I migliori Stella Anton podcast (2024)

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Perché non c’è sempre passione quando si racconta di Pizza e di Cibo? 14:59

2h ago14:59

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Quando il lavoro è frutto della passione, diventa tutta n’ata storia. Non è sempre possibile, ma solo in questa maniera si può lasciare qualcosa al proprio interlocutore quando si parla di cibo e di pizza, approfondendo l’argomento e rendendolo più interessante. Purtroppo però, spesso mi capita di vedere influencer e scrittori che vanno solo dove p…

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PDR #77 LUCIANO CAPONE: Venezuela (la dittatura di cui nessuno parla), l'Argentina di Milei e il disastro del 110% italiano 2:20:50

7h ago2:20:50

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Il Venezuela era il paese più ricco del Sud America ma negli ultimi anni le politiche di Chavez e di Maduro hanno causato una crisi economica senza precedenti per un Paese non in guerra e più dell'80% delle famiglie Venezuelane vivono ora in condizioni di povertà. Come conseguenza, 8 milioni di Venezuelani hanno lasciato il Paese, le recenti elezio…

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Stella Michelin alle Pizzerie? Meglio di NO! 14:34

1d ago14:34

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Come ogni anno la pubblicazione della Guida Michelin ha portato in dono celebrazioni, fastidi e discussioni, anche legate al Mondo Pizza. Da anni si parla della possibilità di introdurre le stelle anche per le pizzerie, ma in realtà siamo ben lontani da questa possibilità, se si leggono le dichiarazioni dei responsabili ma anche i criteri di valuta…

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PDR #76 LUCA RICOLFI: Come il follemente corretto ha fatto vincere Trump 1:31:57

7d ago1:31:57

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Luca Ricolfi spiega come il follemente corretto (la degenerazione del politicamente corretto) abbia aiutato Trump a ridiventare presidente degli Stati Uniti e impedisca alle sinistre europee di vincere le elezioni. Dal controllo del linguaggio, alla censura, all’onnipresente fantasma di un ipotetico patriarcato, alla sottovalutazione di problemi re…

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Perché parli solo di Pizza e non di altro? Perché non fai l’influencer? 13:38

8d ago13:38

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Parto da queste due domande che ho ricevuto per fare un discorso più generale: secondo me, quando si vuole parlare, criticare o divulgare un argomento, bisogna dedicarci tanto tempo per fare esperienza e studiare, rendendo di fatto impossibile fare gli esperti di tante cose mantenendo lo stesso risultato. Nuova puntata dello Scassapizza!…

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Guida al Cliente Perfetto: gli errori da non fare in Pizzeria 13:50

15d ago13:50

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Il cliente ha sempre ragione, ma fino a un certo punto. Perché talvolta è un rompipalle, pretende cose impossibili, è poco incline al cambiamento nonché al punto di vista altrui. Ancora di più quando è “quello che paga” creandosi aspettative precise prima di varcare la soglia di un ristorante: spesso e volentieri con tale atteggiamento non sarà mai…

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PDR #75 STEFANO BIZZOTTO: Storia del mondo in 12 partite di calcio 1:06:11

17d ago1:06:11

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Stefano Bizzotto è un telecronista e giornalista sportivo italiano. Abbiamo parlato della sua storia di come si diventa telecronisti, come si fa una telecronaca, di nazionali, mondiali ed europei, tifosi, calciatori e del suo libro "Storia del mondo in 12 partite di calcio" (Il Saggiatore). La mia newsletter gratuita: https://danielerielli.substack…

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Scrittori, produttori, classifiche: cosa non va nel Mondo Pizza 14:58

1M ago14:58

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Esiste un sostrato spesso invisibile per il lettore finale, fatto di dinamiche quantomeno discutibili che alimentano tossicità tra i pizzaioli, i produttori e chi ne scrive, indirizzando la comunicazione su chi è bravo e chi meno bravo. Classifiche con valenza discutibile, scrittori che non sanno fare il proprio lavoro e mascherano le marchette, pr…

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Cari Pizzaioli, attenzione a Eccellenze Italiane e Saporiamoitalia 11:51

1M ago11:51

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Il mondo della ristorazione è strapieno di classifiche, competizioni, riconoscimenti, anche a causa della fame di visibilità e di vedere riconosciuto il proprio lavoro al di là della presenza dei clienti in pizzeria. In questa breccia molto grande che si è creata, però, c’è chi se ne approfitta in una maniera perlomeno discutibile. Qualche mese fa …

