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Se anche tu metti il cuore in ogni dolce, se inforni come atto di amore, se lo dici con una torta o coi biscotti al posto dei fiori... allora anche tu sei FORNOSTAR – e questo è il tuo posto! Ciao, sono Francesco Saccomandi e in questi episodi scopriamo tante curiosità sul mondo del baking, storie originali su come siano nati i dolci più popolari e soprattutto ci sono anche ricette narrate – quindi rimani con me fino alla fine, che dopo la chiacchierata iniziale ci leggiamo assieme una golos ...
 
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Jazz Anthology

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Jazz Anthology

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Come suggerisce il titolo della trasmissione, presente nel palinsesto di Radio Popolare fin dagli inizi, Jazz Anthology ripercorre la ormai lunga vicenda del jazz proponendone momenti e artisti salienti. Al di là della varietà delle sue forme, per Jazz Anthology questo genere è un fenomeno unitario di innovazione musicale in rapporto con una tradizione di matrice neroamericana. Jazz Anthology vuole quindi valorizzare sia la pluralità degli aspetti del jazz che la continuità della sua storia, ...
 
Il podcast capitolo per capitolo. Letto dalla voce dell'autore. Luna è una studentessa di geografia all’università di Roma, da sempre appassionata di viaggi e con un incombente master in Portogallo. Una mattina sul solito treno per andare a lezione c’è un guasto, ma risolto il problema il treno riparte nella sua corsa quotidiana. Scesa alla sua fermata, però, Luna si ritrova catapultata all’estremità occidentale dell’Europa, in un’altra epoca. Scambiata per la compagna di Fernando Pessoa, en ...
 
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Come suggerisce il titolo della trasmissione, presente nel palinsesto di Radio Popolare fin dagli inizi, Jazz Anthology ripercorre la ormai lunga vicenda del jazz proponendone momenti e artisti salienti. Al di là della varietà delle sue forme, per Jazz Anthology questo genere è un fenomeno unitario di innovazione musicale in rapporto con una tradiz…
 
L'ultimo decennio - '78-88 - della carriera e della vita di Chet Baker è fondamentalmente europeo e abbondantemente parigino. Dopo gli eroici furori del free jazz e la sbornia del jazz-rock, negli anni ottanta si riaprono ampi spazi di agibilità per un jazz più ortodosso, acustico, morbido. A Parigi intanto si assiste ad una fioritura di locali di …
 
Da dove viene il nome di una delle torte americane più golose? E chi l'ha inventata? Queste ed altre curiosità sono narrate nell'episodio dedicato alla Boston Cream Pie. E non perderti la ricettina finale! Scopri tutte le ricette sul mio sito https://francescosaccomandi.com/ e seguimi su Instagram https://www.instagram.com/francescosaccomandi/…
 
Una puntata di attualità italiana, e non solo discografica, perché Luigi Onori (storica firma del manifesto, autore con Riccardo Brazzale e Maurizio Franco di La storia del jazz, Hoepli 2020) ci offre un articolato resoconto degli Stati generali del jazz italiano, che si sono tenuti a Bologna dal 19 al 22 maggio. Apriamo la trasmissione con tre bel…
 
Qual è l'origine di questa torta elegante, sontuosa e golosissima? E' vero che si basa principalmente su 3 ingredienti? Queste ed altre curiosità - assieme alla immancabile ricettina finale, in questo episodio. Scopri tutte le mie ricette sul sito https://francescosaccomandi.com/ e seguimi su Instagram https://www.instagram.com/francescosaccomandi/…
 
Cosa rende così "diabolica" questa torta irresistibile e qual è l'ingrediente segreto per una riuscita perfetta? Scopri questi ed altri aneddoti nella puntata dedicata ad una delle torte più cioccolatose che ci siano! Scopri tutte le mie ricette sul sito https://francescosaccomandi.com/ e seguimi su Instagram https://www.instagram.com/francescosacc…
 
Per la seconda puntata con cui rende omaggio a Charles Mingus in occasione dei cent'anni dalla nascita, Jazz Anthology ha ospite Flavio Massarutto, che ha scritto la sceneggiatura di Mingus, un lavoro a fumetti realizzato assieme al disegnatore Squaz, pubblicato da Coconino Press-Fandango. Giornalista, collaboratore del manifesto, Massarutto è un g…
 
Quest'anno - l'anniversario per l'esattezza cadeva il 22 aprile - ricorrono cento anni dalla nascita di una delle figure fondamentali del jazz moderno, Charles Mingus, e per l'occasione al grande contrabbassista e compositore dedichiamo due puntate di Jazz Anthology. In tre puntate del luglio dello scorso anno (che potete trovare in podcast) avevam…
 
