UNBREAKABLE è la voce dell'indistruttibile. Un progetto creato e curato da Simone Altrocchi. Business, Sponsorship e Collaborazioni: unbreakable@blu.it
…
continue reading
Un podcast per gli appassionati della pizza, da due appassionati di pizza. Per chi la pizza la mangia, la fa e la ama e per chi vuole scoprirne ogni segreto.
…
continue reading
Milioni di spettatori davanti alla TV, e un combattente da strada che sembra imbattibile. Ma ciò che si nascondeva dietro il mito di Kimbo Slice divenne tragedia, nel tempo di un attimo.Kevin Ferguson, meglio conosciuto come Kimbo Slice, era un promettente giocatore di football a Miami, ma la sua vita cambiò drasticamente quando l'uragano Andrew de…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
112 - La comunità latino-americana nella pizza: Latinos en Pizza con Sofía Arango e Alessio Lacco
42:38
Sofía Arango e Alessio Lacco sono una coppia - venezuelana lei, napoletano lui - che gestisce un pizza truck ad Atlanta, negli Stati Uniti. Nel 2023 Sofía ha un'intuizione: quella di creare un network che unisse tutti i rappresentanti della comunità latino-americana che lavorano nel settore pizza. Nasce così il profilo instagram Latinos en Pizza. I…
…
continue reading
PizzaGirls, la trasmissione televisiva con protagoniste pizzaiole donne, ritorna in TV dopo due anni e tre stagioni di successo, questa volta però sulla Rai e con un format tutto nuovo. Ne abbiamo parlato con il regista Carlo Fumo, vecchia conoscenza dalla prima stagione del podcast. Lo spunto è stato anche per chiacchierare un po' del mondo della …
…
continue reading
Questo episodio arriva live dal Campionato della Pizza di Parma, dove abbiamo avuto modo di incontrare Francesca Calvi. Abbiamo conosciuto Francesca sul set di PizzaGirls, la trasmissione tutta dedicata alla pizza al femminile di cui vi abbiamo parlato in passato. In questa occasione abbiamo voluto approfondire la sua storia partendo proprio da cos…
…
continue reading
Si parla sempre di quello che succede nelle cucine, ma quasi mai si dà attenzione alla sala. Ed è per questo che abbiamo voluto dedicare una puntata al mestiere del cameriere. Per farlo, ci siamo rivolti a Luca Corrini, cameriere con all'attivo anni di esperienza in ristoranti di diverso tipo: dalla trattoria al resort di lusso. Oggi Luca è in serv…
…
continue reading
Il mondo vive sulle spalle dei giganti. Ma che p***e ci vogliono per affrontarne uno?Il primo episodio di ▸COLLECTOR parla di uomini contro giganti, nel mito di Davide contro Golia. Principalmente storie proveniente dal Giappone e dall'Oriente, dove uomini di valore e talento come Don Frye, Fedor Emelianenko e Royce Gracie, hanno combattuto con gig…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
108 - Frankie Gallucci: a Praga le pizze dal sapore di casa
1:00:25
1:00:25
Riproduci in seguito
Riproduci in seguito
Liste
Like
Like aggiunto
1:00:25
Le pizze di Frankie è il format di questo ragazzo di Cosenza che da anni delizia i palati degli abitanti di Praga con le sue pizze "quasi napoletane". Frankie Gallucci ha cominciato dal suo appartamento nella capitale ceca vendendo le sue pizze fatte in casa su Facebook. Fino a quando, nel 2019, non ha deciso di aprire un punto vendita vero e propr…
…
continue reading
2008, Porto Rico. Il mitico pilota e stuntman Travis Pastrana si lancia nel vuoto a dorso nudo e senza paracadute.Quello che doveva essere uno stunt in collaborazione con Red Bull, viene annullato all'ultimo momento: troppo pericoloso, secondo i capi.Pastrana decide di saltare lo stesso. Assume giovani ragazzi del posto per la guida dell'aereo e pe…
…
continue reading
Roberto Susta è un pizzaiolo sui generis: personaggio irriverente sui social, consulente e docente di pizza e inventore di un classico moderno, la pizza fiocco. Abbiamo voluto farci una chiacchierata con lui per conoscere l'evoluzione della sua pizzeria di provincia in quel di Volla, comune alle porte di Napoli, che oggi è diventata anche meta di t…