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PDR #74 ANTONIO FRANCHINI - Come nasce un bestseller? 1:57:25

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Antonio Franchini è direttore editoriale di Bompiani ed è stato direttore editoriale di Mondadori, con il suo ultimo libro "Il fuoco che ti porti dentro", dedicato alla figura controversa di sua madre, Antonio è arrivato in finale in cinquina al Campiello ma soprattutto ha scritto il libro italiano più intenso, drammatico e a tratti anche divertent…

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Non è positivo che le Pizzerie accettino solo elogi e nessuna critica 14:55

1M ago14:55

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Questo Podcast (su Garage.Pizza trovate anche l'editoriale scritto) nasce dalla mia recensione su Seu Pizza Illuminati che, purtroppo, ha scatenato una reazione da parte della pizzeria non proprio elegante sui Social. Assieme ad un altro paio di recensioni e accadimenti che ci sono stati durante alcune premiazioni come quella del Gambero Rosso. Fac…

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PDR #73 GIANO&FRANCI: Dallo street food ai ristoranti stellati. 1:32:34

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Giano e Franci sono due appassionati di cibo che hanno fatto un lavoro del loro interesse per la cucina in tutte le sue forme. Sul loro canale “Cosa mangiamo oggi” spaziano dallo street food ai ristoranti stellati, passando per la cucina tradizionale e quella innovativa. Abbiamo parlato di ristoranti, di chef, di ricerca sul cibo, di viaggi, di gus…

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Crazy Pizza, la reazione delle persone e degli altri pizzaioli 9:14

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Dopo la mia recensione di Crazy Pizza ho ricevuto molti commenti da parte dei lettori tra i quali pizzaioli, ravvisando opinioni nette in un senso e nell'altro. C'è stato infatti chi apprezza incondizionatamente il format di Flavio Briatore - addirittura perché da posti di lavoro! - a chi lo ha bocciato a priori senza averlo provato o perché fa del…

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Crazy Pizza, la recensione: meglio di quanto mi aspettassi 20:53

2M ago20:53

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Ebbene si, ho provato Crazy Pizza in concomitanza con l'apertura a Napoli 🍕 Sono partito con alcuni preconcetti, ma in realtà l'esperienza è stata meglio del previsto, con i difetti riscontrati differenti da quelli che mi aspettavo! Vi parlo di cosa ho mangiato, quanto ho speso e delle dichiarazioni di Flavio Briatore, volutamente provocatorie da u…

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PDR #72 ALESSANDRA CARATI: "Rosa e Olindo sono innocenti? 1:36:11

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Finalista al premio Strega, Alessandra è una scrittrice di realtà, il suo ultimo libro è “Rosy” (Mondadori) dedicato alla strage di Erba, un libro che ruota attorno al rapporto che la scrittrice ha sviluppato con Rosa Bazzi, alle numerose incongruenze della sentenza di condanna di Rosa e Olindo e a cosa significhi per un autore raccontare una perso…

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PDR #71 GUIDO CATALANO: "Cosa fanno le femmine in bagno?" 1:26:31

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Guido Catalano è un poeta professionista vivente, abbiamo parlato del suo ultimo libro “Cosa fanno le femmine in bagno” (Feltrinelli), di donne, di amori e di poesia, del processo creativo, delle letture live e dei tour, della vita senza smartphone, di Charles Bukowski, di italiani che cercano poesie su Google molto più di quanto non si pensi, di i…

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PDR #70 NELLO CRISTIANINI: L'intelligenza artificiale ha già superato gli esseri umani? 1:42:39

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Nello Cristianini è professore all'università di Bath (Inghilterra) ed è uno dei maggiori esperti di reti neurali e machine learning, la tecnologia e il processo di apprendimento automatico alla base delle intelligenza artificiali come ChatGpt. Abbiamo parlato di come nasce questa tecnologia, come si alimenta di dati e come li processa, di quanto c…

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PDR #69 ALEX BRITTI: Come nasce una canzone 2:05:59