La scoperta del rilievo del Louis Armstrong scrittore risale alla fine degli anni ottanta: poi un decennio dopo è arrivata una scelta di scritti di Armstrong meticolosamente curata da Thomas Brothers, pubblicata nel '99 dalla Oxford University Press (titolo originale: Louis Armstrong in His Own Words. Selected Writings). Si tratta di un notevolissi…
 
Come è nato lo sbattitore elettrico? E chi ha inventato la planetaria come la conosciamo oggi? La risposta a queste domande, così come qualche uso dello sbattitore elettrico che forse non conoscevi, sono narrati in questo episodio. In collaborazione con KitchenAid e il suo sbattitore elettrico a 6 velocità, con fruste ricoperte in silicone. Scopri …
 
Nella notte tra il 24 e il 25 aprile è mancato a Milano, portato via da una crudele malattia, Roberto Masotti, grande fotografo che dalla fine degli anni sessanta ha seguito con passione jazz, musica improvvisata europea, avanguardie (da Demetrio Stratos a Battiato a John Cage) e per molti anni anche musica classica come fotografo ufficiale (assiem…
 
Quest'anno Jazz Anthology va in onda il 25 aprile, e abbiamo pensato allora di festeggiare la festa della Liberazione proponendo in questa puntata il Concerto della Resistenza tenuto dal quartetto di Giorgio Gaslini nell'Aula magna dell'Università Statale di Milano il 24 aprile 1974: il Concerto della Resistenza si tradusse in un album, pubblicato …
 
Il successo di Jazz Samba non è immediatissimo, ma dopo l'estate del '62 l'album comincia a decollare in classifica, trainato da Desafinado, il brano che apre l'album, che viene lanciato come singolo in versione abbreviata a 2 minuti. Un po' ormai il connubio jazz/bossa nova è nell'aria, un po' è Jazz Samba di Getz a fare da detonatore, fatto sta c…
 
Come è nata la colazione e come si è evoluta nel corso dei secoli? Qual è la colazione tipica dell'India ed è vero che in Alaska fanno colazione con carne di renna?! Queste e altre curiosità nell'episodio dedicato alla COLAZIONE NEL MONDO, realizzato in collaborazione con KitchenAid e due prodotti incredibili: il tostapane Artisan e il bollitore Ar…
 
In due puntate, torniamo sul 1962 "brasiliano" di Stan Getz: nel febbraio del '62 Getz incide Jazz Samba, che esce in aprile: dopo l'estate del '62 l'album comincia a decollare nelle vendite, e col clamoroso successo di Jazz Samba esplode il fenomeno del connubio jazz/bossa nova. Fantastico esempio della capacità del grande sassofonista di prendere…
 
Fra i nuovi rapporti che Leo Smith allaccia col suo trasferimento in Connecticut, c'è anche il musicista bianco Bobby Naughton, pianista e organista che negli anni sessanta era rimasto folgorato dal free jazz ed era passato al vibrafono, e nei primi anni settanta si era fatto vivo con Leo Smith. Nel '76 Smith, Naughton e altri musicisti danno vita …
 
Come è nata la torta e perché è tonda? E le candeline del compleanno cosa significavano in origine? Queste ed altre curiosità sono raccontate nell'episodio dedicato alle ORIGINI DELLA TORTA. Questo episodio è realizzato in collaborazione con KitchenAid e il suo imbattibile sbattitore elettrico senza fili, che puoi scoprire qui: https://www.kitchena…
 
..Due novità di due formazioni pubblicate dalla Intakt di cui ci siamo già occupati a Jazz Anthology. Del trio del chitarrista svizzero Dave Gisler avevamo a suo tempo segnalato Zurich Concert, un live registrato nel 2019 alla rassegna Unerhoert!, con guest la trombettista statunitense Jaimie Branch, una delle più interessanti figure dell'avanguard…
 
Qual è l'origine del dolce italiano più famoso al mondo? E veramente è stato portato anche nello spazio? Queste e altre curiosità in questo episodio dedicato al TIRAMISU', con tanto di doppia ricettina finale! Scopri tutte le mie ricette sul sito https://francescosaccomandi.com/ e seguimi su Instagram: https://www.instagram.com/francescosaccomandi/…
 
Dopo il ritorno nel '70 da Parigi, le strade di Leo Smith e Anthony Braxton si erano separate. Nell'ottobre del '74 però Smith è di nuovo in studio di incisione con Braxton, per un brano in trio con Richard Teitelbaum (negli anni sessanta a Roma uno degli animatori di Musica Elettronica Viva) che viene pubblicato nell'album di Braxton Trio and Duet…
 
