Miria Meinheit: Vom Springen über Hürden, Stock und Stein

trail.fm - Der Outdoorsports Podcast rund um Trailrunning, Gravelbiking, Skibergsteigen Kochen, Produkttests, Interviews (früher Run.Cook.Eat.Repeat.)

Miri Meinheit erzählt uns wie sie vom Hürdenlauf in Niedersachsen auf die Trails gekommen ist, wie das Backpackerleben ihr im Alltag als Notfallmedizinerin hilft und wer bei ihr zuhause was kocht und warum.

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Ofengemüse

Vorbereitungszeit 20 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 40 Minuten Minuten

Portionen 4

Zutaten

• 8 Kartoffeln, festkochend
• 1 Paprika, rot
• 1 Paprika, gelb
• 2 Zucchini
• 1 Aubergine
• 10 Schalotten
• 10 Champignons
• 6 EL Olivenöl
• 1 TL Oregano
• 1 TL Thymian
• 1 TL Chilipulver
• 1 TL Salz & Pfeffer

Anleitungen

• Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, abgießen und Beiseite stellen
• Alle Gemüsearten waschen, putzen und in Stücke schneiden, nicht zu klein, z.B. Champignons nur halbieren, Paprikaschoten in 4 Stücke, Aubergine und Zucchini in dicke Scheiben
• Alle Gemüsesorten und die Kartoffeln in eine große Plastiktüte geben. Aus dem Olivenöl und allen Gewürzen eine Marinade mischen, abschmecken und auch in die Tüte schütten. Die Tüte fest verschließen und das Gemüse durch vorsichtiges Hin- und Herbewegen der Tüte mit der Marinade vermischen.
• Danach das marinierte Gemüse auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei 200 Grad braten, bis alles knusprig braun ist

• Marcus Haller
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• Bastian Wölfle
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Capitoli

1. Miria Meinheit (00:00:00)

2. Entweder Oder? (00:01:06)

3. Miri herself (00:08:26)

4. Sportkarriere in der Schule (00:11:57)

5. Der Wechsel auf die Trails (00:14:07)

6. Backpackerleben (00:19:45)

7. Miri Narkoseflitz (00:24:22)

8. Nesselwang Mountainman zwischen 2 Nachtschichten (00:30:22)

9. Berge und ihr Risiko (00:35:41)

10. Rennfieber und Schichtdienst (00:45:39)

11. Highlight 2022 (00:47:07)

12. Die Liebe von den Trails (00:49:49)

13. Zuspitzchallenge (00:51:45)

14. Dynafit Trailhero (00:53:04)

15. Ziele für 2023 (00:54:36)

16. Rennen ausserhalb von Europa (00:57:22)

17. Erfolge und öffentliche Wahrnehmung (00:58:35)

18. Vorbild und Vorbilder (01:00:34)

19. Soziale Medien (01:03:16)

20. Ernährung und Kochen (01:07:47)

21. Ernährung während dem Sport (01:11:04)

22. Miris Saisonale Gerichte (01:15:30)

23. Miris Tracks (01:18:33)