valdobbiadene Nature Farra di Soligo TV www.canel.it

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Valentino Ciarla e il Futuro del vino tra vigna cantina e mercato 38:43

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Dalla Puglia a San Gimignano passando per Lazio e tanta Toscana, è sempre bello quando Valentino Ciarla porta i suoi produttori in Trattoria… e se siete curiosi di come sarà il futuro del vino, sintonizzatevi sul podcast

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Sotto il segno del vino in Regione Toscana 1:07:54

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Il mio nuovo libro con Giulia Graglia dedicato all’abbinamento tra zodiaco persone e vini presentato dal presidente della Regione Toscana Eugenio Giani e da Gaetano Gennari cerimoniere del granducato. E voi lo sapevate che la Toscans era della vergine? È nata il 27 agosto del 1569… Questa e altre previsioni zodiacali nel podcast!…

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