))
Glütensiz Beslenmenin Sağlık Üzerine Etkisi
Manage episode 313559286 series 3275894
Contenuto fornito da Geleceğe Not. Tutti i contenuti dei podcast, inclusi episodi, grafica e descrizioni dei podcast, vengono caricati e forniti direttamente da Geleceğe Not o dal partner della piattaforma podcast. Se ritieni che qualcuno stia utilizzando la tua opera protetta da copyright senza la tua autorizzazione, puoi seguire la procedura descritta qui https://it.player.fm/legal.
Glüten, özellikle tahıllarda bulunan bir protein grubudur. Hamurun mayalanmasını sağlayan, hamura kıvam veren, ürünleri birbirine bağlayan glüten, gliadin ve glütenin denen iki çeşit protein den oluşur. Gliadin; sindirimi zor, antijenik bir üründür. Bu yüzden zaman zaman vücudun bağışıklık sisteminin alerjik reaksiyon göstermesine neden olabilir. Glüten duyarlılığına sahip kişilerin glüten içeren besinlerden uzak durması gerekmektedir. SonOkumaya devam et...
…
continue reading
86 episodi
Condividi
