El Mapachtli Tlachiquero es un espacio para discutir sobre la riqueza cultural de la cocina tradicional, la gastronomía actual y la cultura alimentaria en México. Todas las semanas contaremos con diversos invitados para abordar temas como técnicas de producción, problemas a los que se enfrentas los pequeños productores, proyectos gastronómicos nuevos, y todo lo relacionado con el chile. ¿Hay algún tema que te gustaría que platicáramos? ¡Envíame un correo a alan.ortega@mapachtli.mx! Conoce más sobre nuestra marca en mapachtli.mx y encuéntranos en Facebook e Instagram.