…
continue reading
Un misterioso mostro da scoprire, in uno squarcio di tempo di una delle vite più affascinanti e assurde, quella di Mike Tyson. Dai quartieri terrificanti della New York più spaventosa, alla salvezza nel pugilato: tra figure pseudo-paterne, uomini e donne con intenzioni personali, una quantità infinita di soldi e popolarità e un mostro, che lo distr…
…
continue reading
Cosa ci riserverà il futuro della pizza per questo 2024? Quali saranno i nuovi trend? E soprattutto, ci avete fatto caso che siamo passati improvvisamente dalla quarta alla quinta stagione? Il nuovo anno ci porta anche una nuova direzione per il podcast, più tranquilla e ponderata. E di questo parliamo in questa prima puntata, assieme a quelle che …
…
continue reading
8 dicembre 1977 al Ryogoku Sumo Hall di Tokyo. Alcuni mesi dopo aver affrontato e ferito Muhammad Ali, Antonio Inoki venne opposto al minaccioso Great Antonio. Davanti al pericolo più grande, la leggenda del wrestling giapponese Antonio Inoki reagisce, creando un momento storico, mitico, di pura brutalità marziale.…
…
continue reading
Errico Porzio è più che un pizzaiolo: è un imprenditore, titolare di due catene a rapido sviluppo - Pizzerie Porzio e Porzio...ni di Pizza - ma anche content creator e influencer con oltre un milione di persone tra Instagram e TikTok. Un successo partito tutto da una pizzeria di Soccavo, quartiere della pizzeria occidentale di Napoli. Ed è proprio …
…
continue reading
Sapevi che i distributori di pizza automatici esistono in Italia da più di 10 anni? E che un'azienda che ha avuto un enorme successo mediatico per la sua pizza realizzata da braccia robotiche è in realtà fallita? La storia dell'automazione nell'industria della pizza è lunga e affascinante, e non si smette mai di innovare: in questa puntatata, tratt…
…
continue reading
Corey Watson è un americano di Portland che, allo scoppio della guerra in Ucraina, ha deciso di recarsi sul posto per portare aiuto alle persone sotto forma di... pizza. Con la sua associazione Pizza for Ukraine, Corey gira nelle varie aree colpite dalla guerra per offrire pizza gratuitamente alla popolazione locale. In questa chiacchierata, condot…
…
continue reading
Questa è la storia di come un singolo istante, può definire una vita e durare per sempre. In quello che è e probabilmente per sempre sarà il più veloce KO nella storia della UFC e del combattimento, Ben Askren e Jorge Masvidal riversano una vita spesa tra le loro uniche battaglie. Un racconto che parla del prima, del durante e del dopo un fulmine a…
…
continue reading
Ispirati da un talk della Città della Pizza, abbiamo preso di peso una delle protagoniste, la giornalista Giusy Ferraina, per farci raccontare quali sono gli sviluppi del mondo pizza in questa regione d'Italia ancora molto trascurata. Abbiamo parlato di elementi di spicco come Roberto D'Avanzo della pizzeria Bob - Alchimia a Spicchi. Ma se Bob è un…
…
continue reading
In questa nuova puntata tratta dalla nostra newsletter C'è Pizza parliamo di un trend un po' troppo fastidioso che ha preso piede quest'estate: quello dei turisti in Italia che prendono in giro le nostre abitudini alimentari su Instagram con video per niente simpatici. Video che purtroppo sono anche diffusi con la compiacenza degli italiani stessi,…
…
continue reading
Marco Quintili ha legato il suo nome a diversi successi: una piccola catena di pizzerie artigianali con sei sedi; la ricetta della pizza carbonara; e lo studio sulle farine pregerminate. In questa puntata, registrata live dalla Città della Pizza di Roma, partiamo dai suoi inizi, e capiamo come ha fatto Marco ad appassionarsi all'arte bianca, tanto …
…
continue reading
