I migliori RIS podcast (2024)

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IL GELATO - Un assaggio di DOI 5:04

8h ago5:04

5:04

Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio Bonus: Il gelato (Stagione 2) Artigianale o confezionato? Dalla Sicilia medievale al matrimonio di Caterina de’ Medici, dalla Napoli del 1700 alla produzione industriale, con questa puntata bonus andiamo alla scoperta di origini e segreti di uno dei nostri vanti nel mondo: l’Italian Ice Cream. See …

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LO ZUCCHERO - Un assaggio di DOI 6:43

7d ago6:43

6:43

Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 34: Zucchero, scheletri e marmellate assassine (Stagione 3) Andiamo alla scoperta della lunga e tragica storia dello zucchero, fondamentale nell’evoluzione dell’economia mondiale e non priva di fatti incredibili, come quello avvenuto a Waterloo tra il 1835 e il 1860. See omnystudio.com/listener for…

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LE SALSE - Un assaggio di DOI 4:43

7d ago4:43

4:43

Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 29: In tutte le salse! (Stagione 3) Dal garum al ketchup, passando per maionese, besciamella e senape, 2000 anni di salse in una puntata! See omnystudio.com/listener for privacy information.Di OnePodcast

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LA RISTORAZIONE - Un assaggio di DOI 5:15

8h ago5:15

5:15

Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 40: Ristorazione e grandi dimissioni con Francesca Coin (Stagione 3) Lo sentiamo ripetere spesso: “nessuno vuole più fare il cameriere”, “non si trova personale”, “i giovani non hanno voglia di lavorare e di fare la gavetta”. Ma le cose stanno davvero così? Oppure ci troviamo di fronte a una precar…

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PAURE ALIMENTARI - Un assaggio di DOI 7:43

8d ago7:43

7:43

Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 16: Le paure alimentari (Stagione 2) OGM, olio di Palma, glutine, conservanti, coloranti, grassi idrogenati: temiamo molti cibi, ritenendoli pericolosi. Non si tratta di paure nate solo dopo l’industrializzazione e la globalizzazione. Come scopriremo in questa puntata, anche in passato società con …

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IL PROBLEMA DELLE COPPIE APERTE #lucaravenna #standupcomedy #ridere #comico #improvvisazione 0:31

22d ago0:31

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https://youtu.be/O7gz62BwVDM

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“Stupiscimi” 20 min improv ora online su YouTube #lucaravenna #standupcomedy #improvvisazione 0:58

24d ago0:58

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https://youtu.be/iQZB-67OLqA

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LUCA RAVENNA. "STUPISCIMI" - TEMPTATION ISLAND E DRONI DAL FUTURO - improv night 20:08

14d ago20:08

20:08

Registrato a Pisa il 2 settembre 2023 @leningradcafeSerata improv, grazie a Ivano Bisi in apertura.https://youtu.be/z4AJzMl4Vbw

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CIBI AFRODISIACI - Un assaggio di DOI 6:24

15d ago6:24

6:24

Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 4: I cibi afrodisiaci esistono? (Stagione 2) Da migliaia di anni l’umanità è a caccia di alimenti eccitanti: peperoncino, crostacei, molluschi, uova, champagne... naturalmente, l’Italia non può mancare nella lunga e avventurosa storia della cucina afrodisiaca. Una storia fatta di cibo, eros...e tan…

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Racconti Dimenticati – Capitolo XX “I Signori dei Cavalli”

1M ago

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Dopo aver convinto il giovane principe Theoden a seguirli al di là dell’Inondagrigio per incontrare Orslund, la compagnia risale sulla imbarcazione con cui avevano attraversato il guado di Tharbad seguiti, a breve distanza, da una più ampia zattera con sopra... Continue Reading →Di Tycoons3Dragons

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LA PASTASCIUTTA ANTIFASCISTA - Un assaggio di DOI 7:25

22d ago7:25

7:25

Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 10: La pastasciutta è antifascista (Stagione 2) Il 25 luglio è il giorno della “pastasciutta antifascista”, manifestazione da almeno un decennio sempre più diffusa e partecipata in tutto il paese. Richiamando i motivi per cui il regime osteggiava la pasta, ricordiamo il gesto che nel 1943 fecero i …