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Alex Britti è un cantautore, chitarrista e buongustaio. Abbiamo parlato delle sorprendenti storie dietro i suoi grandi successi, del suo rapporto con la musica, con il blues e con tantissimi altri generi, dei suoi anni di gavetta come musicista in giro per l'Europa degli anni 90 fra Amsterdam e Parigi, delle divertenti vicende estive che portarono …

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PDR #68 ALBERTO GRANDI: la cucina italiana non esiste? 1:52:39

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Alberto Grandi si occupa da anni di smontare i miti che circondano il cibo italiano e le sue tradizioni, siano essere vere, presunte o completamente inventate. Parlare con Alberto significa fare un viaggio nelle leggende – assunte a verità religiosa – attorno a carbonara, tortellini, maccheroni, pizza e scoprire cosa si nasconde davvero dietro al p…

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PDR #67 VERONICA DE ROMANIS:. Chi paga il debito pubblico italiano? Tu (ma non lo sai). 1:22:03

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Il debito pubblico costringe ogni anno al pagamento di interessi giganteschi, soldi che vengono prelevati dalle tasse sul lavoro di tutti e sottratti alla sanità, all'istruzione e, più in generale, alla spesa pubblica. Nessuno però ne parla, anzi il debito italiano nell'ultimo decennio non ha fatto che aumentare mentre tutti i partiti escogitavano …

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PDR #66 GENERALE MARIO MORI: Intervista all'ex capo dei servizi segreti italiani 2:42:54

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Il generale Mario Mori è stato il capo dei servizi segreti italiani, il capo del Ros, il reparto operativo speciale dei carabinieri, nonché collaboratore di Giovanni Falcone e Paolo Borsellino nella lotta alla mafia e del generale Dalla Chiesa nel contrasto al terrorismo. Abbiamo parlato del metodo Dalla Chiesa, di operazioni anti-terrorismo rosso,…

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PDR #65 PIOTTA: Dagli anni di piombo a "Supercafone", la storia dei fratelli Zanello. 1:49:19

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Tommaso Zanello aka Piotta è un rapper, produttore discografico e scrittore. Abbiamo parlato di "Corso Trieste" (La Nave di Teseo) il libro che Tommaso ha scritto assieme al fratello Fabio Zanello, scrittore e sceneggiatore recentemente scomparso. Il libro racconta le diversissime adolescenze di due fratelli, quella di Fabio nella Roma del terroris…

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PDR #64 GIANUMBERTO ACCINELLI: Storie incredibili di animali e di insetti 1:44:36

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Gianumberto Accinelli è entomologo, divulgatore e scrittore. Abbiamo parlato di incredibili storie naturali, dell'invasione dei gabbiani a Roma, dei cammelli in Australia, delle api assassine, di falsi monaci, di conigli zombie, di cani addomesticati, di gatti anarchici, di rimedi contro le zanzare che sono peggio delle zanzare e di tante altre cos…

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PDR #63 GIADA MESSETTI: Quello che non sai sulla Cina. 2:13:35

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Scopri l’offerta di NordVPN per gli ascoltatori di PDR ➼ https://nordvpn.com/PDR Giada Messetti è un'esperta di Cina e un'autrice tv. Abbiamo parlato di scrittura cinese, della superiorità del gruppo sull'individuo nella cultura cinese, di dialettica fra dittatura e popolazione, di tecnologia, di propensione culturale a copiare, del disinteresse ci…

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PDR #62 GIUSEPPE CAPROTTI: La guerra per l'Esselunga - "Succession "all'italiana 1:48:27

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Giuseppe Caprotti è stato protagonista di un durissimo scontro con il padre Bernardo Caprotti per la successione a capo del gruppo Esselunga. Ha raccontato questo lungo conflitto pieno di colpi di scena – una specie di "Succession" all'italiana – nel libro "Le ossa dei Caprotti"(Feltrinelli). Abbiamo parlato di come è nata Esselunga, del rapporto p…

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PDR #61 EMANUELE TREVI - Il figlio del mago 2:16:55

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Emanuele Trevi è uno dei più importanti scrittori italiani. Abbiamo parlato de “la casa del mago” – il suo ultimo libro – di scrittura, di arte, dell’omologazione della cultura e dei libri, di amicizie fondamentali, di formazione e di talento, del fare o non fare figli, del premio Strega come Game of thrones, dei talk show e poi Emanuele è dovuto a…