In questo episodio parliamo con un membro della nostra community: Simona Della Valle, già ospite di altre puntate. Dalla passione per la pizza fatta in casa Simona è finita dietro il bancone di una pizzeria a dirigere un'intera attività. Ed è rimasta folgorata dalla puntata con Roberta Esposito, ritrovandosi nelle sue stesse problematiche di donna,…
…
continue reading
Alain Robert è considerato lo Spider-Man delle scalate. A partire dagli anni ‘90, le sue ascese sono diventate imprese tanto storiche quanto pericolose. Nel 2009, intraprende la sua più grande sfida: le Petronas Towers, al tempo l’edificio più alto al mondo. Una vita oltre il limite.Di Simone Altrocchi
…
continue reading
Tre Spicchi Gambero Rosso, migliore pizzaiola per Identità Golose, posizionamento in diverse classifiche internazionali... Roberta Esposito sembra voler fare incetta di tutti i premi con il suo ristorante e pizzeria La Contrada di Aversa. Un elegante locale dove l'esperienza del servizio si abbina a una proposta gustativa di alto livello. E non è u…
…
continue reading
La sconcertante fine di una delle più luminose stelle del basket degli anni 2000, e le vere motivazioni agghiaccianti dietro azioni apparentemente incomprensibili che ancora oggi vengono tristemente giustificate, dietro una maschera di ipocrisia. Gilbert Arenas era la prossima grande stella della pallacanestro americana. La sua vita era la precisa …
…
continue reading
Giuliana Calascibetta è una giovanissima pizzaiola di Rochester, nello stato di New York, che ha portato la quotidianità della pizzeria di famiglia sulla piattaforma di livestreaming: su Twitch ha accumulato 118k followers, senza contare gli altri che la seguono su Instagram e YouTube. Recentemente ha conquistato la copertina di PMQ Pizza Magazine,…
…
continue reading
È appena uscita una nuova classifica che decreta i migliori pizzaioli del mondo. La classifica è stata stilata dall'organizzazione The Best Chef, che dal 2015 incorona i migliori cuochi del pianeta, e che da quest'anno si dedica alla pizza. Ma con tutte le classifiche sulla pizza che ci sono in giro, si sentiva davvero il bisogno di una nuova lista…
…
continue reading
In questo episodio tratto dalla newsletter C'è Pizza prendiamo spunto da un video di Storie di Napoli per parlare di come il turismo di massa a Napoli sia stato favorito anche dal successo della pizza e del food. Dal successo di pizza star come Gino Sorbillo all'ascesa dei food blogger da Puok e Med in poi, il cibo ha attratto numerosi visitatori n…
…
continue reading
Come trasformare la propria passione per la pizza fatta in casa in un lavoro da libero professionista? Ce lo spiega Juan Abanto, alias Il Tipo Zero su Instagram. Juan è partito da zero nello studiare la panificazione, fino a quando l'acquisto di un fornetto ad alte temperature non ha rappresentato la svolta nella qualità delle sue pizze. E da qualc…
…
continue reading
Con questa quarta stagione partono anche gli esperimenti. Ed è così che la newsletter C'è Pizza arriva anche in formato audio. Ogni settimana vi leggeremo l'ultimo numero della nostra newsletter pubblicata su Substack, nel caso non aveste tempo o voglia di leggerla. Se invece volete riceverla nella vostra casella email per leggerla la mattina con u…
…
continue reading
Nel 1986, Mike Tyson era al suo secondo anno da professionista. A pochi mesi da un'unificazione mondiale storica e nel mentre di una cavalcata nella più brutale devastazione. Il 30 luglio di quell'anno, si trovò davanti il figlio di Smokin' Joe Frazier, Marvis. In mezzo minuto, Iron Mike scatenò una furia infernale che nessuno aveva mai visto prima…
…
continue reading
Il 6 di febbraio del 1988, Larry Bird partecipa a quello che diventerà il terzo torneo da tre punti vinto in tre stagioni consecutive, durante l'All Star Weekend NBA. Il modo in cui vincerà però, entrerà nella storia dello sport.Di Simone Altrocchi