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IL PESCE - Un assaggio di DOI 4:32

29d ago4:32

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Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 5: La carne e il pesce (Stagione 1) Quanto erano diversi i consumi alimentari, nei secoli scorsi, tra cittadini e contadini? Siamo sicuri che in passato non si mangiasse carne nelle città? Da cosa nascono alcune ricette “tipiche” dei nostri “secondi piatti”? Quanto al pesce, veniva preferito quello…

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IL RISO - Un assaggio di DOI 6:01

1M ago6:01

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Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 4: Tortelli, tortellini e riso (Stagione 1) Di paste ripiene parlava già Boccaccio nel Decamerone. Allora forse, per una volta, ci troviamo di fronte a un prodotto che davvero ha, nel nostro Paese, una tradizione molto antica. Oppure no? E che dire dell’ ”orgoglio tortellinesco”, con tutte le sue d…

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IL CAFFÈ - Un assaggio di DOI 7:50

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7:50

Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 25: La colazione (Stagione 3) Da quando possiamo parlare di colazione come la conosciamo oggi? Qual è la vera storia dei biscotti, del tè, del cappuccino, della nascita dei croissant? Davvero Maria Antonietta, a proposito del popolo affamato, disse “se non hanno il pane, mangino le brioches”? Un’ul…

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Racconti Dimenticati – Capitolo XIX “Cavalli all’alba”

3M ago

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Dopo quasi una settimana di cammino dallo scontro con il gruppo di orchi, la compagnia arriva a Tharbad, città già visitata non troppo tempo prima, una volta ricco scalo commerciale, ma da secoli ormai quasi totalmente in rovina. Una volta... Continue Reading →Di Tycoons3Dragons

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DIETA PREISTORICA - Un assaggio di DOI 5:21

3M ago5:21

5:21

Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 24: La scimmia in cucina (Stagione 2) Gli uomini preistorici furono raccoglitori prevalentemente vegetariani, charognards (sì, "mangiacarogne"), cacciatori, infine agricoltori. Nell'ultima puntata della seconda stagione di DOI, torniamo a dove tutto ebbe inizio, alle vere origini della nostra alime…

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LA POLITICA IN CUCINA - Un assaggio di DOI 6:20

2M ago6:20

6:20

Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 12: La politica in cucina (Stagione 2) Dagli antichi romani a Carlo Magno, dalla Versailles di Luigi XIV a Napoleone, da Adolf Hitler ai leader di oggi: andiamo alla scoperta dell’intreccio - vecchio quanto il mondo - tra cibo, potere e politica. See omnystudio.com/listener for privacy information.…

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Qual è la cosa che vi fa più ridere? La mia non è Valerio Lundini!! 0:57

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https://youtu.be/kFEMLM4PFLc

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Episodio 65: Abbiamo pesto, focaccia e un amico, con Luca Bizzarri (Stagione 4) 21:38

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21:38

Il legame tra cibo e politica, l’Italia di oggi, la carne coltivata, il vino, il pesto, la focaccia genovese, Fantozzi e Calboni...di questo e molto altro parliamo con un amico: Luca Bizzarri! See omnystudio.com/listener for privacy information.Di OnePodcast

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IL GHIACCIO - Un assaggio di DOI 5:55

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5:55

Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 6: L'incredibile storia del ghiaccio, della neve e del frigorifero (Stagione 2) Fin dall'antichità il freddo è stato uno dei mezzi più semplici per conservare gli alimenti deperibili. Utilizzati per preparare specialità gastronomiche ricercate, trasportati nei modi più curiosi, creati artificialmen…

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Episodio 64: Eating in America con Francesco Costa 29:24

3M ago29:24

29:24

Qual è il rapporto degli americani col cibo? Perché abbiamo tanti pregiudizi verso l’alimentazione negli Usa? Anche per i politici statunitensi il cibo è uno strumento di propaganda? Gli americani preferiscono la Coca o la Pepsi? Di questo e molto altro parliamo con Francesco Costa, vicedirettore de “Il Post”, conduttore del seguitissimo podcast “M…

