El principal responsable de que nuestro pan adquiera una textura esponjosa y un volumen característico es la levadura. Cuando mezclamos harina, agua y levadura creamos una tormenta perfecta para que esos microorganismos se multipliquen. Escuchar audio

Millones de microbios ejecutan una sinfonía, la de la podredumbre, al liberar una serie de compuestos químicos volátiles. Escuchar audio

La culpa la tiene un gen llamado FGF4, que ordena a los huesos de estos perros que "paren de crecer". Escuchar audio

La clave está en los fondos marinos, donde existen autopistas congestionadas por un tráfico frenético de datos. Escuchar audio

Fue a principios del siglo XX cuando aparecieron los primeros ambientadores comerciales, al principio eran simples saquitos de tela llenos de hierbas aromáticas. Escuchar audio

La culpa la tienen los enlaces covalentes, que proporcionan estabilidad a las moléculas, ya que los átomos de carbono y de hidrógeno comparten electrones y crean una unión difícil de romper. Escuchar audio

Neutralizan y enmascaran los olores, pero además inhiben el crecimiento bacteriano y absorben la humedad. Escuchar audio

Las plantas ofrecen frutas dulces para animar a los animales a consumirlas y así poder inmortalizarse. Escuchar audio

Los orígenes del plástico se remontan al 1860, cuando la empresa Phelan & Collander lanzó un concurso dotado con 10.000 dólares para aquella persona que fuese capaz de diseñar un material adecuado para fabricar bolas de billar. Escuchar audio

Se lo debemos a unos misterios banqueros del oxígeno: las plantas, las algas y las cianobacterias. Escuchar audio

La culpa la tienen las bacterias, ya que las sales minerales y los ácidos orgánicos de nuestro sudor son un codiciado manjar para los microorganismos que habitan en nuestros pies. Escuchar audio

La culpa la tiene unas moléculas llamadas tensioactivos, que tienen una doble personalidad química: una parte ama el agua y otra adora las grasas. Escuchar audio

Cada partícula de polvo es una pequeña cápsula del tiempo que guarda una valiosísima información sobre nuestro entorno y nuestras actividades. Escuchar audio

Nunca nos duchamos solo, lo hacemos en compañía de hongos y bacterias, un microsistema que conlleva ciertos peligros para nuestra salud. Escuchar audio

El pulgar oponible es una característica única de nuestra especie, la cual nos diferencia de nuestros primos los primates. Escuchar audio

Esta estructura anatómica es una ventana a la historia evolutiva, una adaptación perfecta al entorno y una herramienta indispensable para la supervivencia de estos animales. Escuchar audio

En el siglo XX se produjo una verdadera revolución en el control de plagas de roedores con la aparición de los anticoagulantes. Escuchar audio

La nieve perpetua es el resultado de la interacción de diversos factores climáticos y geográficos que han moldeado el paisaje durante millones de años. Escuchar audio

Esta golosina se prepara a partir de la savia blanca y pegajosa que se obtiene del árbol del chicozapote a través de un complejo proceso químico, que ya era conocido por los mayas. Escuchar audio

El color de la carne es el resultado de un complejo baile molecular protagonizado por una proteína llamada mioglobina. Escuchar audio