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Wine Heroes

Joe Bastianich

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Wine Heroes è il podcast di Joe Bastianich che attraversa l’Italia per raccontare i vini eroici e le storie straordinarie di chi li produce. Un viaggio alla scoperta di donne e uomini che da anni cercano di produrre vino seguendo regole e battendo strade che possono sembrare folli, ma che permettono loro di creare un prodotto unico. 10 tappe, in cui Joe assaggerà l’uva coltivata su vulcani accesi, si arrampicherà su terrazze a picco sul mare e salirà in vetta, tra i vigneti dei ghiacciai, in ...
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Ci sono domande che affascinano ogni generazione. Dubbi e curiosità sulla scienza, l’economia, la biologia, la fisica, la robotica, l’archeologia. SIDECAR è il podcast del Gran Sasso Science Institute dell’Aquila e della Scuola Internazionale Superiore di Studi Avanzati di Trieste che risponde a quesiti così importanti da influenzare le nostre azioni, così attuali da incidere sulla nostra quotidianità. In ogni episodio esperte ed esperti salgono a bordo di SIDECAR per percorrere il loro viag ...
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Ogni genio ha sintetizzato la cultura e le necessità degli anni in cui ha vissuto. Forte degli studi di chi lo precedeva, ha compiuto un ulteriore salto in avanti, portando l’evoluzione umana a un livello superiore. Io sono Simone Terreni, imprenditore digitale. Questo è Menti visionarie. Il podcast dove racconto imprese e idee di questi giganti partendo dal primo calcolatore dell’uomo: la mano. 5 sono le dita della mano. E 5 sono gli aggettivi con cui descriverò la loro storia. Un podcast d ...
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La previsione di eventi estremi è una sfida tanto affascinante quanto necessaria per riuscire ad affrontare tutto ciò che capiterà nei prossimi anni in Italia e nel mondo. Grazie alla tecnologia, lo studio dei cambiamenti climatici e della situazione meteorologica ha fatto continui passi avanti negli ultimi decenni. Approfondirà l’argomento il fisi…
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Esistono domande che da sempre mettono in moto la curiosità di studiosi, e non solo: Cosa si intende per vita e com’è nata sulla Terra? Nell’Universo ci sono altri essere viventi? Con l’aiuto del noto biologo e accademico Carlo Alberto Redi, proveremo a rispondere a questi affascinanti interrogativi. Ad accompagnarci in questo viaggio alla scoperta…
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L’esplorazione spaziale sta conoscendo in questi ultimi anni una fase di ripresa: nuove sfide di carattere economico, tecnologico, scientifico ma anche geopolitico. Insieme al fisico Roberto Battiston, professore di Fisica Sperimentale all’Università di Trento e presidente dell’Agenzia spaziale italiana dal 2014 al 2018, scopriremo quali sono le nu…
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Mente e corpo, due concetti estremamente legati e indissolubili, su cui la ricerca continua a ragionare. Noga Arikha, che si definisce un’umanista scienziata, esplora il difficile tema che ruota attorno alla coscienza di sé, in un viaggio alla scoperta dell’identità personale e della fragile complessità delle malattie mentali. Lo fa con il prezioso…
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Evoluzione, intelligenza, coscienza e specie animali. Scopriamo insieme a Giorgio Vallortigara, neuroscienziato, divulgatore e professore dell’Università di Trento, se è possibile prevedere come sarà l’uomo del futuro e se altre specie animali hanno un’intelligenza simile alla nostra. Ad accompagnarci, Carmelo Evoli, professore di fisica astroparti…
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Il dibattito sui limiti della crescita economica accende da sempre gli animi degli economisti e tocca da vicino le vite di ognuno di noi. Ad accompagnarci in questo viaggio nei meandri dell’economia contemporanea è Pierluigi Crescenzi, professore e coordinatore del dottorato di Computer Science al GSSI, che dialoga con Michele Boldrin, economista d…
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Studiare il passato ci mette nelle condizioni di capire il presente e conoscere a fondo le nostre esistenze. È questo il pensiero di uno dei più grandi esperti di antichità, l’egittologo e direttore del Museo Egizio di Torino Christian Greco. Insieme ad Adriano Di Giovanni, fisico sperimentale del GSSI, viaggeremo nelle pieghe del tempo, alla scope…
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Esistono alcune scoperte destinate a cambiare per sempre la visione della scienza. È proprio quello che è successo 10 anni fa, al CERN di Ginevra, il più grande laboratorio di fisica al mondo, quando un team di scienziate e scienziati ha scoperto la particella più misteriosa e inafferrabile della materia. Fabiola Gianotti, fisica e direttrice del C…
