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Ti racconto una storia! Ogni martedì alle 11, su WebRadio SenzaBarcode, Andrea Barricelli vi parlerà di un argomento di storia antica o moderna, per farvi conoscere aspetti noti e meno noti del mondo in cui viviamo. andreabarricelli@hotmail.it. www.webradio.senzabarcode.it
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“Il Gusto con Candy Valentino” è uno spazio dedicato all’enogastronomia italiana, una delle eccellenze italiane nel mondo. Attraverso racconti, approfondimenti e interviste, scoprirete la storia di alcuni tra i più noti cibi e prodotti alimentari, la loro lavorazione, le ricette e tanti luoghi da esplorare nel nostro Paese… per vivere momenti di gusto. candyvalentino@mail.com www.webradio.senzabarcode.it
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Sono molte le app per incontri che propongono cene di gruppo al ristorante o a casa, per fare nuove amicizie. A Milano, la chef Cristina Buracchia, dopo la sua esperienza in un ristorante stellato ha deciso di dedicarsi alle serate di home restaurant. Nel suo piccolo appartamento, ribattezzato Casa Bassotta, ospita uomini e donne, per socializzare …
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Maria, unica figlia di Enrico VIII e Caterina d'Aragona, è universalmente nota per il suo vigoroso, ma inutile tentativo di restaurare il cattolicesimo in un Paese ormai pienamente assuefatto alla riforma religiosa di suo padre. Per questo motivo è divenuta nota come Maria la Cattolica fra i suoi sostenitori e Maria la Sanguinaria fra i suoi opposi…
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Enrico VIII, secondo sovrano della dinastia Tudor, è probabilmente uno dei re più celebri della storia inglese, se non il più celebre in assoluto. Conosciuto soprattutto per la travagliata vita matrimoniale, ha portato a termine alcune fra le riforme più epocali mai viste in Inghilterra, lasciando un segno duraturo nei libri di storia. Articolo com…
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Enrico VII è stato il primo sovrano della nuova dinastia Tudor, che avrebbe governato l'Inghilterra per oltre un secolo producendo alcuni dei sovrani più noti della storia del Paese. Re guerriero, capace uomo politico, rimane un sovrano affascinante nonostante alcuni “inciampi” del suo tardo regno. Articolo completo dal 24 marzo ► https://www.senza…
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Quali sono i possibili sbocchi professionali offerti dal mondo del pane e della pizza in Italia? Se la formazione e l’esperienza in un forno sono i primi elementi imprescindibili, le strade da intraprendere in seguito sono diverse. Ce lo spiega in un’intervista il romano Daniele Di Grazia, panificatore, chef piazzaiolo, consulente per molte pizzeri…
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Riccardo III ci è oggi principalmente noto grazie al ritratto incredibilmente negativo (sia fisico che morale) regalatoci da William Shakespeare. L'ultimo re York, tuttavia, pur avendo sicuramente assunto decisioni controverse e prive di scrupoli, è stato anche attento uomo di legge ed individuo di notevole coraggio. Articolo completo dal 17 marzo …
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Edoardo IV è una figura centrale della Guerra delle Due Rose, la lunga guerra civile fra le casate di York e Lancaster che insanguinò l'Inghilterra nel quindicesimo secolo. La sua avventura al trono, che conobbe anche una breve interruzione a causa proprio della guerra, va necessariamente collegata agli aspetti più drammatici del conflitto. Articol…
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Enrico V è universalmente noto per il ritratto fattone da William Shakespeare, che ci ha tramandato il ricordo (non sempre veritiero) di un sovrano abile, pio e magnanimo. Si è però trattato anche di un valente guerriero che, proseguendo l'opera iniziata decenni prima da Edoardo III, ha saputo portare l'Inghilterra nel novero delle grandi potenze m…
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La mortadella è un insaccato cotto dalle origini molto antiche e molto amato sia in Italia che all’estero. Ne esistono diverse varietà e quella Bologna IGP è la più rinomata. Non è sempre facile riconoscere una mortadella artigianale: in questo episodio, scopriamo come distinguere il prodotto di qualità e parliamo della sua storia. Articolo complet…