…
continue reading
Un nuovo ciclo di Che Pizza sta per cominciare, purtroppo con l'assenza di Simon ma con il sostegno della community. I nostri membri hanno deciso di dare una mano per portare avanti il podcast: che ne dici di partecipare anche tu? Sempre per amore della pizza Sostienici su BUY ME A COFFEE per contenuti esclusivi ed episodi in anteprima Clicca qui p…
…
continue reading
Due gladiatori del ring rischiarono tutto, nel cuore degli anni duemila, shockando il mondo. Don Frye e Yoshihiro Takayama sono diventati eroi cult di un tempo che non tornerà mai più. Ma anni dopo, le conseguenze di una battaglia rimasta impressa nella storia degli sport da combattimento, sono state tragiche e persino commoventi. Dai tempi del Pri…
…
continue reading
Nel luglio del 2016, lo skydiver Luke Aikins salta da 7000 metri senza nessun paracadute. Con più di 3000 salti effettuati, e come esperto preparatore di lanci: da quello di Felix Baumgartner alle collaborazioni con Red Bull, Aikins è anche stunt-man per i film Marvel. L’impresa che compierà, è ancora oggi irripetuta.…
…
continue reading
Tony Hawk e lo skateboard sono sinonimo dello stesso universo. Il suo nome, simbolo di una nostalgia di fine anni ‘90 e primi anni 2000 che non torneranno mai più. In quei tempo Hawk era diventato eroe mainstream di uno sport che era fino a qualche tempo prima considerato per emarginati. Ma non fu direttamente la sua carriera da professionista nell…
…
continue reading
Brian Robinson Jr. aveva realizzato il suo sogno. Scelto al Draft 2022 dai Washington Commanders, vide una tragedia trafiggergli il suo momento di felicità. Ma Robinson, non era pronto ad arrendersi.Di Simone Altrocchi
…
continue reading
Fedor Emelianenko era l'imbattuto mito dei pesi massimi nelle MMA. In pochi sembravano impensierirlo, ma per il 31 dicembre 2007 venne annunciato un incontro tra il russo, e il golia della Corea, Hong-Man Choi. Due metri e venti, per 170 chili: il kickboxer asiatico sembrava un'impresa impossibile, anche per il campione PRIDE FC del Mondo. Ma Emeli…
…
continue reading
Amici di Che Pizza Podcast, siamo giunti al termine di un'altra stagione! E con questa puntata si chiude definitivamente un ciclo... che potrebbe forse significare anche la fine del podcast stesso? Quest'ultimo episodio si apre infatti con un colpo di scena che avrà un reale impatto sul futuro di questo podcast. E il resto della puntata sarà una ch…
…
continue reading
Torna il format più longevo di Che Pizza Podcast con la puntata conclusiva... almeno per ora! In quest'ultima puntata dell'Alfabeto della pizza copriamo in volata le ultime lettere dalla T alla Z... con nel mezzo alcune lettere non proprio facili. Come sempre, nessuno di noi due sa di cosa l'altro andrà a parlare, e l'intera puntata è interamente i…
…
continue reading
Vincenzo Esposito è il titolare della pizzeria Carmnella di Napoli, un pizzaiolo verace e innamorato della tradizione napoletana che ha però saputo dare un'impronta distintiva alle sue pizze senza staccarsi dai dettami classici. Con lui abbiamo parlato della nascita, crescita e formazione di un pizzaiolo napoletano, dalla gavetta alla gestione di u…
…
continue reading
Cosa vuol dire essere mugnai oggi? Ne parliamo con Gaia Bongiovanni, esponente dell'omonima famiglia di mugnai piemontesi. Giovanissima, Gaia ha deciso di lasciare il suo lavoro all'estero per tornare in Italia e occuparsi del marketing nell'azienda di famiglia, e oggi è il volto e la voce dei Molini Bongiovanni: un'azienda che pur non potendo vant…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
87 - Alla ricerca della pizza perfetta con Dario De Marco - parte 2
1:05:05
1:05:05
Riproduci in seguito
Riproduci in seguito
Liste
Like
Like aggiunto
1:05:05