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PDR #60 FILIPPO GIARDINA: Il veterano della stand up comedy italiana 1:47:24

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Filippo Giardina è uno dei primi stand up comedian italiani, abbiamo parlato di comicità, di influencer, di Chiara Ferragni e Fedez, di spettacoli live, di censura, di cancel culture, di timidezza, di attori, di cinema e di tante altre cose. Scopri l’offerta di NordVPN per gli ascoltatori di PDR ➼ https://nordvpn.com/PDR La mia newsletter gratuita:…

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PDR #59 YASMINA PANI: "Il linguaggio non è patriarcale" 1:46:43

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Yasmina Pani è una linguista, ha scritto “Schwa, una soluzione senza problema” (Ediuni edizioni) ed ha un canale YouTube dove si occupa di problemi di linguistica. Abbiamo parlato di linguaggio inclusivo, di Schwa, dell’idea che cambiare il linguaggio significhi cambiare il mondo e analizzato gli studi su cui si basa quest’ideologia. Abbiamo parlat…

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PDR #58 FABIO VOLO: "Libri, radio e sciamani: alla ricerca del senso della vita" 1:18:40

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Fabio Volo è l'autore italiano vivente che venduto più libri (8 milioni), conduce "il Volo del mattino" su Radio Deejay e ha recitato in numerosi film . Abbiamo parlato di libri, di radio, dell'invidia per il successo, di sciamani, di allucinogeni, di senso della vita, di figli, di Islanda e di furti negli autogrill. Scopri l’offerta di NordVPN per…

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PDR #57 “FRANCESCO COSTA SPIEGATO BENE” 1:33:21

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Francesco Costa è videdirettore del Post. Abbiamo parlato di America, di Cina, di Trump e di Biden, di giornalismo, di lavoro, di NBA e di immigrazione. Scopri l’offerta di NordVPN per gli ascoltatori di PDR ➼ https://nordvpn.com/PDR (maxi sconto + 4 mesi gratis + garanzia 30giorni soddisfatti o rimborsati) La mia newsletter gratuita: https://danie…

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PDR #56 GIPI "Ad attaccarmi sono stati quelli che credevo amici". 2:25:36

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Gipi è uno dei maggiori fumettisti italiani. Abbiamo parlato del linciaggio online che ha subito dopo aver pubblicato una vignetta comica, di come per un po' di visibilità social sia stato attaccato da persone che credeva fossero sue amiche, di come questo gli abbia dato l’ispirazione per scrivere il suo nuovo libro “Stacy” (Coconino Press), del su…

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PDR #55 GIACOMO PORETTI "Con 30 mila lire ce l'hanno fatta meglio" 1:13:15

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Giacomo Poretti è un comico e attore italiano, membro del trio "Aldo, Giovanni e Giacomo". Scopri l’offerta di NordVPN per gli ascoltatori di PDR ➼ https://nordvpn.com/PDR Con Giacomo abbiamo parlato del suo percorso artistico, degli inizi e del successo, della sua fede in Dio, della sue turbolenze giovanili, della ricerca di un senso, dell'importa…

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PDR #54 ANTONIO PASCALE: "Contro i motivatori: elogio del pessimismo" 1:08:26

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Antonio Pascale è uno scrittore, autore tv e ispettore forestale. Abbiamo parlato di Pascal e del pessimismo, dei motivatori online, della nuova corrente di pensiero dell'anti-natalismo, di scienza applicata all'agricoltura e di modi per dare senso alla vita. L'ultimo libro di Antonio è "L'altra scommessa. Pascal, indagine sul pessimismo" (Marsilio…

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PDR #53 EDOARDO PESCE: da Tor Bella Monaca a HBO 1:04:30

1y ago1:04:30

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Edoardo Pesce è un attore italiano. Abbiamo parlato delle origini della sua passione per la recitazione, partendo da Tor Bella Monaca fino ad arrivare al David di Donatello per Dogman di Matteo Garrone e alla serie HBO l'Amica Geniale. Il mio ultimo libro é "IL FUOCO INVISIBILE" (Rizzoli) e lo trovi ⁠qui La mia newsletter gratuita su SUBSTACK⁠ Mi t…

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PDR #52 Giuseppe "MANDRAKE" Ninno : "Come creo i miei personaggi" 1:00:59

