Semana 50 - 2024 | Vacuna PPA en República Dominicana | Productividad de carne de cerdo en México

Mercado Porcino - Reinaldo Cubillos

La semana pasada, una noticia que generó una gran discusión entre profesionales del sector porcino, fue sobre la situación de la PPA en República Dominicana y el uso de una vacuna proveniente de Vietnam. Leer acá: https://www.3tres3.com/latam/ultima-hora/republica-dominicana-firma-protocolo-de-bioseguridad-porcina_17499/ Tal y como expresamos en una noticia oficial del USDA, los brotes de PPA se mantienen en la isla, y la erradicación está lejos de existir y ahora con el uso de una vacuna, diversos científicos externos al país comentan que no es la mejor solución, ya que genera un mayor riesgo de recombinación del virus. “Al analizar los brotes de PPA detectados en RD, hubo un pico en diciembre de 2021, con 201 brotes; sin embargo, ese número ha disminuido significativamente y, para septiembre de 2024, solo se detectaron 33 brotes. No obstante, los datos de ICS-DR muestran una tendencia al alza en los brotes de PPA durante 2024, con un aumento promedio mensual de los brotes del 63 % en comparación con 2023, pasando de 16 a 26” Fuente noticia: https://www.3tres3.com/latam/ultima-hora/informe-usda-situacion-actual-de-la-ppa-en-republica-dominicana_17517/ Tras conversaciones con amigos que trabajan allá, me comentan que existe una gran preocupación por el aumento de las unidades de producción de traspatio, ya que el precio del cerdo está muy alto y es muy difícil controlar el que surjan nuevas unidades de este tipo de producción. COMPLICADO. Era el año 2020, estábamos iniciando un momento pesimista para nuestras vidas, estábamos en pandemia. El consumo de noticias y eventos online crecía de forma significativa. En ese entonces se comenzaba a crear una tendencia en las noticieros de que las proteínas de origen vegetal seria la solución para la alimentación humana. Hoy la economía del libre mercado actuó con su orden espontáneo y dejo a todas estas empresas con grandes millones de inversión en marketing por el suelo. La empresa Beyond de Meat se posicionaba como una de las más atractivas en el mercado bursátil y llegó a duplicar su valorización en la bolsa, llegando a mas de $120 la acción, hoy su valoración está en menos de $8. Para finalizar el comentario, les tengo una nueva infografía. Esta vez hablaremos México! El segundo país mas importante en LATAM, después de Brasil. Gracias la gran destreza creativa de nuestro economista, Charly The Economist en la ilustración de mas abajo podemos concluir que: La productividad reportada por Agriness es de 23.87 lechones destetados por hembra al año. ¡Son casi 5 lechones menos que Colombia! Hay mas de 1,3 millones de cerdas, pero solo el 70% son tecnificadas. La proyección a 2030 es de 350.000 toneladas adicionales, un crecimiento de 20,3%. Tasa interanual de crecimiento de un 2,7%. La carne importada representa un 50,7% del consumo. Un número muy critico. Recuerden que lo ideal es que este numero no supere el 20%. El 43% del consumo de materias primas es importado. El consumo percata es de 23kg. El mayor de latinoamerica. México es un país altamente atractivo, las oportunidades son muchas y existe un gran trabajo por delante de mejorar los estándares de producción y sanidad para tener una mejor productividad y eficiencia. La clave es siempre tener la mayor cantidad de carne de cerdo producida por hembra tecnificada. Y si analizamos la cantidad de carne producida y dividimos por la cantidad de hembras en el inventario, nos da una productividad de 1350 kilos de carne por cada cerda. ¡Un gran desafíos por delante! A tu lado en la visión estratégica del mercado porcino, Reinaldo Cubillos