Artwork

Contenuto fornito da Dr. Scoff and the Prof: Food, History and Mirth, Dr. Scoff, and The Prof: Food. Tutti i contenuti dei podcast, inclusi episodi, grafica e descrizioni dei podcast, vengono caricati e forniti direttamente da Dr. Scoff and the Prof: Food, History and Mirth, Dr. Scoff, and The Prof: Food o dal partner della piattaforma podcast. Se ritieni che qualcuno stia utilizzando la tua opera protetta da copyright senza la tua autorizzazione, puoi seguire la procedura descritta qui https://it.player.fm/legal.
Player FM - App Podcast
Vai offline con l'app Player FM !

Hyphenated Foods

23:05
 
Condividi
 

Manage episode 217193635 series 2313501
Contenuto fornito da Dr. Scoff and the Prof: Food, History and Mirth, Dr. Scoff, and The Prof: Food. Tutti i contenuti dei podcast, inclusi episodi, grafica e descrizioni dei podcast, vengono caricati e forniti direttamente da Dr. Scoff and the Prof: Food, History and Mirth, Dr. Scoff, and The Prof: Food o dal partner della piattaforma podcast. Se ritieni che qualcuno stia utilizzando la tua opera protetta da copyright senza la tua autorizzazione, puoi seguire la procedura descritta qui https://it.player.fm/legal.
Hyphenated Foods Join your two favourite academic gastronauts for an exploration of dishes with a hyphen! From Tex-Mex to Chinese-Peruvian, the emergence of hyphenated food is a symptom of globalisation, migration and cultural exchange. This episode features Katrina Kokolari, a scholar of Polish-American cuisine. Following Katrina's recommendation, the Prof prepares a gastronomic vision in pink. Follow us on @DrScoffProf
  continue reading

20 episodi

Artwork
iconCondividi
 
Manage episode 217193635 series 2313501
Contenuto fornito da Dr. Scoff and the Prof: Food, History and Mirth, Dr. Scoff, and The Prof: Food. Tutti i contenuti dei podcast, inclusi episodi, grafica e descrizioni dei podcast, vengono caricati e forniti direttamente da Dr. Scoff and the Prof: Food, History and Mirth, Dr. Scoff, and The Prof: Food o dal partner della piattaforma podcast. Se ritieni che qualcuno stia utilizzando la tua opera protetta da copyright senza la tua autorizzazione, puoi seguire la procedura descritta qui https://it.player.fm/legal.
Hyphenated Foods Join your two favourite academic gastronauts for an exploration of dishes with a hyphen! From Tex-Mex to Chinese-Peruvian, the emergence of hyphenated food is a symptom of globalisation, migration and cultural exchange. This episode features Katrina Kokolari, a scholar of Polish-American cuisine. Following Katrina's recommendation, the Prof prepares a gastronomic vision in pink. Follow us on @DrScoffProf
  continue reading

20 episodi

Alla avsnitt

×
 
Loading …

Benvenuto su Player FM!

Player FM ricerca sul web podcast di alta qualità che tu possa goderti adesso. È la migliore app di podcast e funziona su Android, iPhone e web. Registrati per sincronizzare le iscrizioni su tutti i tuoi dispositivi.

 

Guida rapida