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Saper distinguere tra realtà e finzione è importante. Nella scienza e nella ricerca diventa fondamentale. Il ruolo della divulgazione scientifica e della comunicazione dei saperi è dunque un aspetto cruciale per le società moderne. Barbara Gallavotti, biologa, ma anche nota autrice, giornalista e divulgatrice, approfondisce il tema accompagnata in …
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La malaria uccide milioni di persone e per sconfiggerla negli anni sono state escogitate numerose operazioni nazionali: bonifiche territoriali, campagne per la prevenzione e sensibilizzazione all’utilizzo di DDT, biotecnologie avanzate come CRISPR. In questo episodio di SIDECAR Fernando Ferroni, Direttore dell’Area di Fisica del GSSI, già President…
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Che cos’è un quark? Cosa rende unica la mente umana? Perché le multinazionali hanno monopolizzato il mercato? Queste sono alcune delle domande che studiosi ed esperti affronteranno a bordo di SIDECAR - Viaggi scientifici. A partire da giovedì 8 settembre, un episodio ogni due settimane, per rispondere a quesiti importanti e approfondire in modo sem…
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Il viaggio di Wine Heroes si conclude sulle sommità delle Dolomiti, dove la viticoltura ha una storia antichissima. Dopo aver attraversato i territori più incredibili d’Italia e aver affrontato le storie di coraggio e tenacia di tanti vignaioli eroici, ora troviamo Marco De Bacco, che recupera le viti di un suo antenato e sfida la roccia calcarea n…
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La storia della viticoltura della Calabria affonda le sue origini nella culla della civiltà europea, la Magna Grecia. I produttori di questo episodio si ispirano ancora a quella florida età antica: Antonino Altomonte, dell’Azienda Agricola Altomonte, coltiva viti secolari per produrre un vino che un tempo veniva offerto agli atleti olimpici; Paolo …
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La regione protagonista di questo episodio è la Sicilia, dall’isola di Pantelleria alle pendici dell’Etna. Bisogna essere dei veri wine heroes per coltivare uva con questo vento, in questo terreno. Joe Bastianich assaggia con José Rallo il famoso passito di Donnafugata e si arrampica sulla sommità del vulcano Etna con Salvo Foti, de I Vigneri. Prod…
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La Campania è una delle regioni più iconiche della penisola italiana, tra mare, sole, buon cibo e paesaggi magnifici. Fare vino in questi luoghi, però, è un’impresa tutt’altro che facile. Lo raccontano i wine heroes di Casa Setaro, una cantina scavata nella lava dove si coltiva uva nella terra nera del Vesuvio, e delle Cantine Marisa Cuomo, che nas…
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Sui territori del Gran Sasso produrre vini è un’impresa da veri wine heroes. Per i viticoltori le strade da seguire sono due: affidarsi alla tradizione del passato o scommettere sul futuro. Mauro Scarpone, della Cantina Villa Colle, sceglie di riportare in vita un vino antichissimo, mentre Manuela Castellani decide di importare nella cantina Castel…
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Tra il Mar Tirreno e le Alpi Apuane si trova la patria del Vermentino. Qui, la brezza che proviene dal mare spira sui colli e si deposita sui vigneti. I wine heroes di questo episodio sono uomini coraggiosi che hanno cambiato la loro vita per dedicarsi al vino: Pietro Mosti, da ex body builder ora mette tutta la sua passione nelle vigne de L’Aurora…
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Nel nuovo episodio di Wine Heroes, Joe Bastianich ci porta alla scoperta dei fondali marini e delle coste sabbiose della Sardegna. Le condizioni sono davvero estreme, e i protagonisti degli eroi: Mario Peretto della Cantina Santa Maria la Palma, con il suo spumante immerso negli abissi, e Raffaele de Matteis, con le vigne delle Cantine Sardus Pater…
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Le coste della Liguria sono ricche di luoghi magici, proprio come le ripide terrazze delle Cinque Terre, su cui si arrampicano le viti con una pendenza di 90 gradi. I wine heroes di questo episodio coltivano l’uva a picco sul mare, fanno tutto a mano e producono i simboli di questa terra, lo Sciacchetrà e il Cinque Terre DOC. Sono Matteo Bonanini, …
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Nella seconda tappa di Wine Heroes la temperatura scende, ma sale l’altitudine. Si arriva ai piedi del Monte Bianco, in Valle d’Aosta, dove i wine heroes producono il vin de glace. Joe Bastianich racconta le storie di vignaioli che raccolgono l’uva ghiacciata immersi nella neve, come il giovane presidente di Cave Mont Blanc Nicolas Bovard, e di pro…
