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Michelin-kokki Kozeen Shiwan sanoo suorat sanat suomalaisesta ruoasta

20:49
 
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Kozeen Shiwan sai ravintolalleen ruokamaailman arvostetuimpana pidetyn tunnustuksen nopeammin kuin kukaan aiemmin Suomessa. The Roomista tuli myös Suomen ensimmäinen maahanmuuttajan perustama Michelin-ravintola. Mitä Michelin-tähti merkitsee Kozeen Shiwanille? Erkka Mikkosen haastattelussa Shiwan paljastaa, mitä hän ajattelee suomalaisesta ruokakulttuurista ja miksi hän ei keitä uusia perunoita. Voit lähettää palautetta ja juttuvinkkejä uutispodcast@yle.fi.
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