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Aula 83 - Harmonização de Vinhos e Queijos - Prof. Marcelo Vargas
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Uma das combinações mais clássicas entre vinho e comida contempla diversos queijos. A bebida, junto à tradicional tábua do produto, configuram a preferência nacional, mas escolher não é tão simples. Para melhores experiências, assista esta aula.
OUÇA E APRENDA: a paridade e os conflitos entre queijos e vinhos; quais são os diferentes tipos de queijos e suas composições; principais características sensoriais, e os fatores-chave para escolher as melhores combinações.
Bom aprendizado!
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Sugestão de degustação: 01 vinho tinto, 01 vinho branco e 02 diferentes tipos de queijos
Degustação do prof.: Aracuri Chardonnay 2020 e Le Fou Malbec 2020
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