Obróbka termiczna ryb - czy omega-3 się utleniają?! Krótki poradnik

Dietetyka oparta na faktach

Contenuto fornito da Dietetyka oparta na faktach and Radosław Smolik. Tutti i contenuti dei podcast, inclusi episodi, grafica e descrizioni dei podcast, vengono caricati e forniti direttamente da Dietetyka oparta na faktach and Radosław Smolik o dal partner della piattaforma podcast. Se ritieni che qualcuno stia utilizzando la tua opera protetta da copyright senza la tua autorizzazione, puoi seguire la procedura descritta qui https://it.player.fm/legal.

1y ago 6:12

MP3•Pagina principale dell'episodio

Jak powszechnie wiadomo, ryby morskie są jednym z najbogatszych źródeł kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3 (EPA i DHA). Wiadomo jednak również, że kwasy omega-3 są bardzo podatne na utlenianie (m.in. w konsekwencji wysokiej temperatury). Czy zatem obróbka termiczna ryb nie powoduje utleniania zawartych w nich lipidów? Co z rybami wędzonymi i surowymi? __ 📩 Zostań subskrybentem newslettera: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/newsletter/ __ 📌 Sprawdź moje dietetyczne eBook'i: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/sklep/ Z kodem PODCAST na pojedyncze produkty __ ✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ ✘ Facebook: https://www.facebook.com/dietetykaopartanafaktach ✘ Soundcloud: https://soundcloud.com/dietetykaopartanafaktach Kontakt: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ Montaż i realizacja: Sebastian Duda Instagram: https://www.instagram.com/sebastian.dud4/ Kontakt: sebastian.dud4@gmail.com -------------------------------------------------------------------------------------- Radosław Smolik

133 episodi

#Zdrowie i dobre samopoczucie #Odżywianie #Edukacja #Radosław Smolik #Dietetyka Oparta Na Faktach