A cosa serve il sale in pasticceria e quali sono le sue funzioni principali? Questa e altre curiosità in questo episodio, assieme a una ricettina di cookies al cioccolato da leccarsi i baffi! Trova tutte le ricette sul mio sito https://francescosaccomandi.com/ e seguimi su Instagram https://www.instagram.com/francescosaccomandi/…
 
Nei primi anni settanta Leo Smith crea il gruppo New Dalta Ahkri, che avrà diversi organici. E' con questa intestazione che Smith realizza il suo secondo album personale, Reflectativity, registrato nel novembre del '74 - sempre per la Kabell, la sua etichetta - in trio con Anthony Davis al pianoforte e Wes Brown al contrabbasso. E' proprio con gli …
 
Giustamente soprannominata "l'oro nero" della pasticceria, scopri in questo episodio le caratteristiche principali della vaniglia! E non perderti alla fine la ricetta di come realizzare l'estratto naturale di vaniglia in casa. Scopri le mie ricette sul sito https://francescosaccomandi.com/ e seguimi su Instagram https://www.instagram.com/francescos…
 
..Con un paio di album della sua nutrita discografia, ritroviamo in questa puntata il pianista cubano Gonzalo Rubalcaba, certamente da annoverare fra i migliori pianisti di jazz di oggi: l'occasione è il suo ritorno - domenica 20 marzo - a Bergamo Jazz, dove nel 2009 si è esibito con il suo trio e nel 2018 in un godibilissimo duo di pianoforti con …
 
Tornato nei primi mesi del '70 dal suo lungo soggiorno parigino, Leo Smith non vede a Chicago molte prospettive, e in settembre decide di trasferirsi in Connecticut, per raggiungere il sassofonista Marion Brown che ha incontrato per la prima volta nel corso dell'estate. Nel dicembre del '71 Leo Smith incide il primo album a suo nome, interamente in…
 
Perchè le uova sono così importanti in pasticceria? Quali sono le sue funzioni principali? E se volessi sostituire le uova nelle mie preparazioni dolci? Le risposte a questi e ad altri quesiti sono contenute nell'episodio di oggi, che ci parla del ruolo fondamentale di questo alimento in pasticceria. Guarda tutte le mie ricette su https://francesco…
 
Iniziamo la puntata facendo un piccolo passo indietro: prima di partire per Parigi, nel luglio del '69 Leo Smith partecipa alla registrazione di quella che diventerà la seconda facciata de Young at Heart/Wise in Time, secondo album di Muhal Richard Abrams: del quintetto raccolto in studio fa parte anche il sassofonista Henry Theadgill, che, dopo av…
 
Sai come nasce il proverbiale detto "una noce di burro"? E sai qual è la sua funzione principale in pasticceria? Scopri queste ed altre interessanti curiosità in questo episodio dedicato al BURRO. Trova tutte le mie ricette sul sito https://francescosaccomandi.com/ e seguimi su Instagram https://www.instagram.com/francescosaccomandi/…
 
Come suggerisce il titolo della trasmissione, presente nel palinsesto di Radio Popolare fin dagli inizi, Jazz Anthology ripercorre la ormai lunga vicenda del jazz proponendone momenti e artisti salienti. Al di là della varietà delle sue forme, per Jazz Anthology questo genere è un fenomeno unitario di innovazione musicale in rapporto con una tradiz…
 
Questo è the Pixels Chips e io sono Matteo Sgherri. News, stampa e scultura 3d per giocattoli e art toys, il mio progetto, eventi e molto altro.Popmart https://global.popmart.com/collections/chinese-new-year-tiger 📸 Instagram: https://www.instagram.com/thepixelschips/📺Twitch https://www.twitch.tv/thepixelschips🖖🏻 Telegram: https://t.me/thepixelschi…
 
Quali sono le caratteristiche del latte e perchè è così importante in pasticceria? Perchè la ricotta si chiama così? Queste e altre interessanti curiosità sono spiegate in questo episodio del podcast. Scopri tutte le ricette sul mio sito https://francescosaccomandi.com/ e seguimi su Instagram https://www.instagram.com/francescosaccomandi/…
 
..Negli ultimi anni c'è stato in campo jazzistico un grosso trend di pubblicazioni di inediti importanti, e una delle grandi figure che più hanno beneficiato - forse quella che più ha beneficiato in assoluto - di questo trend è Bill Evans. Oltre a farci ascoltare musica di qualità straordinaria, gli inediti di Evans ci permettono di moltiplicare i …
 
Torna a Jazz Anthology Tiziano Tononi. Il batterista e percussionista milanese ci presenta The Call: For A New Life (Felmay), il nuovo album di Nexus, che Tononi da tanti anni anima assieme a Daniele Cavallanti: a Nexus, progetto di longevità e di coerenza più uniche che rare sulla scena del jazz italiano, è appena stato attribuito il premio alla c…
 
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