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A Origem do Gourmet - Mente na Mesa #37
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Na Idade moderna foi quando surgiu o conceito da gastronomia como arte, já que antes todos tratavam basicamente como remédio. Veja o modo com que a gastronomia ajudou a mudar o mundo na época e qual foi o primeiro alimento gourmet.
Fonte:
História da alimentação - por Massimo Montanari e Jean Louis Flandrin
O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble
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Musica:
Música do séc XVI Inglês
Por Leticia (Leba) Groppo
80 episodi
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