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Croquer la Somme avec Jackie Masse
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Il y a quelques mois, jâai eu la chance de dĂ©couvrir la Somme, le temps dâune itinĂ©rance entre Beaumont Hamel et Fort Mahon. Jâai remontĂ© le temps sur les sites de mĂ©moire de la vallĂ©e de la Somme. Jâai dĂ©couvert en barque les hortillonnages dâAmiens. Jâai pris le train Ă vapeur de la Baie de Somme. Je suis allĂ© observer les oiseaux avec un naturaliste, au parc du Marquenterre.
Mais aujourdâhui dans la France Baladeuse, jâai rendez-vous avec Jackie Masse, un chef rĂ©putĂ© installĂ© sur le littoral picard, Ă Fort Mahon. Jackie est un fervent dĂ©fenseur du manger local et des circuits courts. PassionnĂ© par le terroir et les bons produits, il propose une cuisine française raffinĂ©e dans son restaurant Le Homard Gourmand, Ă Fort Mahon.
Câest parti pour une balade dans la baie dâAuthie, petite sĆur mĂ©connue de la baie de Somme !
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