O Chef É Que Sabe podcast

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18:09

HR is no longer just about managing people—it’s about shaping the future of work. Jens Baier, BCG’s HR transformation expert, discusses how AI and shifting employee expectations are forcing companies to rethink talent strategies. From re-recruiting to upskilling employees, HR must adapt to a rapidly changing landscape. Learn More: Jens Baier: https://on.bcg.com/41ca7Gv BCG on People Strategy: https://on.bcg.com/3QtAjro Decoding Global Talent: https://on.bcg.com/4gUC4IT…

O Chef é que Sabe

Conversas sobre pratos, comidas, ingredientes, curiosidades e histórias, com o chef Tiago Emanuel Santos. Em cada semana, um novo tema, sempre em tom descontraído.

190 episodi

#Portugal #Rtp #Artes #RDP Internacional - RTP #Gastronomia

O Chef é que Sabe

updated 4 giorni fa

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Conversas sobre pratos, comidas, ingredientes, curiosidades e histórias, com o chef Tiago Emanuel Santos. Em cada semana, um novo tema, sempre em tom descontraído.

190 episodi

#Portugal #Rtp #Artes #RDP Internacional - RTP #Gastronomia

Tutti gli episodi

O Chef é que Sabe

1
Estrela que se ganha, estrela que se perde 10:23

4 giorni fa10:23

10:23

Chegado ao Alentejo, o chef Miguel Laffan lançou-se ao desafio de ganhar um estrela Michelin... duas vezes!

O Chef é que Sabe

1
Da pérola do Atlântico para a estrela no Alentejo 10:24

11 giorni fa10:24

10:24

A Madeira tem um papel especial na história do chef Miguel Laffan, mas foi no L'AND Vineyard's Wine Resort, no Alentejo, que se lançou ao desafio de ganhar uma estrela Michelin.

O Chef é que Sabe

1
Miguel Laffan: de autodidata a chef com estrela Michelin 9:29

18 giorni fa9:29

9:29

Começou a desbravar os caminhos da comida por si mesmo, passou pela Fortaleza do Guincho e fez a "recruta" nas duras cozinhas francesas. Miguel Laffan é o novo convidado do Tiago Emanuel Santos.

O Chef é que Sabe

1
Um guia para torrar dinheiro em comida 10:06

25 giorni fa10:06

10:06

Na última parte da conversa, o chef João Correia, revela os seus sítios favoritos para ir comer: do restaurante que mais bacalhau consome na zona de Lisboa à feijoada (com muita couve) caseira, vale a pena tirar notas.

O Chef é que Sabe

1
Rossio Gastrobar, a base da criatividade 10:02

5 weeks fa10:02

10:02

Baseado neste restaurante com vista privilegiada sobre Lisboa, o chef João Correia fala sobre a liberdade para criar num grupo onde o objetivo é financeiro e sobre a sinergia entre a cozinha e o bar.

O Chef é que Sabe

1
A dose certa de emoções na cozinha 9:55

6 weeks fa9:55

9:55

O chef João Correia conta como trabalhar nas suas emoções e na maneira como se relaciona com a equipa potenciou ainda mais os resultados dentro da cozinha.

O Chef é que Sabe

1
João Correia, o chef do Rossio Gastrobar 10:12

7 weeks fa10:12

10:12

O João Correia começou a construir-se como chef ainda na adolescência. Passou por muitos espaços e projetos distintos, até liderar o Rossio Gastrobar.

O Chef é que Sabe

1
Larga o telefone e anda comer, Gonçalo! 9:55

10 weeks fa9:55

9:55

Quando vem ao mundo analógico, onde vai comer o marketeer digital Gonçalo Coelho? E de que maneira é que a atividade online dos restaurantes influencia as suas escolhas?

O Chef é que Sabe

1
Existir online ou não existir online? Não é questão! 10:01

11 weeks fa10:01

10:01

Este episódio é para ouvir e tomar notas: o Gonçalo Coelho dá dicas sobre como estabelecer a presença digital de um restaurante, com exemplos do que funciona e chama mais a atenção.

O Chef é que Sabe

1
Os olhos também comem, na internet 9:49

12 weeks fa9:49

9:49

O Gonçalo Coelho, especialista em marketing digital, explica a diferença entre um restaurante ou um produto ligado à gastronomia simplesmente estar presente online ou fazê-lo com eficácia.

O Chef é que Sabe

1
Gonçalo Coelho, o digitalizador gastronómico 9:23

13 weeks fa9:23

9:23

Da Madeira, na cozinha com a avó e nas bananeiras com o avô, a Lisboa, onde aprofundou a ligação ao mundo da restauração enquanto estudava, Gonçalo Coelho é um marketeer digital.

O Chef é que Sabe

1
Os tachos favoritos do Falso Tacho 9:45

14 weeks fa9:45

9:45

Quando o Falso Tacho se desliga das redes sociais e é apenas o cidadão anónimo do dia a dia, também gosta de ir em busca de experiências gastronómicas. Estes são os sítios onde ele já foi feliz a comer.

O Chef é que Sabe

1
Cozinhar os conteúdos digitais 9:40

15 weeks fa9:40

9:40

Primeiro vem a faísca e, depois, a ideia para um novo conteúdo começa ganhar forma: as receitas (ou falta delas) para os vídeos nas redes sociais do Falso Tacho.

O Chef é que Sabe

1
Quem são os falsos? 9:33

16 weeks fa9:33

9:33

O Falso Tacho fala sobre fazer conteúdos com comida nas redes sociais, a atratividade para o público e a sua relação pessoal com o Instagram.

O Chef é que Sabe

1
O Chef é que Sabe - especial cinco anos 1:06:11

17 weeks fa1:06:11