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Giuseppe Ninno "Mandrake, è un comico e autore. Ha creato la "Famiglia Imbarazzi" con la quale ha ottenuto un enorme successo sui social network. Abbiamo parlato della genesi dei suoi personaggi e del suo mondo comico, del suo percorso professionale, del rapporto con i fan e con i bambini, di volgarità e di realtà e molto altro. Il mio ultimo libro…

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PDR #51 ROCCO TANICA “da Super Giovane all’intelligenza artificiale” live@rocAntica 1:49:13

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Rocco Tanica live@RocAntica, il festival di PDR nell'area archeologica di Roca Vecchia (Melendugno, Lecce) Abbiamo parlato di musica, di Elio e le Storie tese, di come si scrive una canzone, del rapporto fra censura e marketing, d'intelligenza artificiale, di Haiku e di Rocco Siffredi. Il mio ultimo libro é "IL FUOCO INVISIBILE" (Rizzoli) e lo trov…

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PDR Live@RocAntica 27,28,29 Luglio: Rocco Tanica, Mandrake, Il fuoco invisibile 1:25

1+ y ago1:25

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27 Luglio: PDR podcast Live con Rocco Tanica (Elio e le storie tese), h21 28 Luglio: PDR podcast Live con Mandrake, h21 29 luglio: Reading musicato de "Il fuoco invisibile" con il Gabriele Rampino Ensemble, h21 Una splendida area archeologica sul mare nel ⁠#salento⁠, tre serate per un nuovo festival fra letteratura, musica, cultura e spettacolo, un…

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PDR #50 ROBERTO DEFEZ: La verità scientifica su biodinamico, omeopatia e Ogm. 2:13:46

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Roberto Defez è primo ricercatore del Cnr di Napoli e divulgatore scientifico. Abbiamo parlato di biodinamico, omeopatia e Ogm. Il mio ultimo libro é "IL FUOCO INVISIBILE"(Rizzoli) e lo trovi qui: https://amzn.to/40VFsLB La mia newsletter gratuita: https://danielerielli.substack.com/ Instagram - https://www.instagram.com/danielerielli/ Twitter - ht…

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PDR #49 FRANCESCO MONTANARI - "Quando ero l'ottavo re di Roma". 1:43:16

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Francesco Montanari è un attore italiano, è diventato famoso interpretando il "libanese" nella serie tv romanzo criminale. Francesco ha vinto il premio come migliore attore al festival internazionale delle serie tv Cannes per la serie "Il cacciatore". Negli anni ha recitato in moltissimi film e serie tv e ha un'intensa attività teatrale. Ha scritto…

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PDR #48 IL FUOCO INVISIBILE: la vera storia della strage degli ulivi. Daniele Rielli e Amedeo Balbi live a Studio 33 1:30:21

1+ y ago1:30:21

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Il fuoco invisibile è il romanzo della strage degli ulivi in Puglia, un romanzo però dove ogni cosa è reale e tutti i personaggi esistono davvero. Lo puoi trovare qui: https://amzn.to/3MtNS9d o in tutte le librerie. Ne ho parlato a Studio 33-Trastevere assieme ad Amedeo Balbi "Rielli racconta la strage degli ulivi in Puglia, uccisi da un batterio –…

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PDR #47 GERO ARNONE La vita della mia ex tutto sommato non è male 1:41:16

1+ y ago1:41:16

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GERO ARNONE è un autore comico, ha avuto un blog di successo che non vuole più nominare, il suo ultimo libro è "la vita della mia ex per come la immaginato io" scritto da Gero e disegnato da Eliana Albertini per Minimum Fax Il 28 Marzo arriva in libreria il mio nuovo libro "Il FUOCO INVISIBILE- Storia umana di un disastro naturale" (Rizzoli) lo tro…

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PDR #46 DANIELE TINTI - Fare stand up comedy in Italia 1:11:47

1+ y ago1:11:47

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Daniele Tinti è uno stand up comedian italiano. Assieme a Stefano Rapone conduce il podcast "Tintoria". Il 28 Marzo arriva in libreria il mio nuovo libro "Il FUOCO INVISIBILE- Storia umana di un disastro naturale" (Rizzoli) lo trovi qui: https://amzn.to/3mVysjj Queste le principali date del book Tour #ILFUOCOINVISIBILE 28 MARZO - ROMA Presentazione…