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IL CIOCCOLATO - Un assaggio di DOI 6:03

3M ago6:03

6:03

Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 3: Se in paradiso non c'è cioccolato, non ci voglio andare (Stagione 2) Dagli aztechi, per i quali era solo una bevanda (amara), fino ai baci perugina e alla Nutella: la storia del cioccolato è lunga migliaia di anni, non è esente da “denominazioni di origine inventata” e riserva tanti colpi di sce…

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Episodio 63: Non me la bevo con Michele Fino (Stagione 4) 30:17

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30:17

Cosa si nasconde dietro la narrazione che circonda il vino? Etichette, marketing, leggende, mode improvvise: ne parliamo con Michele Fino, professore associato all'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. See omnystudio.com/listener for privacy information.Di OnePodcast

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PELLEGRINO ARTUSI - Un assaggio di DOI 6:58

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Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 2: E allora Pellegrino Artusi? (Stagione 2) “La Scienza in cucina e l’arte di mangiare bene” è la pietra miliare della cucina domestica italiana. Siete però sicuri di conoscere davvero questo ricettario immortale e il suo improbabile autore, Pellegrino Artusi da Forlimpopoli? See omnystudio.com/lis…

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The Rise of Trasghal 46 – Il Cuore della Palude

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Dopo aver salutato l’Eremita sulle sponde del canale Vohl era tempo per i nostri eroi di affrontare la palude alla ricerca di una via per raggiungere Kmack. Su due piccole imbarcazioni il gruppo avanzò lungo il canale fino a raggiungere... Continue Reading →Di Tycoons3Dragons

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Episodio 62: Cucina cinese...da sfatare! (Stagione 4) 29:31

4M ago29:31

29:31

Siamo proprio sicuri che involtini primavera, riso alla cantonese, pollo alle mandorle e gelato fritto siano piatti tradizionali cinesi? E la grande muraglia, si vede davvero dalla luna? Ne parliamo con Emilio Silvestri e Francesco Martinelli di “Miti da sfatare”! See omnystudio.com/listener for privacy information.…

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LE BUONE MANIERE - Un assaggio di DOI 7:07

4M ago7:07

7:07

Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 37: Le buone maniere a tavola (Stagione 3) Dagli antichi Romani al Medioevo, dal XVI secolo ad oggi, come sono cambiate le regole di comportamento a tavola? Come venivano utilizzati in passato forchetta, coltello e cucchiaio? Preparatevi a una puntata piena di sorprese! See omnystudio.com/listener …

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Episodio 61: Ma quando nasce la cucina italiana? (Stagione 4) 32:02

4M ago32:02

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Quanto hanno influito le ricette dell’antica Roma, del Medioevo o del Rinascimento sulla cucina che conosciamo e amiamo? Quando inizia, davvero, la storia della cucina tricolore? Ne parliamo in questa puntata col prezioso contributo del professor Alberto Capatti, autore di testi fondamentali di storia dell’alimentazione e primo rettore dell’Univers…

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LE BEVANDE GASSATE - Un assaggio di DOI 4:44

4M ago4:44

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Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 33: Coca, casa e chiesa (Stagione 3) La Coca-Cola, ma anche la Fanta, il chinotto, la gazzosa, l'acqua frizzante e quella tonica, la cedrata: scopriamo la storia - piena di italiani, farmacisti e sorprese - delle bevande gassate! See omnystudio.com/listener for privacy information.…

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Episodio 60: Carbonara e pizza con Luca Cesari (Stagione 4) 26:40

4M ago26:40

26:40

Sulle loro origini si scatenano sempre infinite discussioni! Per sfatare miti e sciogliere dubbi parliamo allora di carbonara e pizza con un grande amico di DOI: lo storico della gastronomia Luca Cesari, autore dei libri “Storia della pasta in dieci piatti” e “Storia della pizza”. Preparatevi a sorprese che non piaceranno ai “gastronazionalisti”! S…

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Racconti Dimenticati – Capitolo XVIII “Sangue Lungo la Via”

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Dirigendosi verso sud, lungo la strada che conduce a Tharbad e da lì alla breccia di Rohan, la compagnia scorge, nascosti dietro un muro che costeggia la via, uno gruppetto di orchi, quattro orchi e due goblin per essere precisi.... Continue Reading →Di Tycoons3Dragons