Seconda parte della nostra lunga chiacchierata con Dario De Marco (e se ti sei perso la prima, vola subito a recuperarla). Ci addentriamo nella composizione del libro Alla ricerca della pizza perfetta di cui Dario è autore, ma anche nel suo pensiero come scrittore e giornalista gastronomico. Ricordiamo che gli abbonati al podcast su Buy Me A Coffee…
…
continue reading
Dario De Marco è un giornalista a tutto tondo, ma che a un certo punto della sua vita si è dedicato alla gastronomia a e un cibo in particolare: la pizza. E dalla sua esperienza, che lo ha portato anche dietro il bancone di una pizzeria, che è nato Alla ricerca della pizza perfetta. Un libro sulla pizza atipico, di cui abbiamo già parlato in una pu…
…
continue reading
Irene Volpe è una giovanissima cuoca, finalista di MasterChef 10, che oggi lavora come personal chef e consulente in ristoranti di alto livello. Sin dall'inizio si è distinta per le sue performance memorabili con cui ha mostrato di saper rompere gli schemi della cucina. Con lo stesso atteggiamento ha approcciato il mondo dei lievitati e dei prodott…
…
continue reading
Una figura del mondo della pizza napoletana che si sta estinguendo, ma che in realtà ha un'importanza fondamentale, è quella del fornaio. Che non è un semplice assistente pizzaiolo, ma è un elemento fondamentale della catena produttiva che determina la riuscita o il fallimento di una pizza. Ne parliamo con Salvatore Santucci, maestro pizzaiolo che …
…
continue reading
Alberto Grandi è professore di storia dell'alimentazione all'Università di Parma e autore del libro D.O.I. - Denominazione di Origine Inventata, da cui è stato tratto un podcast di successo. Nel libro e nel podcast, Grandi scardina tutti i miti della gloriosa tradizione alimentare italiana, dimostrando che gran parte delle origini che ruotano attor…
…
continue reading
Affrontiamo questa puntata con uno spirito un po' speciale, di sorpresa e di meraviglia: in questa occasione, infatti, nessuno di noi due sapeva davvero a cosa stesse andando incontro nella registrazione di questo episodio. Vogliamo lasciare questo spirito di sorpresa anche a voi per cui, al di là del titolo parzialmente rivelatore, smettete di leg…
…
continue reading
Sull'ultimo numero della nostra newsletter C'è Pizza (a proposito: la ricevi?) parliamo di alcune voci che dicono che in vari paesi il fenomeno pizza si stia esaurendo. Ma è proprio così? Era tutta una moda? Cosa mangeremo adesso? Come sempre, la discussione è da approfondire, ed è proprio quello che facciamo nella chiacchierata di questa puntata..…
…
continue reading
Avete mai mangiato una pizza coi pepperoni? Magari sì, ma scommettiamo che non l'avete mai mangiata in Italia. Ebbene, potete farlo proprio a Napoli, nella città più tradizionalista che esista quando si parla di pizza. E precisamente alla pizzeria OWAP, di Mauro Espedito, a via Foria. Mauro ha lavorato per anni come pizzaiolo a Sydney e a New York,…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
79 - La (seconda) puntata senza glutine, con Ale e Luca di VivoGlutenFree
1:37:15
1:37:15
Riproduci in seguito
Riproduci in seguito
Liste
Like
Like aggiunto
1:37:15
Cosa potrebbe esserci di peggio per un amante della cucina, e soprattutto della pizza, che vedersi diagnosticare la celiachia? Eppure Ale e Luca di VivoGlutenFree hanno fatto proprio di questo problema la forza motrice di un progetto digitale vastissimo che comprende quasi tutti i canali di comunicazione oggi disponibili, da Youtube ai social, fino…
…
continue reading
Piccolo episodio Break di intermezzo per annunciarvi una novità: l'arrivo del nuovo livello sul nostro Buy Me A Coffee. Se fino ad adesso potevate sostenere il nostro podcast con 3€ mensili o 30€ annuali, ora potete donare anche di più e ottenere maggiori benefit e contenuti extra. E in cosa consiste il nuovo livello? Scopritelo in questa puntata d…
…
continue reading