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UMUCiencia 2x60. Nutrición
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La obesidad es un problema creciente en las sociedades actuales y está asociada a la incidencia de otras muchas patologías, como la diabetes o enfermedades cardiovasculares. Los avances científicos en la última década han puesto de manifiesto que la microbiota intestinal se considera un nuevo factor para la regulación del peso corporal y las enfermedades asociadas a la obesidad. Hoy nos visita en el estudio María Jesús Periago Castón, Catedrática de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Murcia para hablarnos de todo ello y de la interacción de los frutos rojos con la microbiota intestinal
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