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LA DIETA MEDITERRRANEA - Un assaggio di DOI 5:30

4M ago5:30

5:30

Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 43: La dieta mediterranea l'ha inventata un americano (Stagione 3) Tutta la verità, nient’altro che la verità, sulla dieta mediterranea e la mitologia che la circonda. Ne parliamo con l’antropologo Vito Teti, autore di testi fondamentali di storia dell’alimentazione, e con John Dickie, Professor in…

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Episodio 59: La scienza del cibo con Alessandro Di Flaviano (Stagione 4) 27:34

4M ago27:34

27:34

Il cibo biologico è migliore? È corretto conservare i pomodori in frigorifero? Perchè la carne del supermercato è spesso dura? E infine: perché la cipolla fa piangere? A queste e a molte altre domande risponde Alessandro Di Flaviano, creatore della seguitissima pagina instagram “Rubricalimenti”. See omnystudio.com/listener for privacy information.…

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TRADIZIONE ITALO-AMERICANA - Un assaggio di DOI 4:20

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Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 36: Locande, pestilenze e hot-dog (Stagione 3) Le taverne del passato, “peccaminose” e spesso accusate di diffondere epidemie; lo street food, vero esempio di tradizione gastronomica italiana; la storia dell’hot-dog, che un tempo non si chiamava così; la paura per gli immigrati e il loro cibo: in q…

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Episodio 58: La storia della carne in scatola (Stagione 4) 20:00

5M ago20:00

20:00

L’estratto di manzo inventato a metà Ottocento da Liebig, il dado da cucina, le scatolette arrivate sulle tavole degli italiani col boom economico: ne parliamo in questa nuova puntata di DOI. See omnystudio.com/listener for privacy information.Di OnePodcast

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COOKER GIRL - Un assaggio di DOI 6:10

5M ago6:10

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Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 26: A tavola con Cooker Girl! (Stagione 3) È tra gli under 30 più influenti in ambito social, ha un grembiule rosso, ventuno anni e due milioni di followers. Aurora Cavallo, in arte Cooker Girl, ci racconta tanti aspetti – non sempre gratificanti – del mondo del food, e spiega come è riuscita a div…

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The Rise of Trasghal 45 – L’Idra

5M ago

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Galzirk il Gobbo e l’Eremita insieme facevano una strana coppia. Eppure le gesta dei nostri eroi tra Codghor, Johlsav e Beher avevano portato in dote questa nuova alleanza. Per Trasghal era l’occasione per consolidare la sua posizione a est e... Continue Reading →Di Tycoons3Dragons

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Episodio 57: Un italiano in Islanda con Roberto Pagani (Stagione 4) 25:58

5M ago25:58

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Come si mangia in Islanda? Gli islandesi cosa ne pensano del cibo italiano? Che sapore ha, davvero, il famigerato “squalo fermentato”? Di questo e molto altro parliamo con Roberto Luigi Pagani, medievalista, scrittore e divulgatore. See omnystudio.com/listener for privacy information.Di OnePodcast

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LE DOP - Un assaggio di DOI 4:44

5M ago4:44

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Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 23: Gamberi, cipolle, pistacchi, panettoni...e Marx! (Stagione 2) Lo sapete che il gambero rosso di Mazara del Vallo non esiste? Che dire invece della cipolla di Tropea e dei pistacchi di Bronte? Da quanto tempo mangiamo il panettone artigianale? In questa puntata torniamo a raccontare come, spesso…

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Episodio 56: I grandi della storia... ma non della cucina! (Stagione 4) 24:05

5M ago24:05

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Carlo Magno, Caterina de' Medici, Isabella d'Este, Michelangelo...davvero questi grandi personaggi storici hanno a che fare con molti nostri piatti e prodotti tipici? O si tratta, ancora una volta, di "invenzione della tradizione"? See omnystudio.com/listener for privacy information.Di OnePodcast

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LA BIRRA - Un assaggio di DOI 5:19