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Edoardo III è uno dei sovrani dal regno più lungo della storia inglese, avendo governato per cinque decenni. Oltre a ciò, è ricordato per aver dato inizio al conflitto più lungo della storia europea, noto come Guerra dei cent'anni, che vide contrapposta l'Inghilterra alla Francia. Articolo completo ► https://www.senzabarcode.it/2022/02/15/edoardo-i…
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Figlio di un sovrano mite e pio, ma non particolarmente autoritario come Enrico III, Edoardo I fu al contrario un sovrano estremamente rigoroso, con importanti qualità di comandante e di uomo di legge. Il suo nome, in particolare, è legato alla guerra contro il regno di Scozia, celebrata (e mitizzata) nel celebre film Braveheart, di e con Mel Gibso…
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Figlio di Giovanni Senzaterra, Enrico III è stato un sovrano pio ed amante della pace, che ha però dovuto affrontare molte più situazioni di conflitto di quante ne avrebbe desiderate e che non sempre ha saputo gestire al meglio. A seguito di una di queste, il sovrano ha emanato le disposizioni di Oxford, considerate da alcuni storici l'atto di nasc…
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Giovanni Senzaterra è noto per l'impietoso ritratto fattone in celebri film e cartoni animati e, in generale, è ritenuto poco più di un usurpatore senza arte né parte. Benché parte delle critiche a lui rivolte siano fondate, ha però legato il suo nome (seppur costretto) anche ad una delle principali conquiste giuridiche della storia dell'Inghilterr…
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Nel Municipio II di Roma c’è il Parco Virgiliano, un’area verde che è stata a lungo trascurata fino a che non è nato Caffè Nemorense. Dall’unione delle forze di una cooperativa sociale e un’impresa, ha preso vita uno spazio che offre prodotti bio, a chilometro zero o provenienti dal commercio equo solidale e che ospita anche eventi culturali. Ce lo…
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Cosa avete in mente per la cena della Vigilia di Natale quest’anno? Se amate rispettare la tradizione e volete creare un buon menù a base di pesce, oggi insieme allo chef Angelo Zigrino vi diamo qualche spunto per gli antipasti. Non perdete la ricetta per preparare il famoso panettone gastronomico e scoprite, invece, qual è la differenza con i pane…
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La chef Micaela Di Cola, volto noto di Rai 2, conosciuta da molti come Mikychef, spiega in un’intervista quali sono le caratteristiche della marinatura a secco e perché in molti casi questa è preferibile alla classica e più popolare marinatura in liquido. Non perdete questa puntata per scoprire i segreti di una marinatura del pesce a secco eseguita…
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Come evitare gli sprechi di cibo in cucina, sia a casa che al ristorante? Ce lo spiega la chef Barbara Agosti in questa intervista, offrendo tanti spunti di riflessione e consigli. Molte ricette della tradizione nascono proprio dalla necessità di sfruttare al massimo ogni parte di un alimento. Oggi come in passato si può fare molto in termini di ec…
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Per ottenere i vini spumanti dopo la prima fermentazione se ne deve effettuare un’altra. A tale scopo si possono utilizzare diversi metodi e si può realizzare un vino rifermentato sia in autoclave che in bottiglia. Il metodo più antico è quello che caratterizza i vini ancestrali. In questa intervista ce ne parla Daniele Gizzi di Bottega Tredici - R…
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Perché un olio di oliva al supermercato costa 4 euro mentre un produttore agricolo lo vende a 8 euro? Se la dicitura che definisce il prodotto è la stessa, dove sta la differenza? Imparare a riconoscere la qualità di un olio dal colore e dal gusto e conoscere i processi produttivi che ne garantiscono la qualità, risulta molto importante per acquist…
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Andate matti per le crêpe? Questo piatto dal nome tutto francese ha in realtà le sue origini proprio in Italia. Vi racconto la storia della ricetta di questo gustoso preparato e vi do qualche dritta su come fare le crêpe anche a casa. Non perdete, inoltre, l’intervista allo chef Nicola Savino, che in Puglia ha avviato un locale dove propone partico…
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