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#04 Come si racconta oggi il cibo? con Anna Prandoni
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15 maggio 2019
Come si racconta oggi il cibo? con Anna Prandoni
Come si parlava di cibo negli anni 50? Come se ne parla oggi? Cosa significa #piùcibomenofood? È vero che il cibo è ormai spettacolarizzato e che è diventato uno status symbol a tutti gli effetti?
Chi è Anna Prandoni? Giornalista e scrittrice, da oltre vent’anni si occupa di enogastronomia, in particolare di storia dell’alimentazione e della sua influenza sulla cultura e società italiane. Dirige i corsi gourmet dell’Accademia Gualtiero Marchesi, le riviste Grande Cucina e Panino Italiano Magazine. Ha ideato Tavola Spigolosa, osservatorio permanente sulla comunicazione del cibo.
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