5M ago5:19

5:19

Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 9: A tutta birra! (Stagione 2) La birra ha un’origine millenaria, risalente addirittura agli albori della civiltà. Dalla Cina alla Mesopotamia, dalla Germania all’Italia, andiamo alla sua scoperta ripercorrendone storia, curiosità e riti collettivi. Perché, come dice Homer Simpson, “Tutti noi abbia…

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Episodio 55: Ho mangiato troppa carne con Lorenzo Biagiarelli (Stagione 4) 29:29

5M ago29:29

29:29

Dall’amore incondizionato per la carne all’alimentazione vegana: Lorenzo Biagiarelli, social chef, esperto di cibo di tutto il mondo e grande amico di DOI, ci parla dei motivi etici, economici, ambientali e sanitari che hanno determinato una scelta con cui tutti, prima o poi, ci troveremo a fare i conti. See omnystudio.com/listener for privacy info…

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Racconti Dimenticati – Capitolo XVII “Verso Sud”

5M ago

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Dopo un meritato riposo ad Imladris la compagnia si accinge ad iniziare la nuova missione affidatagli da Mastro Elrond, esplorare la strada fino alla Breccia di Rohan e tornare a riferire, e così il gruppo riprende il cammino intorno alla... Continue Reading →Di Tycoons3Dragons

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LA COLAZIONE - Un assaggio di DOI 5:00

5M ago5:00

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Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 25: La colazione (Stagione 3) Da quando possiamo parlare di colazione come la conosciamo oggi? Qual è la vera storia dei biscotti, del tè, del cappuccino, della nascita dei croissant? Davvero Maria Antonietta, a proposito del popolo affamato, disse “se non hanno il pane, mangino le brioches”? Un’ul…

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Episodio 54: La tavola di Pasqua (Stagione 4) 19:19

5M ago19:19

19:19

Dal menù dell'Ultima Cena alle uova di cioccolato (e alla colomba): in questa puntata scopriamo storia, aneddoti e curiosità su ciò che mangiamo a Pasqua. See omnystudio.com/listener for privacy information.Di OnePodcast

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LA CARBONARA - Un assaggio di DOI 4:34

6M ago4:34

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Guarda il video dell'intera puntata qui: https://youtu.be/9M7jNsOlshY Davvero crema con l’uovo, guanciale e pecorino sono intoccabili? Come mangiavamo la carbonara fino a non molto tempo fa? La prima ricetta apparsa in Italia quali ingredienti prevedeva? E infine: cosa c'entrano gli americani con questo nostro amatissimo piatto di pasta? See omnyst…

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Episodio 53: Non buttarlo! Con Alessio Cicchini (Stagione 4) 26:11

6M ago26:11

26:11

Come ridurre lo spreco alimentare, risparmiare e far bene al pianeta attraverso ricette imprevedibili ma gustosissime: di questo e molto altro ci parla Alessio Cicchini, meglio noto sui social come @rucoolaaa. See omnystudio.com/listener for privacy information.Di OnePodcast

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IL TIRAMISÙ - Un assaggio di DOI 3:42

6M ago3:42

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Guarda il video dell'intera puntata qui: https://youtu.be/TuBmZeO5Kwg Com’è finita la “guerra del tiramisù” tra Friuli e Veneto? E qual è la vera storia del dolce italiano più famoso al mondo? Scopriamolo insieme con questa puntata! See omnystudio.com/listener for privacy information.Di OnePodcast

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Episodio 52: La repubblica delle banane (Stagione 4) 18:50

6M ago18:50

18:50

Perché utilizziamo l’espressione “repubblica delle banane”? Scopriamolo con questa puntata dedicata alla storia, davvero piena di avvenimenti e sorprese, di uno dei frutti più consumati al mondo. See omnystudio.com/listener for privacy information.Di OnePodcast

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Racconti Dimenticati – Capitolo XVI “Una grande festa”

6M ago

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Alla famosa locanda de “Il Puledro Impennato” di Brea la compagnia si lascia coinvolgere da un gruppo di Hobbit venuto in città a vendere Erba Pipa, tra canti, balli e bevute i gruppi iniziano a scambiarsi storie che presto iniziano... Continue Reading →Di Tycoons3Dragons

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