#863 - Ristoranti: come sopravvivere alla crisi

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Oggi rispondo ad Antonio che mi scrive:
“Ciao Massimo, io sono un ristoratore che ormai ha perso tutte le speranze!
A marzo abbiamo dovuto chiudere, adesso siamo allo stesso punto e non si sa quando potremo riaprire!
Come può un ristorante sopravvivere a un periodo così duro e non sappiamo quanto lungo?!
Grazie,
Antonio”
Capisco perfettamente lo sconforto di Antonio perché tantissimi ristoratori stanno affrontando dei periodi veramente duri
Probabilmente da quando hanno aperto la loro attività questo è stato il periodo più duro in assoluto
Com’è possibile quindi sopravvivere in momento
Nel podcast cerco di rispondere a questa domanda, nella maniera più completa possibile, e ti condivido qualche consiglio utile per la tua attività
Spero che il contenuto di questa Pillola ti sia stato utile e ci sentiamo domani
Massimo Martinini
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