CB&F #051: Brauen in einfachen Worten mit Sünje Nicolaysen!

Craft Beer & Friends

Wir haben einen neuen Lock-Down. Daher sprechen Yannick und Oliver diesmal telefonisch mit Sünje Nicolaysen. Sünje ist Autorin des erfolgreichen Buches „Der ultimative Bierguide“ und spricht im Podcast über ihr neues Buch „Der ultimative Brau-Guide“. Dabei berichtet sie auch von ihrem treffen mit Jean Puetz. Seit gespannt auf ein spannendes Interview.

News

Vor den Toren Wiens wird mit Bier geheizt
Unweit der Österreichischen Brauerei Schwechat werden seit diesem Jahr 900 Wohnungen mit nicht benötigter Abwärme aus dem Brauprozess geheizt. Das Projekt, welches die Brau Union Österreich mit dem örtlichen Versorger EVN gemeinsam entwickelt hat, war für den renommierten Nachhaltigkeitspreis TRIGOS nominiert.

Japanische Craft Brauer retten unverkauftes Bier
Aufgrund der Corona Pandemie sind in Japan die Absatzzahlen für Bier in der ersten Jahreshälfte um 26% eingebrochen. Um ihre Lagerbestände vom drohenden Verfallsdatum zu retten, entschloss sich die Kiuchi Brauerei, ihr unverkauftes Bier zu Gin zu machen. Im April diesen Jahres initiierte die Brauerei die “Save Beer Sprits” Kampagne in ihrer eigenen Tokyoer Destillierie. Dabei werden örtliche Bars und Brauereien aufgerufen ihre ablaufende Biere einzusenden und im Gegenzug den fertigen Gin zu erhalten.

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