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PDR #45 ROBERTO MERCADINI - La storia della mela, della Gioconda e della bomba atomica. 1:01:08

1+ y ago1:01:08

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Pdr #45 Roberto Mercadini è un monologhista e scrittore italiano. Fra i suoi libri "Storia perfetta dell'errore", “Bomba atomica: La storia vera e incredibile dell'ordigno più potente del mondo” e "l'ingegno e le tenebre". Il 28 Marzo arriva in libreria il mio nuovo libro "Il FUOCO INVISIBILE- Storia umana di un disastro naturale" (Rizzoli) lo trov…

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PDR #44 Come nasce la guerra in Ucraina? - Con Francesco Dalmazio Casini di ALISEO 1:55:59

2y ago1:55:59

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PDR #44 "Come nasce la guerra in Ucraina?" con Francesco Dalmazio Casini, il direttore della rivista di geopolitica ALISEO. Gli interessi in campo, la questione energetica, le narrazioni delle parti in conflitto, il Nordstream, la Wagner, il riarmo europeo, la Cina e Taiwan e molto altro. Il sito di Aliseo https://aliseoeditoriale.it/ Instagram: ht…

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PDR #43 L’uomo che è stato in tutti i Paesi del mondo: Flavio Ferrari Zumbini 2:59:30

2y ago2:59:30

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Ex pokerista diventato turista estremo, Flavio Ferrari Zumbini è un vecchio amico di PDR, è stato ospite della puntata #10 due anni fa, quando aveva visitato 150 Paesi, ora ha finito la sua sfida: ha visitato tutti e 193 le nazioni. Abbiamo parlato della sua esperienza in questi nove anni di viaggio, di quando Flavio è stato colpito da un proiettil…

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PDR#42 LUCA RICOLFI - Le idee di sinistra si sono spostate a destra? 2:10:01

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Luca Ricolfi è sociologo e professore di analisi dei dati, il suo ultimo libro è "La mutazione - come le idee di sinistra sono migrate a destra" (Rizzoli). La tesi di Ricolfi è che alcune istanze storicamente legate alla sinistra come 1. la protezione dei deboli 2. la tutela della libertà di espressione 3. la ricerca dell'eguaglianza tramite l'acce…

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PDR #41 WANNA MARCHI con Alessandro Garramone 1:20:46

2y ago1:20:46

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Alessandro Garramone è il creatore di "Wanna" il documentario Netflix su Wanna Marchi e Stefania Nobile. Il 28 Marzo arriva in libreria il mio nuovo libro "Il FUOCO INVISIBILE- Storia umana di un disastro naturale" (Rizzoli) lo trovi qui: https://amzn.to/3mVysjj Queste le principali date del book Tour #ILFUOCOINVISIBILE 28 MARZO - ROMA Presentazion…

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PDR #40 TELMO PIEVANI: come funziona l'evoluzione darwiniana e perchè molti la rifiutano? 1:19:06

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Telmo Pievani è un filosofo della biologia ed esperto di teoria dell’evoluzione. Abbiamo parlato di evoluzione darwiniana e perchè è difficile da accettare per la mente umana, del ruolo dell'uomo nella natura, dell'imperfezione del meccanismo evolutivo, dei vantaggi della selezione sessuale, delle "mode" animali, del ruolo del caso e degli schemi n…

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PDR #39 AMEDEO BALBI: i segreti delle stelle cadenti e molti buoni motivi per non andare su Marte. 2:49:42

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Amedeo Balbi è un astrofisico e divulgatore scientifico. in occasione della notte di San Lorenzo abbiamo parlato di Stelle cadenti, comete e asteroidi, di rischi derivanti dall'impatto di asteroidi sulla terra, di estinzioni passate e di impatti recenti, di "Don't look up", dei tanti buoni motivi per non andare su Marte, di filosofia, di evoluzione…

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PDR #38 FRANCESCO LETTIERI - Cinema, Calcutta, Liberato e la trap 1:54:20

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Francesco Lettieri è un regista di film e videoclip. Tra gli autori con cui ha lavorato Calcutta e Liberato, i suoi video hanno contribuito in maniera determinante alla crescita del movimento indie italiano. Il suo ultimo film è "Lovely Boy" (Sky), la storia di un giovane Trapper romano che finisce in una clinica per disintossicarsi, il suo primo f…

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