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Il viaggio di Wine Heroes comincia dove nasce la viticoltura eroica: in Valtellina. Joe Bastianich percorre le terrazze su cui i vignaioli lavorano ancora come un secolo fa, coltivando l’uva Chiavennasca. I wine heroes di questo episodio sono il giovane agronomo Jonatan Fendoni, proprietario di Orto Tellinum, e Danilo Drocco, presidente della stori…
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Joe Bastianich ci accompagna alla scoperta di storie di donne e uomini che hanno sacrificato tutto per ottenere vini eroici. Nel corso dei 10 episodi di Wine Heroes - pubblicati ogni lunedì a partire dall’11 aprile - assaggerà prodotti unici sull’Etna e sul Vesuvio, nelle Cinque Terre e in Costiera Amalfitana, sul Monte Bianco e sul Gran Sasso. Toc…
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Pierluigi Crescenzi, coordinatore del dottorato in Computer Science al GSSI dialoga con Raffaella Ida Rumiati, esperta di neuroscienze cognitive e docente alla SISSA. Dai comportamenti più "semplici" come i movimenti, a quelli cognitivamente "superiori", quali ad esempio il ricordo e il pensiero astratto, il principio di base sembra essere lo stess…
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Cos'è la metagenomica? E quali sono i compiti della biologia computazionale? Oggi il #microbioma, ad esempio quello intestinale, si studia con tecniche basate sul sequenziamento e l'isolamento del #DNA di tutta la comunità microbica. Successivamente attraverso l'analisi computazionale con i software e l'analisi statistica, si interpretano i dati pr…
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Fernando Ferroni, direttore dell'Area di Fisica al GSSI dialoga con Luigi Naldini, genetista esperto della tecnologia CRISPR e Anna Meldolesi, biologa e giornalista scientifica. Dopo il Nobel per la Chimica assegnato nel 2020 alle "forbici del DNA", facciamo il punto su progressi, aspettative e interrogativi legati alla rivoluzione in corso nelle s…
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L'economista Alessandro Crociata del GSSI dialoga con Vittorio Gallese, neuroscienziato, tra gli scopritori dei neuroni specchio. Come le neuroscienze si avvicinano all’arte e all’estetica? Un economista della cultura ne parlerà con un neuroscienziato, esperto di neuroni specchio, scoprendo differenti aspetti della percezione e dell’elaborazione es…
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Carmelo Evoli, ricercatore in fisica astroparticellare al GSSI dialoga con Simone Gozzano, filosofo dell'Università degli Studi dell'Aquila. Cos’è la coscienza? È possibile sviluppare una teoria scientifica della nostra caratteristica più essenziale ed elusiva? Come possiamo trasformare un tema, originariamente filosofico, in un programma di ricerc…
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Il professore di Informatica GSSI Luca Aceto dialoga con l'ingegnere biomedico Paolo Gargiulo. Interfaccia tra tecnologie e clinica ma anche cardine per l’integrazione dei nuovi processi sanitari. Quali sono oggi i compiti dell’ingegnere biomedico? Dalla pianificazione operatoria con stampa 3D all’ottimizzazione della diagnostica e del trattamento …
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L'economista del GSSI Fabiano Compagnucci dialoga con Barbara Mazzolai, biologa e direttrice del Centro di MicroBioRobotica dell’Istituto Italiano di Tecnologia Esistono robot che mimano il comportamento delle piante rampicanti. Altri che aiuteranno l’uomo a vivere in modo più sostenibile. Assieme alla “mamma” dei robot plantoidi, parleremo delle r…
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Il fisico del GSSI Roberto Aloisio incontra l'economista Fabrizio Barca Un tema di grande attualità quello dei brevetti sui vaccini. Argomento che ora più che mai solleva la domanda: esiste un punto di equilibrio tra la proprietà intellettuale e la conoscenza pubblica? Come dovrebbero agire le istituzioni di ricerca nei confronti del mercato econom…
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Il fisico Eugenio Coccia incontra il genetista e filosofo Edoardo Boncinelli. Quando è avvenuto il passaggio dalla materia inerte al vivente, o perlomeno agli ingredienti essenziali per realizzare quello stato della materia chiamato vita? Sono diverse le tappe del viaggio evolutivo che ha portato pian piano a popolare il nostro pianeta di esseri vi…
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Il fisico del GSSI Andrea Maselli incontra Telmo Pievani, filosofo, accademico, evoluzionista L’Homo sapiens ha vinto sulle altre specie del genere Homo. Se ciò non fosse accaduto come sarebbe stata la convivenza con le altre specie? In un ambiente che cambia e in una società mutevole come quella attuale, tra possibili mutazioni fisiche o sociali, …
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